क्लासिक फ्रान्सेली कर्नेच पिकनिक पकाउनुहोस्

अचार फ्रान्सेली खाना पकाउने एक ठूलो भाग होइन। तथापि, उनीहरूले पित्ज र टेरिन्स, रिलिट्स र मासु सँगै आफ्नो पक्कै पनि निश्चित भूमिका पाएका छन्, ताकि तपाई जहाँ सामान्यतया तिनीहरूलाई भेट्टाउनुहुनेछ।

यहाँ, यो cornichon अचार नुस्खा , यो ताल को लागि हो, सानो अचारले परंपरागत रूपमा एनेटेजर प्लैटर्स, स्मोक्ड मासु र माछा, र टार्टाइनहरूमा। Cornichons हो, वास्तव मा, gherkins तर साना साना मीठा मान्छे र खाना खाने यति सजिलो।

यी घरपरिवारको उपचार यति धेरै सजिलो छ र स्टोर-खरीदा गेरकिन्सहरूमा स्वादिष्ट फाइदा उठाउन सजिलो हुन्छ जुन सानो र मीठो हुन्छ त्यसैले ठूलो किस्म भन्दा बढी खाना खान तयार हुन्छन्।

यस नुस्खाको प्रयोग गर्नुहोस् र कुकुरियन बान्जहरू कसरी तपाइँको आफ्नै भान्सामा जान्न सिक्नुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 2 पाउंड फिन डे मेअक्स खीज (2-इन्च लम्बाई भन्दा राम्रो छ) वा 1/2 इन्च स्प्रिहरु मा पिकलिङ कर्कर काट
• 1/2 कप कोसर नमक, विभाजित
• 2 कप सेतो विकृत सिरका
• 1 चम्मच पनीरले सेतो प्याज कटायो
• 1 लौह लसुन, खुर्सानी र हल
• 1 चम्मच कटा भयो, ताजा डिल
• 1 1/2 चम्मच काली मिर्च
• 2 लौंग
• 2
• तेजपात

यसलाई कसरी बनाउने?

1/4 कप र नुनको दुई चम्मचमा कर्करहरू टस गर्नुहोस्। त्यसपछि, एक एक तहमा ककडीरलाई डबल-तहको सफ्ट भान्सा तौलिए नुनमा व्यवस्थित गर्नुहोस् र कर्करहरू नाली पार्नुहोस्। 9 0 मिनेटको लागि कागजको तौलियामा कर्करको नमीको नुनलाई नमकलाई अनुमति दिनुहोस्। एक पटक तयार, कर्कर राम्रो तरिकाले कुल्ला।

एक मध्यम गैर प्रतिक्रियाशील सॉसिन मा, सिरका को ताप, 2 कप पानी, र शेष नमक मध्यम ऊँची गर्मी मा उबलने को लागि।

2 x 1-pint jars लाई आफ्नो lids र के छल्ले साथ बाँध्नुहोस्, र pickling मिश्रण भरने को लागि तयार नभएसम्म तिनीहरूलाई तातो राख्नुहोस्।

प्याज, लसुन, कटा डिल, पिर्चेरकोक्स, लौंग र बिरालो पातहरू बीच दुई बाँडिएको जार बीच विभाजित गर्नुहोस्।

कर्सर जारमा प्याक गर्नुहोस्, जारको माथिबाट 1/2-इन्च हेडस्पेस छोड्नुहोस्। जार सिरका मिश्रण संग भरें, 1/4 इन्च हेडस्पेस जार को माथि को रूप मा छोड दिए। कुनै एयर बुलबुले हटाउनका लागि जार ट्याप गर्नुहोस्, जारहरू खिच्नुहोस्, र उबलने-पानी क्यानरमा 10 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई प्रशोधन गर्नुहोस्। यदि तपाइँसँग क्यानर छैन भने, जारले पानीको खट्टे बर्तनमा ताला बनाउँदछ, 10 मिनेटको फोडामा ल्याउनुहोस्, गर्मीलाई स्विच गर्नुहोस् र त्यसपछि जारलाई पानीबाट ध्यानपूर्वक सार्नुहोस्।

जारहरू ठोक्नुहोस्, र कम्तिमा 3 देखि 4 हप्ताको लागि ठुलो, अँध्यारो स्थानमा भण्डार गर्नु।

यो cornichon अचार नुस्खा दुई 1-पन्ट जार वा 12 देखि 16 सर्भर बनाउँछ।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	29
कुल मोटा	0 g
पागलिएको बोसो	0 g
असंतृप्त फैट	0 g
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	3,542 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	6 g
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	1 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)