Bukkake Udon एक धेरै सरल नूडल डिश हो जसले जापानी पाकिंगमा धेरै सामान्य छ। यो संस्करण मोटो, क्रीम सोया सस र डशी आधारित भाइरस र टुप्पिंगको साथ चिसो व्यंजन हो। Katsuobushi, वा सुखा बोतो फ्लेक्स, यस विशेष नुस्खा मा प्रयोग गरिन्छ, तर तपाईं grated daikon radishes, grated अदरक, उबलेएको अण्डा, कटा भयो हरिया प्याज सहित धेरै प्रकारका toppings प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
Bukkake केहि मा splashing तरल को कार्य को वर्णन गर्दछ। यो डिशमा, तरल एक चिसो dashi आधारित भाइरस छ, ठुलो udon नूडल्स मा फैलिएको छ। Udon एक प्रकार को मोटी जापानी नूडल हो जो गहुँ को आटा संग बनाइन्छ र अक्सर सोप या तली मा सेवा गर्दछ। उडन प्रायजसो एशियाली किराना पसलहरूमा ताजा र सूखे रूपमा उपलब्ध छन्। सूखे नूडल्स अब लामो हुनेछ, तर तातो नूडल्सहरू एक अधिक फिसलन बनावट र एक राम्रो अल डेन्टेको बाइट छ। तिनीहरू प्राय: फ्रीजर खण्डमा उपलब्ध छन्, र तपाईले धेरै महिनाको लागि तिनीहरूलाई भण्डारण गर्न सक्नु अघि फ्रीजर जला तिनीहरूलाई सर्वोत्तम र तिनीहरूको बनावटको साथ गडबडी गर्न सक्नुहुनेछ।
ब्रुथ
भाइरसले पहिलो पटक केश आई भनिन्छ, जसलाई सोया सस र मिररको एकाग्रता मिश्रण हो, जसमा स्वादको सन्तुलन गर्न सानो साचो हुन्छ। कास्कीले भाइरस बनाउन को लागी डशी संग मिश्रित छ। यो नमकीन र सशक्त छ, जटिलता को तह मा तह संग।
विचार गर्ने
बुकक udon को सुंदरता यो सारांश मा यो कसरी कति उत्तम छ, र कसरी अनुकूलन गर्न को लागी जो कि तपाइँ चाहानुहुन्छ जुन तपाईले चाहानुहुन्छ र उपलब्ध छ। यो स्वादयुक्त र भरपूर छ, तर भारी छैन, र यो राम्रो र शांत राख्न को लागी ठुलो छ।
तपाईले आफ्नै बुककेक साहसिक रोज्न सक्नुहुनेछ, तर यहाँ केहि विचार गर्नका लागि विचार गर्न सकिन्छ:
- 1 पाना नर्वे समुद्री खाना
- 1/4 kamaboko माछा कोकोक
- 1 चम्मच। रातो चुरोट अदरक
- 1 चम्मच। थापा पेस्ट
- 1 Tbsp। समुद्री भोजन सलाद मिश्रण
- 1 चम्मच। tempura फ्लेक्स
- तिलको बीउ
- 1/2 उबलाएको अण्डा
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 भागहरु udon noodles
- चटनीको लागि: 1/2 कप सोया सस
- 2 कप
- dashi सूप स्टक
- 3 टिबी। मृत्यु
- 4 Tbsp। katsuobushi (सूखा बोकोके सूखे)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सोया सस र मिर एक सानो प्यानमा। यसलाई उच्च गर्मीमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। एकपटक भएपछि, डशी र पानी जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल ताकि डशी राम्रो भंग हुन्छ।
- गर्मी रोक्नुहोस्। फ्रिज मा चटनी को ठंडा गर्नुहोस।
- ठूलो प्यानमा धेरै पानी खान्नुहोस्। Udon नूडल्स सफ्ट, निम्न प्याकेज निर्देशन सम्म प्यान र फोडामा राख्नुहोस्।
- एक colander मा ठुलो नूडल्स र ठंडा चल पानी मा चाँडो या एक बर्फ जल स्नान मा ठंडा udon नूडल्स।
- नूडलहरूलाई चार कटोरामा विभाजन गर्नुहोस्।
- Katsuobushi र तपाईंको अर्को मनपर्ने टोपिंग माथि राख्नुहोस्।
- खान भन्दा पहिले नूडल माथि चटनीलाई डाल्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 255 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 828 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 15 जी |