प्राय: एक क्लासिक Pissaladiere पिज्जा संग भ्रमित छ, जुन असाध्यै फरक छ र उनी धेरै फरक छन्, एक Pissaladière एक savory, प्याज तीर्थ हो जो olive, anchovies, र दक्षिणी क्षेत्र प्रोवेंस को प्रसिद्ध छ, तर यति लोकप्रिय हो कि तपाईं पाएंगे यो बिक्री भर मा फ्रान्स र अगाडी afield भर मा।
टेर्ट धेरै विभिन्न तरिकामा सेवा गरिन्छ, एक लंचको डिशको रूपमा टुक्रामा एक नाकको रूपमा वा लंचको बक्समा र सानो वर्गहरूमा काटिएको छ र क्यान्सर वा एपटिजरको रूपमा सेवा गरिन्छ। Pissaladiere को एक टुक्रा पकड फास्ट फूड मानिन्छ शब्द को एक पूरी नयाँ अर्थ ल्याउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच मक्खन
- 6 पहेंलो प्याज, कटा भयो
- 2 चम्मच डेमरारा शर्करा (कच्चा शर्करा)
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच सूखे थिम
- 2 चम्मच
- balsamic सिरका
- 1 पाना पफ पेस्ट्री, thawed
- 20 डिब्बाबंद anchovy fillets, घिमिरे
- 20 तेलमा काली जैतून, घाइते
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल, अधिमानतः फ्रांसीसी
- 2 चम्मच ताजा थिम (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
पूर्व ओवन 350 डिग्री सम्म।
ठूलो स्किलेटमा मक्खन मध्यम गर्मीमा मक्खन। प्याज र डेमरारा शिकारी र सट जोड्नुहोस्, जबसम्म प्याज निविन भएन र यस समयमा सुनको सुरू गर्न सुरु गर्नुहोस्, प्याजलाई जलाउन नसक्नु अत्यन्त सावधान रहनुहोस् किनकि यो सबै भान्सामा निकै कडा स्वाद छोड्न सक्छ।
पका, काली मिर्च र थिमको साथ पकाएको प्याज छिर्नुहोस्। मिश्रण हलचल र स्किलेट को पूर्व ओवन मा हस्तांतरण गर्नुहोस।
प्याज बिर्सेर, नरम नभए सम्म, 20-30 मिनेटको लागि कुक
खाना पकाउने अन्तिम 5 मिनेटको समयमा सिरका थप्नुहोस्। ओवनबाट प्याजबाट हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पेसेलेडीयरको लागि पेस्ट्री तयार गर्दा ठुलो ठोक्नुहोस्।
ओवन तापमान 425F सम्म उठाउनुहोस्।
18-इन्च बेकिंग पाना द्वारा 12-इन्चमा आयत पेस्ट्रीलाई आयतमा थिच्नुहोस्, किनारहरू वरिपरि बिस्तारै यसलाई बनाउँदछ।
पेस्ट्रीलाई प्याज कन्फिटको साथ फैलाउनुहोस्, पेस्ट्रीको किनारा वरिपरि 1 इन्च ओटा छोडेर। एक क्रिस-क्रिस ढाँचामा एसिभोभ फिलेटहरू र जैविकहरू व्यवस्थित गर्नुहोस् त्यसपछि प्रत्येक आकर्षक आयतमा जैतून राख्नुहुन्छ जुन आकर्षक लगतमा बनाइएको छ।
गरम ओवन को बीचमा 15 देखि 25 मिनेटको लागि टेब मिलाउनुहोस् जब सम्म कि पेस्ट्रीले पखाएको छ, सुनियो, र क्रिसमा।
ओवनबाट पिसिडीडीयर हटाउनुहोस् र तीतको तातो सतहमा जैतूनको तेल र तातो थिमलाई छिटो पार्नुहोस्। यसलाई आयतमा काट्नुहोस् र धेरै न्यानो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्। एक लंच बक्समा प्याक गर्न वा पिकनिकको लागि, चिसो छोड्नुहोस् तर फ्रिजमा नराख्नुहोस् यस मृतकहरू स्वादको रूपमा।
कुकको नोट: सजिलै प्याजहरू पकाउन सावधान रहनुहोस्। एक बिट जलाएको प्याजले सम्पूर्ण नुस्खालाई कचौरा स्वाद दिन्छ।
यो pissaladière नुस्खा दस सर्भर बनाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2 9 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 40 मिलीग्राम |
| सोडियम | 190 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 14 जी |