यस रास्पबेरी-व्हीप्ड क्रीम रोल को लागि बेस को रूप मा एक रौल या स्विस रोल को रूप मा पनि जाना जाता छ, हामी एक हंगेरी स्पंज केक नुस्खा प्रयोग गरे। तयारी भरने डिब्बाबंद रास्पबेरी भरने, व्हीप्ड क्रीम, क्रीम पनीर र ताजा रास्पबेरी हुन्छन्। यो कुनै पनि पूरा बेरी-रास्पबेरी, सानो जंगली स्ट्राबेरी, ब्लूबेरी, ब्ल्याबेरीज, boyenberries संग बनाइन्छ। कटाई आवश्यक ठूलो फलहरु लाई सिफारिश छैन किनकि जुनसुकै रस उनि फेंक रहे हो भरने वाला सोइप।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- स्पंज केकका लागि:
- 6 ठूला अण्डा (विभाजित)
- 1 पिच नमक
- 1 चम्मच पानी
- 6 चम्मचौं शताब्दी
- 4 चम्मच आटा (सबै उद्देश्य)
- भरने को लागी:
- 1 (12-औंस) रास्पबेरी भरिन सक्छ
- 1 कप कफी क्रीम (भारी, चिसो र फ्रिज)
- 1 (8 औंस) प्याकेज पनीर (नरम)
- 1/2 कप शर्करा (दागिएको)
- 1 tablespoon vanilla
- 2 देखि 3 पिन raspberries (तातो, पनी, र हवा सूखे)
- Garnish: sugar (confectioners ')
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्पंज केक बनाउनको लागी: ओवन तापेर 375 फिट गर्नुहोस्। नक्कली कागजको साथ आधा पाना प्यान गर्नुहोस्। त्यसपछि हल्का रूपमा पकाउने स्प्रेको साथ टुक्रालाई कोट गर्नुहोस्। तपाईले वैकल्पिक रूपमा जेल्ल्रोल प्यान प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर तपाईले गर्नुभयो भने, स्पंज मोटो हुनेछ।
- नमकको साथ अछामको अनुहार र 1 चम्मच पानीले कडा कडा तर सुत्न नसक्ने पानी।
- कम गतिमा छिटो गर्दा एक समयमा अण्डाहरू एकसाथ थप्नुहोस्। धीरे-धीरे व्यक्तिहरुलाई समावेश गर्न 2 मिनेट लाग्न पर्छ।
- चम्मचले फेरि सुस्त गतिमा चीनी जोड्नुहोस्, यो सबै मिश्रण गर्न लगभग 4 मिनेट लिनुहोस्।
- बल्लेबाज यस समयमा हल्का र चम्किलो हुनुपर्छ। ह्यान्ड द्वारा , बल्लेबाजमा 1 चम्मचको आटा छिटो र धीरेमा यसलाई गुमाउनुहोस् , भोल्युम घटाउन प्रयास गरिरहेको छैन। 3 बाँकी बाँकी चप्पलका साथ दोहोर्याउनुहोस्।
- बैटरले तयार पानमा उकालो पार्छ, उस्तै फैलिएको छ। 12 देखि 15 मिनेट बान्नुहोस्। नबनाउनुहोस् ।
- ओवनबाट हटाउनुहोस्। काउन्टरमा कागजको अर्को पाना राख्नुहोस् र केक यसलाई टाँसेको रेखामा काउन्टरमा उल्टाउनुहोस्। पंचलाई लुकाएर पेपरन्ट पेपर हटाउनुहोस् र अब स्पंजको शीर्ष हो। टुक्रा कागजको ताजा टुक्रामा स्पन्ग रोल गर्नुहोस् र यसलाई पूर्ण रूपमा चल्न दिनुहोस्।
- भरने बनाउन: बीचमा, क्रीम पकाउनुहोस् र यसलाई प्रशीतन गर्नुहोस्। एक ठूलो कटोरा मा, क्रीम र पनीर सम्म क्रीम पनीर, चीनी र वेनिलालाई हरायो। व्हाइड क्रीममा फोल्ड र सङ्कलन गर्न तैयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- केक को इकट्ठा गर्न को लागी: जब स्पंज केक शांत हुन्छ, यसलाई नामावली गर्नुहोस र कुनै crusty किनारों को ट्रिम गर्नुहोस। किनाराहरूमा उक्लिएको रास्पबेरी फैलाउनुहोस्।
- किनारमा फैलिएको व्हाइड क्रीम मिश्रणको पनि तहमा भरिएको रास्पबेरी माथि। केकको सम्पूर्ण सतहमा सिधा तेर्सो रेखाहरूमा पुरा रास्पबेरी राख्नुहोस्। सहायताको रूपमा प्रकोप पेपर प्रयोग गरेर, एक छोटो पक्षको तलबाट स्पंज लिनुहोस् यदि तपाई मोटो रोल वा लामो छेउमा एक संकुचित रोलको लागि लिनुहोस् र तल्लो सिलिन्डरमा घुमाउनुहुन्छ। केहि भरने पक्षहरु लाई बाहिर निकालन को लागि बाध्य छ। फर्म गर्न धेरै घण्टा प्रशीतन गर्नुहोस्।
- जब सेवाको लागि तयार भएमा, सुन्दर प्लेटरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, कन्फेक्शनरको शर्क र धूल 1/2-इन्च स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। व्हाइड क्रीम र केही जामुनको गुड़ियापको साथ, यदि चाहियो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 225 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 204 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 5 g |