क्रेम ब्रुले फ्रेन्च भान्साको एक प्रेमी हो, किनकि नाजुक क्रीम र जलाउने चलन (यदि सही तरिकाले ग्लासको स्पष्ट पानाको रूपमा हुनुपर्छ) विश्व संसारको प्रतिष्ठालाई घृणा गर्दछ। यहाँ क्रीम मिल्यो कि सबै भन्दा अधिक स्वादिष्ट अरमोम, क्लासिक फ्रांसीसी लेभेंडर।
स्वच्छ स्वादयुक्त एवेंडर र वेनिलाको संकेत यो लेभेनर सिर्जना बो्रुले नुस्खा यसको हस्ताक्षर स्वाद दिन्छ। फूलहरु को इत्रले साँच्चै यस विशेष मिठाईलाई प्रोवेंसको महसुस दिन्छ। तपाईंको बगैचा, वा तपाईंको स्थानीय किसानको बजारबाट लवेंडरको गुच्छा प्रयास गर्नुहोस्। पाक प्रयोगका लागि मात्र लेभेन मात्र खरीद गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप भारी क्रीम
- 1/2 कप आधा र आधा (हल्का क्रीम)
- 1 चम्मच सूखे पाकरी लेभेंडर
- 8 अन्डा व्यक्ति
- 1/3 कप प्लस 1/4 कप दाग गरिएको चीनी, विभाजित
- 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 300 देखि एफ। ठूलो प्यानमा 6 क्यान्सर कपको व्यवस्था गर्नुहोस् कम्तिमा 1 1/2 इन्च गहिरो।
- एक मध्यम सससेन मा मध्यम तापक्रम मा सेट मा, भारी क्रीम, आधा र आधा ले लो, र लेवेंडर सूखे को बस एक फोडा गर्न को लागि, र तब यसलाई गर्मी देखि हटाउनुहोस्। यसलाई काउन्टरमा 45 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा राम्रो बनाउन अनुमति दिनुहोस्। लेभेन-इनसेक्ड क्रीमलाई राम्रो जाल सफा मार्फत सफा कटोरामा राख्नुहोस् र एक क्षणको लागि यसलाई सेट गर्नुहोस्। पछिको प्रयोगको लागि छुट कुञ्जी र प्रयोग गरिएको लेभेनडरलाई खारेज गर्नुहोस्।
- एक ठूलो कटोरा मा अण्डा मान्छे whisk सम्म तिनीहरू डरलाग्दो र उज्ज्वल पीला। धीरे देखि 1/3 कप शर्करा, लवेंडर क्रीम, र वेनिला निकाल्नुहोस हराया अण्डा मा। 9 0 सेकेन्डको लागि मिश्रणलाई हराउनुहोस्।
- एक मध्यम (जाल चलानी) को माध्यमबाट अण्डा र क्रीमलाई ठूलो (4 कप) तरल कोमल कपमा ल्याउनुहोस्। 6 कस्टर्ड कपको बीचको मिश्रण विभाजन गर्नुहोस् र राममणको पक्षमा हावा पानीको साथ ठूलो प्यान भरेर।
- कमाण्डर सेट नभएसम्म गरम-पानी स्नानमा कमाण्ड मिलाउनुहोस्, तर अझै पनि केन्द्रमा एक थोडा चालु हुन्छ जब जगेडा। 20 मिनेटको लागि पानीको स्नानमा कमाण्डलाई ठोक्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरू ठुलो नभए सम्म फ्रिज गर्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि पानीको स्नानमा कमाण्डलाई ठोक्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरू ठुलो नभए सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- शेष 1/4 कप दाईदार चुकुरलाई ह्यान्डर्ड्स को शीर्षहरुमा छिटो पार्नुहोस् र चिनलाई सानो, ह्यान्डहेल्ड भान्सा मशाच संग कारवाही गर्नुहोस्। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
यो प्रोन्सेलल लेभेनर क्रेमे ब्रुले नुस्खा 6 सर्भर गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 425 |
| कुल मोटा | 36 g |
| पागलिएको बोसो | 21 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 367 मिलीग्राम |
| सोडियम | 136 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 12 जी |