आधारभूत स्कैंडिनेवियाई कार्डमom आटा नुस्खा

यो सरल, हृदयघाती कष्टयुक्त आटा धेरै स्क्यान्डेनेभियान कफी ब्रेड, रोल र बन्सहरूको आधारको रूपमा कार्य गर्दछ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

गर्मीको उज्यालो दूध हल्का उर्लियो, गर्मी बन्द गर्दा यो स्केलेडिंग बिन्दु पुग्छ (माथिल्लो बुलबुले संग)।
पखेटा मक्खन, चिनी, नमक, र गहिराईको खरानीमा हलचल। "औंला-तातो" सम्मसम्म ठुलो ठुलो आउँनुहोस् (अझै ठुलो ठुलो छ, तर छोटो छोटो छ)।
खमीरमा हिंड्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि बस्नुहोस्।
आटा मिश्रणमा 1/2 कपमा एक समयसम्म आटा फर्मसम्म पुग्छ र तपाईंको मिश्रण कटोराको छेउबाट टाढा टाढा हुन्छ ( टिप: यदि एक मिक्सर प्रयोग गरेर, तपाइँले पहिलो 5 थप्नु भएपछि मिश्रण आर्नीको लागि मिश्रण पेडल बदल्नुहोस्। आटा को कप। आटा काँक को मिश्रण र आटा घुमाउन को लागी को रूप मा तपाईं शेष 3-4 कप को आटा जोड्नुहोस।

मिक्सिंग कटोरा मा आटा सफा तौलियाको साथ आटा राख्नुहोस् र एक घण्टापछि दोहोरो सम्म उठाउनुहोस।
आटा पच्याउनुहोस्, त्यसपछि कटोराबाट हटाउनुहोस्।
एक चक्की काउंटरमा, चिकनी र चमकदार सम्म घुटनी आटा हल्का तुरुन्तै।
आटा दुई ढोकामा विभाजित गर्नुहोस् र बहादुर रोटीहरू ( vetebröd ), बन्सहरू, र / वा दालचीनी रोल ( क्यानलबुलर ) बनाउन प्रयोग गर्नुहोस्।

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)