Meringue मशरूम पारंपरिक Buche डी नोएल , या क्रिसमस यूल लग केक को एक क्लासिक संगाना हो। सूचीबद्ध सामग्रीहरू को अतिरिक्त, तपाईंलाई युग्मर वा 1/2-इन्च राउन्ड टिपको साथमा एक ठूलो बिजुली मिक्सर र पेस्ट्री थरीको आवश्यकता पर्दछ। ध्यान दिनुहोस् कि अत्यधिक नमीले meringues बर्बाद गर्न सक्छ, त्यसैले यदि तपाईं धेरै हास्य वातावरणमा बस्न वा भण्डार गर्ने प्रयास नगर्नुहोस्।
Meringue मशरूम कसरी गर्ने भनेर देखाउने चरण-दर-तस्विरहरूसँग फोटो ट्यूटोरियल जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 अण्डा को सफेद, कोठा को तापमान मा
- 1/4 टस्पेस। तिहार को क्रीम
- 1/2 कप चारा कचौरा
- 1/4 कप सेतो चकलेट चिप्स वा कैंडी कोटिंग
- 1/4 कप कोकोआ पाउडर
यसलाई कसरी बनाउने?
1. तिनीहरूलाई पेन्चन्ट पेपरमा राखेर 2 बेकिंग पानाहरू तयार पार्नुहोस्। ओवन पहिले 200 डिग्री।
2. व्हिस्क अनुलग्नक संग लगाईएको विद्युत मिक्सर को कटोरे मा ठाँउ को कोठा को तापमान अंडे को सफेद। यो महत्वपूर्ण छ कि कटोरा र whisk दुवै दुवै सफा छ, ताकि अण्डा को हड्डी ठीक देखि हानिकारक हुन्छ।
3. मध्यम गति मा अण्डा को सफेद मारो शुरू। एकपटक उनी धेरै डरलाग्दो हुन्छन्, मिक्सर रोक्नुहोस् र कर्तव्यको क्रीम थप गर्नुहोस्।
मिक्सर फेरि सुरू गर्नुहोस् र अण्डा को सफेदलाई हराउन जारी राख्नुहोस्। एकपटक उनीहरूले नरम चोटीको रूपमा एकपटक, गतिमा उच्च वृद्धि र धीरे-धीरे चीनी, एक समय मा एक चम्मच थप गर्नुहोस्। श्वेतहरूलाई बिर्सेर तिनीहरू धेरै चमकदार हुनुहोस् र कठोर चोटहरू रोक्नुहोस्, तर सूखी वा कुरै भएन।
4. 1/2-इन्च राउन्ड टिपको साथ मिल्ने एक ठूला पेस्ट्री थैलीमा मिरर स्पाउ गर्नुहोस्, वा युगलको खुल्ला अन्त।
5. पहिलो, पाइप मशरूम टोपी: पेस्ट्री थैला 9 0 डिग्री कोणमा 1/2 इन्चको टुक्रा कागजबाट राख्नुहोस्। फर्म र यहां सम्म कि दबाब को उपयोग गरेर व्यास मा 2 इंच र 1 इंच उच्च को बारे मा एक गोल meringue डिस्क बाहिर निचोड। निचोड बन्द गर्नुहोस्, त्यसपछि थैला मोर्स गर्नुहोस् र क्यापबाट सफा "ब्रेक" प्राप्त गर्न meringue बाट यो लिफ्ट गर्नुहोस्। बेकिंग पानामा नियमित अन्तरालहरूमा दोहोर्याउनुहोस् जबसम्म तपाईसँग लगभग 2 दर्जन मशरूम टोपहरू छन्। तपाईं आफ्नो सूचकांक औंला को भिजाएर र हल्का रूपमा टोपका साथ दौडेर आफ्नो मशरूम को माथि बाहिर निस्कन सक्नुहुन्छ।
6. अर्को, पाइपको मशरूम भित्ता। पुन: पाना पानाबाट फेरि 1/2-इन्च थोरै थोरै थोरै स्थानमा राख्नुहोस्। 1-इन्च राउन्ड बेस बनाउन थोरै भाँडा खोल्नुहोस्। तपाईं धीरज रूपमा निचोड गर्न जारी राख्नुहोस् र समान रूपमा ब्याक अप गर्नुहोस्, टाढाको स्टेमको निर्माण लगभग 1.5 इन्च लामो। पाइपमा बाँकी मिरर प्रयोग गर्नुहोस् जुन धेरै सम्भव छ - केही खतरनाक झुकाव र पतन हुन्छ, त्यसैले तपाई सधैँ एक्स्ट्रास्ट बनाउनुपर्दछ।
7 9 0 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा meringues मिलाउनुहोस्, खाना पकाउँदा पनि खाना पकाउने सुनिश्चित गर्न तिनीहरूलाई आधे बाटोमा घुमाउनुहोस्। Meringues स्पर्श गर्न कठिन र सूखी हुनु पर्छ, र तपाईं सजिलै संग एक कोष्ठाबाट एक लिफ्ट गर्न सक्षम हुनुपर्छ।
एक पटक मिरिंगहरू भएपछि, ओवन बन्द गर्नुहोस् र उनीहरूलाई धेरै घण्टा वा रातभरको ओवनमा बस्न दिनुहोस्।
8. मशरूम संकलन गर्न, माइक्रोवेव मा एक सानो कटोरा मा सेतो चकलेट पिघ्यो, प्रत्येक 30 सेकेण्ड पछि थकित गर्न को लागी उत्तेजित गर्दछ। एक मशरूम टोपी को तल मा एक सानो छेद कोण गर्न एक टूथपे को प्रयोग गर्नुहोस। सेतो चकलेटमा स्टेमको माथि डुप्नुहोस्, र मशरूम टोपको छेदमा चकलेट-आवरण स्टेम शीर्ष छ। सेट गर्नको लागि पकाउने ट्रेमा मशरूम राख्नुहोस्, र बाँकी क्यापहरू र तारेहरू दोहोर्याउनुहोस्।
9 एक कोइराला मा कोको पाउडर राख्नुहोस्, र हल्का रूपमा मशरूम को माथि मा कोकोआलाई उकालो। मशरूम एक महिनाको लागि एक सुन्तला कंटेनरमा ठुलो, सुक्खा कोठामा भण्डारण गर्न सकिन्छ। ध्यान दिनुहोस कि आर्द्रता मशरूम को नरम र पतन बनाउन सक्छ, त्यसैले उनलाई केक या रेफ्रिजरेटेड वातावरण मा उनलाई तुरुन्त सेवा गर्न नदिनुहोस।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 92 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 43 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |