क्लासिक यूल लग केक अनगिन्ती स्वादिष्ट संयोजनमा आउँछ। यो बर्फीले हेर्ने, सेतो चकलेट बचे डे नोएल नुस्खाले हावा भ्याण्डी र रेशमी सेतो चकलेटको छेउमा तितरहेकी फ्रोडिङको लुगामा हावा भ्याइला स्पंजको तहहरू लुकाउँछ। Meringue मशरूम garnishing योल लॉग केक लागि पारंपरिक छनौट हो, तर यो विशेष केक चॉकलेट ट्विग, चीनी-फ्रस्ट गरिएको क्रैन्बेरीज, र पाउडर गरिएको चक्रको हल्का धुलो "बर्फ।"
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- स्पंज केक:
- 4 अण्डा (कोठाको तापमान)
- 2/3 कप शर्करा
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1/4 चम्मच नुन
- 1 कप केक आटा
- सेतो चकलेट बटरक्रीम:
- 9 औंस सेतो चकलेट (कटाई)
- 1/1 कप कपडा नपारिएको मक्खन (नरम)
- 3 3/4 कप पाउडर भएको शिर
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/3 कपको भारी कफी क्रीम
- 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
कसरी सेतो चकलेट बोक्ने डे नोएल बनाउन
ओवन पहिले 400 डिग्री सम्म। मक्खन 1-इन्च लिप (जेली-रोल प्यान) को साथ 15-इन्च बेकिंग प्यानमा 10 इन्च र यसलाई पेन्चन्ट पेपरमा राख्नुहोस्। मक्खन वा स्प्रेको साथ स्प्रे। प्यानल सेट गर्नुहोस्।
5 मिनेटको लागि अण्डालाई हराउनुहोस्, जब सम्म तिनीहरूले मोटो र फोम्मी घुमाउछन्। अण्डाको लागि चीनी, भेनि निकाल्नु, र नुन जोड्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि कुटेर जारी राख्नुहोस्।
आटा फोल्ड, एक समय मा केहि चम्मचहरु, व्हीप्ड एण्ड मिश्रण मा। एक पटक आटा ब्याटरमा जोडिएको बेला, मिश्रण रोक्नुहोस्। ओवरमैक्स नगर्नुहोस् वा केक एक कठिन बनावटमा उठाउनेछ।
धीरे तयार प्यानमा ब्याटर फैलियो। त्यहाँ बटरको चोट हुन्थ्यो; धीरे ती माथि सुचारू हुन्छ, तर ब्याटर तल थिच्नुहोस्। केक भर्खरै सेट नभएसम्म 10 मिनेटको लागि केक मिलाउनुहोस्। पकाएको केकलाई सफा, सूखी भान्सा तौलियामा टाँस्नुहोस् र पेर्चन्ट पेपर बन्द गर्नुहोस्। 3 मिनेट पर्खनुहोस् र त्यसपछि धीरे केक, अझै तौलियामा रोल, 10 इन्चको अन्त्यमा सुरू गर्नुहोस्। यसलाई पूरा गर्न अनुमति दिनुहोस्।
सेतो चकलेट बटरक्रीम गर्न:
चकलेटलाई डबल-ब्यानरमा माईक गर्नुहोस् र चकलेट ठुलो पार्नुहोस्।
ठूलो मक्खन कटोरामा नरम मक्खन, पाउडर गरिएको चीनी, र नुन जोड्नुहोस् र मिश्रणलाई मध्यम गतिमा हराउनुहोस् जब सम्म यो सुचारु र चम्किलो हुन्छ। मिक्सर गति कम गर्न स्विच गर्नुहोस् र क्रीम र वेनिला थप्नुहोस्। मध्यम गतिमा फ्रोस्टिङलाई हराऔं जब सम्म यो झम्किलो हुन्छ। पिघेको, चिसो सेतो चकलेटमा बिरालो।
सेतो चकलेट यूल लग इकट्ठा गर्न:
केक भर्नुहोस् र तौलियालाई अलग गर्नुहोस्। समान रूपमा सेतो भित्रको चिसो चकलेटको तल्लो भागमा 2 कप (वा वांछित रकम) फैलियो र यसको प्राकृतिक वक्र पछ्याउँदै, यसलाई धीरजमा केक रोलमा बनाउनुहोस्। विकर्णमा केक रोलको समाप्तिहरू काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई "युनिभर्स" मा मुख्य युल लगबाट आएर फ्यानको बीचमा बिटको तितलीको साथ पुन: खिच्नुहोस्।
ब्रुसे डे नोएलको बाहिरी भागमा पर्याप्त सेतो चकलेटको साथ बटरक्रीमलाई लुगा लगाउनुहोस् र यसलाई टाढाको झिल्ली वा सानो, अफसेट स्पटुललाई फ्रस्टिङ मार्फत कुनै नराम्रो पेटी छाल प्रदान गर्न।
त्यस्ता उत्सवहरू पूरा गर्न एक पेरे नोएल नम्बर र मरिङ्ग्यु मशरूम थप्नुहोस्।
यसलाई सेवा गर्नु अघि केक भर्नुहोस् र कुनै बायाँ फ्रिज गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 507 |
| कुल मोटा | 30 जी |
| पागलिएको बोसो | 18 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 122 मिलीग्राम |
| सोडियम | 145 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |