खट्टा क्रीम पाउन्ड केक

यो खट्टा क्रीम पाउन्ड केक विशेष अवसरको लागि उत्तम केक हो, वा यो एक हप्ताको अन्तको लागि हिलाउनुहोस्। वैकल्पिक वेनिला श्वासको साथ पाउन्डको केक समाप्त गर्नुहोस् वा सिफल्ट कन्फेन्सिनेजरहरूको शिरको साथ ठुलो केकलाई धूल पार्नुहोस्। पाउन्ड केकका स्लाइसहरू फल सोसाइटी, जामुन, वा लेमन मिठाई सस संग शानदार छन्। वा पाउन्ड केक टुक्रा र यो स्वादिष्ट पाउन्ड केक फ्रान्सीसी टोस्ट बनाउनुहोस्।

पाउन्ड केकले उनको ठीक बनावटलाई लामो लम्बाईबाट प्राप्त गर्दछ जसले हवाइमा ब्याट्रीमा समावेश गर्दछ। र यो पाउन्ड केकले पिटेको अण्डाको दुधबाट हल्का उकालो बढाउँछ। बाँकी अवयवहरू थप्न अघि कम्तिमा 4 देखि 5 मिनेटसम्म मक्खन र चिनियाँलाई क्रीम दिनुहोस्। तपाईं नुस्खा तल केही सहायक पाउन्ड केक सुझावहरू पाउनुहुनेछ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 3 कप गुणा भयो
• 1 कप मक्खन (कोठाको तापमान, 68 एफ देखि 72 एफ)
• 6 अण्डा (कोठाको तापमान, विभाजित)
• 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
• 1 कप खट्टा क्रीम
• 3 कप
• सबै उद्देश्य आटा (13 1/2 औंस,
• चम्मच र स्वाद )
• 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/4 चम्मच नुन
• वैकल्पिक वेनिला ग्लेज को लागि:
• 2 चम्मच मक्खन (नरम)
• 1 कप पाउडर शर्करा
• 1 देखि 2 चम्मच दूध (वा तातो पानी)

यसलाई कसरी बनाउने?

ओवनमा 350 फिट

उदारतापूर्वक चिसो र आटा एक फ्ल्याट तल ट्यूब केक प्यान वा बन्डट केक प्यान।

एक मिक्सिंग कटोरा मा एक इलेक्ट्रिक मिक्सर क्रीम संग एक साथ को लागी शर्करा र 1 कप को मक्खन को लगभग 5 मिनेट को लागि, या धेरै रोशनी र चम्किलो सम्म सम्म। अण्डा व्यक्तिहरू, समयमै एकपटक थप गर्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि राम्ररी धकेल्दै।

वेनिला र खट्टा क्रीममा मिश्रण गर्नुहोस्।

एक अलग कटोरा मा, एक साथ आटा, नमक र सोडा।

ब्याटर गर्न सूखी अवयवहरू थप्नुहोस्; राम्रो लाग्यो।

अर्को कटोरामा - अधिमानतः स्टेनलेस स्टील वा गिलास - हङकङलाई हराउन जबसम्म चोटहरू प्रायः कडा हुन्छन्। केक ब्याटरमा हराएको अण्डा गोठालो लगाउनुहोस्।

एक चिसो र चिसो ट्यूब प्यान वा बन्डट केक प्यानमा राख्नुहोस् र लगभग 1 1/2 घण्टाको लागि केक परीक्षणको लागि 300 डिग्रीमा पकाउनुहोस्।

केकमा 10 देखि 15 मिनेटको लागि प्यानमा ठोक्नुहोस्। राम्ररी प्यासमा रैकमा उल्टाउनुहोस्। यदि फ्ल्याट-तल ट्यूब प्यान प्रयोग गरेर, केकलाई प्याकमा उल्टाउनुहोस् र त्यसपछि यसलाई अर्को रैकमा उल्टाउनुहोस्।

वैकल्पिक वेनिला ग्लेज

एक मध्यम कटोरा मा मध्यम गति मा एक इलेक्ट्रिक मिक्सर संग, मल मक्खन को 2 चम्मच हराया 1 कप पाउडर चीनी संग। 1 वेनिला को चम्मचमा बिर्नुहोस् र त्यसपछि 1 देखि 2 चम्मच दूध वा तातो पानीमा हराउनुहोस्, वा पतली मक्खन बनाउन पर्याप्त। ठुलो केकमा चिसो लगाइन्छ।

पाउन्ड केक युक्तिहरू

• किनकि पाउन्ड केक बिना बेकिंग पाउडर वा बेकिंग सोडा बिना बनाइन्छ, यो इलेक्ट्रोनिक मिक्सर प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ र धेरै मिनेटको लागि धेरै हावा जोड्न धेरै मिनेटको लागि ब्याटरलाई हराउन महत्वपूर्ण छ।
• एक लामो स्केवर प्रयोग गर्नुहोस् जुन दानको तल पुग्ने दानको लागि पाउन्डको केक परीक्षण गर्न।
• अण्डा कोठा को तापमान मा ल्याउन को लागि, उनलाई एक कटोरा मा राख्नुहोस र गर्म पानी को पानी संग कवर; लगभग 5 मिनेटको लागि खडा हुनुहोस्।
• यदि अण्डा थपिने भएपछि बल्लेबाजले झुक्याएको देख्छ भने, चिन्ता नगर्नुहोस्। एक पटक बटुआमा बिस्तारै पिसाब हुनेछ।
• पानाको पहिलो 15 मिनेटमा ओवनको ढोका खोल्नुहोस् र केकलाई 20 मिनेट भित्र भित्र नदिनुहोस्।
• यदि माथिल्लो तवरमा भुइँमा उभिएको छ भने, केकको माथिल्लो पन्नीले पन्नीको साथमा तम्बू।

• यदि तपाईंको ओवनले कुनै पनि संकेतको कमी छैन कि ओवन पहिले नै छ, तापमानमा आउन लगभग 10 देखि 15 मिनेट दिनुहोस्। वा ओवन थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्। ओवन थर्मामीटरको साथ समय-समयमा ओवनको तापमान जाँच गर्न यो राम्रो विचार हो।
• किनकी केहि ओवन केही डिग्रीले बन्द हुन सक्छ, सुझाव दिएको पाक समयको अन्त्य भन्दा 5 देखि 10 मिनेटको केक परीक्षण गर्नुहोस्।

अधिक Sour Cream केक व्यञ्जनहरु

क्रीम पनीर पाउन्ड केक

दुई अण्डा Vanilla पाउन्ड केक

लेमन पाउन्ड केक

क्लासिक शीत ओवन पौंड केक

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	444
कुल मोटा	21 जी
पागलिएको बोसो	11 जी
असंतृप्त फैट	7 g
कोलेस्ट्रॉल	121 मिलीग्राम
सोडियम	394 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	61 g
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	5 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)