यो मंगो मार्शमेलो नुस्खा निविदा उत्पादन गर्दछ, यसले गतिशील मंगो स्वादको साथमा हल्का मार्सामार्लोहरू फटाउँछ। तिनीहरू परम्परागत वेनिला मार्सामाल्लेबाट ठूलो परिवर्तन हो , र तपाइँ तिनीहरूलाई सादाको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ, चकलेटमा डुब्न सक्नुहुनेछ, वा उनीहरूको लागि प्रयोग गर्नुहोस्!
यो नुस्खा आमले को लागि कल गर्दछ। तपाईं एक ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसर मा शुद्ध ताजा मांग को उपयोग गर्न सक्छन्, या सुविधा को लागि, तपाईं जमे हुए मां पोंट को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ जमे भएका आम प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो यो निकासमा प्रयोग गर्नु अघि यो ठोक्किएको छ र कोठाको तापमानमा छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/2 चम्मच अनफ्रेंड्ड जेलिन
- 1 1/2 कप शर्करा
- 1 कप प्रकाश मकई सिरप
- 1 कप पानी (विभाजित प्रयोग)
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/2 कप मांग शुद्ध (फ्रिज बाट फ्रान्जिट वा डिफ्रोड)
- 1/4 कप कोस्टस्टर्च
- 1/4 कप पाउडर गरिएको शर्करा
- वैकल्पिक: पहेँलो र रातो खाना रंग
यसलाई कसरी बनाउने?
1. 9x13 "प्यान तयार पार्नुहोस् यसलाई एल्यूमीनियम पन्जामा लैजाने र ननस्टिक पकाउने स्प्रेको साथ पन्नी स्प्रे गरेर। एक सानो कटोरा मा पाउडर चीनी र कन्सस्टर्च को संयोजन गर्नुहोस, र उभरता देखि चीनी र स्टार्च मिश्रण संग तैयार पैन को किनारा र किनारों लाई छिपाए। पछिल्लो प्रयोगको लागि बाँकी चीनी र स्टार्चलाई सेट गर्नुहोस्।
2. व्हिस्क अनुलग्नकमा राखिएको ठूलो स्ट्यान्ड मिक्सरको कटोरामा आधा पानीको चिसो पानी राख्नुहोस्।
पानीको माथिल्लो जेलिना छिराउनुहोस् र जिलेटिन वितरण गर्न हल गर्नुहोस्। तपाईं शिरोप तैयार गर्दा खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्।
3. सानो गर्मी मा सानो सस्यान मा, दाग गरिएको चीनी, मकई सिरप, नमक, र आधा पानीको पानी मिलाउनुहोस्। जब सम्म चिनो घुमाउँदछ तब, एक कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस् । कुखुरा बिना, हिसाब गर्न 245 डिग्री सम्म पुग्न सम्म।
4. एक पटक यो 245 डिग्री पुग्छ, गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्। मिक्सर कम गर्न, र मिक्सर दौड हुँदा, बिस्तारै गर्म सिरप मिक्सर कटोरामा जेलिनमा राख्नुहोस्। साइरप अत्यन्तै तातो हो, सावधान रहनुहोस्। यदि तपाईसँग ठूलो छ (कम से कम 3 कप) स्पाउको साथमा कपको तरल कोण गर्ने, तपाइँ यसलाई सजिलो बनाउनु अघि कपमा गरम सिरप हस्तान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ।
5. धीरे-धीरे मिक्सर गति उच्चमा वृद्धि गर्नुहोस्। मार्शस्ललाई हराउन जारी राख्नुहोस् जबसम्म यो मात्रामा तीन पटक छ र अत्यन्तै चमकदार र मोटो छ। यस प्रक्रियाले लगभग 15 मिनेट लिनेछ। तपाईं यो भन्न सक्नुहुनेछ जब मिक्सर रोक्न र बियर उठाउनुहुन्छ, मार्श्मिलोले बिस्तारै मोटो, चम्किलो स्ट्रिममा कटोरामा डिपिनेछ।
6. Marshmallow सम्पन्न भएपछि एकपटक, कोठाको तापमान माओ पिनेलाई थप गर्नुहोस् र मिश्रण जारी राख्नुहोस् जब सम्म यो पूर्ण रूपमा शामिल छैन। यदि वांछित भएमा, तपाईं मार्शमोल्ले बढी जीवन्त बनाउन खाद्य रंग थप्न सक्नुहुन्छ। म पहेँलो रंगको धेरै बूँदहरू सुरू गर्न सिफारिस गर्दछु, र एक पटक यो तीव्रता भनेको तपाईं चाहानुहुन्छ, यसलाई हल्का नारंगी बनाउन ड्रप वा दुई रातो रङ थप्नुहोस्।
7. शुद्ध र रंग समावेश गरे पछि, मार्शमेलो तयार पैनमा राख्नुहोस् र माथि निलो पार्नुहोस्।
यसलाई अनुमति दिनुहोस् कम्तिमा 8 घण्टा वा रातभरको लागि कोठाको तापमानमा फर्म गर्नुहोस्।
8. तपाईंको वर्कस्टेशन को लागी मोक्सेड पेपर लाई यसको रक्षा गर्न को लागी कवर गर्नुहोस, र उदारता देखि आरक्षित शर्करा / स्टार्च मिश्रण संग सतह को छिड़काएं। चीनी / स्टार्च कोटिंग संग मार्शामाल्लो को माथि स्प्रे गर्नुहोस्, र तैयार सतह मा मार्श्मेलो लाई फिसल गर्नुहोस।
9. ध्यानपूर्वक मार्शाल्लोबाट पन्नीलाई पछाडि हटाउनुहोस् र मार्शामालोको माथि धुवाँ र थप चिनी / स्टार्चको साथमा धुलो पार्नुहोस्। ननस्टिक खाना पकाउने स्प्रेको साथमा ठूलो चिकनी-पकाएको चक्कु स्प्रे गर्नुहोस्, र कोट पाउडरको साथमा दुईवटा कोट। मार्शामाल्लो वर्गहरूमा कटौती गर्नुहोस्, आवश्यक रूपमा आवश्यक रूपमा चीनी / स्टार्चसँग चाकू ब्लेड कोटिंग। कोटिंग मिश्रण मा मार्शस्लोज को कट किनारों को रोल गर्नुहोस ताकि सबै पक्षहरु चिकनी हो र चिपचिपा छैन।
10. मर्मस्माल्ले बचत गर्न, उनीहरूलाई सूखी वाटाइट कंटेनरमा एक समशीतोष्ण, सूखी स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई फ्रिज नदिनुहोस् वा तिनीहरूलाई नराम्रो ठाउँमा राख्नुहोस्। यदि तिनीहरू लामो समय दुई वा तीन भन्दा बढी भण्डारण गरिएका छन् भने, तपाईंले तिनीहरूलाई कोटिंगमा पुन: रोल गर्न आवश्यक पर्दछ। ताजा मार्सामाल्ले हप्ताको हप्ता पछि हिँड्नु पर्छ, त्यसैले तिनीहरू बनाइएका चाँडै राम्रो हुन्छ।
सबै मार्शमेल व्यञ्जनहरू हेर्नका लागि यहाँ क्लिक गर्नुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 103 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |