यो "जैक्स पेपिन: भान्सामा रस र आत्मा" बाट एक नुस्खा हो। यो ला पोसा पिज्जला माल्बेकसँग राम्रोसँग जोडिएको छ।
जेक्सले भने, "मेरो मित्र जीन क्लाउडको घरमा मैले ठूलो, रसदार, स्वादपूर्ण हामबर्गर गरेको थिएँ, र उनले मलाई भन्नुभयो कि उनले मलाई गोभी बिसको साथ बनाएको थियो। मैले यसलाई ठूलो सफलताको साथ प्रयास गरेँ। म मोटी, या मोटी देखि ब्रेस्केट खरीद स्याहारको अनुहारमा अनुहारमा रगतको मात्रा बढ्दै जान्छ। अनुहारमा रगतको मात्रा बढ्दै जान्छ। मस्तिष्कमा रगतको मात्रा बढ्दै जान्छ। ह्याम्बर्गर्सहरू बनाउँनुहोस् जुन 5 औंस प्रत्येकको वजनमा राख्नुहोस् र उनीहरूको भित्तामा पिरोल्न पखाल्नुहोस्। ह्याम्बर्गहरू थिच्नुहोस् जब तिनीहरू पकाउँछन् वा तपाईंले रस गुमाउनुहुनेछ। मेरो बजारमा उपलब्ध सीआईबीटा रोल ह्याम्बर्गर बन्स; म प्रायः तिनीहरूलाई टोस्ट गर्छु र लसुनको साथमा मर्छु। म पनि मेरो हैम्बर्गर्स - कमे, ब्यूउफोर्ट, वा ग्रुरीमा पनीर राख्न चाहन्छु। म पनीर बर्गरको माथि माथि पनीर बनाउछु र त्यसपछि त्यसलाई पिरोल्न को लागी । "
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 (2 1/2 पाउन्ड) टुक्रा बीफ ब्रिसकेट (जमीन)
- 8 सीताटा रोल (लगभग 3 औंस प्रत्येक र 4 इन्च भर, विभाजन)
- 1 ठूलो क्लोव लसुन
- 8 स्लाइस Comte पनीर (या ब्यूउफोर्ट, या Gruyere पनीर, लगभग 8 औंस)
- 8 पत्तियां पट्टे (हिमपात)
- 8 स्लाइस प्याज (हल्का, पतली, जस्तै विलियाला वा माउ)
- 8 स्लाइस टमाटर (पाकेको, मोटो)
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच कालो मरिच (ताजा मैदान)
- वैकल्पिक: केचअप, सरसफाइ, र / या मेयोनेज (सेवाका लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- जमीन मासु को बारे मा 5 औंस को 8 अंश मा विभाजित गर्नुहोस र उनलाई 3/4 इंच मोटी को बारे मा patties मा बनाइयो।
- सेवाको समयमा, लगभग 3 मिनेटको लागि गरम सम्म कुनै ग्रिल तापन वा ग्रिल प्यान पहिरन गर्नुहोस्। Preheat the broiler।
- टिलमा रोल वा टोस्टर ओवनमा टोस्ट गर्नुहोस् र लसुनको साथमा रगत गर्नुहोस्।
- ह्याम्बर्गर्सलाई हट ग्रिल वा ग्रिल प्यानमा व्यवस्थित गर्नुहोस् र प्रत्येक पक्षमा 3 देखि 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। प्रत्येक पेटीमा पनीर 1 टुक्रा राख्नुहोस् र पिटाइलाई हट ब्रोलर (लगभग 2 इन्चमा गर्मीको स्रोतबाट) 1 मिनेटको लागि चलाउनुहोस्।
- तल बन्सको माथिल्लो टुक्रा पछाडिको प्रबन्ध गर्नुहोस्, प्याज र टमाटरहरू थप्नुहोस्, र थोपा र काली मिर्चको साथ छिटो। बर्गरको साथमा, बाँकी नमक र काली मिर्चको साथ छुट्नुहोस्, र बन्सको माथिबाट समाप्त गर्नुहोस्।