ब्रास्केट एक गोठालो काटी हो जुन छाती क्षेत्र को लम्बाई सम्म पुग्छ केवल जानवर को कंधे को तल। ब्रिस्केटको स्थिति मासुको एकदम ठोस टुक्राको लागि बनाउँछ, बनावट जसले लामो, ढिलो पकाउने। यसले यसलाई सस्तो कटौती गर्छ जसरी पारिवारिक भोजनको लागि उत्तम छ वा जब तपाइँसँग फिड गर्न ठूलो संख्या छ।
ब्रास्केट एक स्टवको लागि ओवन ब्रेस्ड, पोइलेट वा बर्तन भुइँमा वा काँटमा काट्ने हुन सक्छ, तैपनि मलाई पकाएको सम्पूर्ण सँधै राम्रो हुन्छ।
यो ढिलो पकाइएको ब्रिसकाट नुस्खाले चोरीको ब्रेस्केट पुरा राख्दछ र सर्दिया सब्जिहरु संग पकाएको छ, मासुको भण्डार जुन नुहाउने मात्र मासुमा नपर्ने तर असाध्यै अमीर अन्धकार गोरा। यो आइतवार रोस्ट को यर्कशायर पुडिंग र मासुले आलु संग सेवा को विकल्प को रूप मा राम्रो छ। मिडवेक खानाको लागि, नूडल्स वा पास्ता संग काम गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 चम्मच वनस्पति तेल
- 1.5 किलो बोनस, लुकाइएको ब्रिसकेट
- 4 ठूलो गाजर, धोए, खुर्सानी र कुखुरामा काट्नुहोस्
- 2 ठूलो पहेँलो प्याज, खुट्टा र 8 पट्टेहरूमा काट्नुहोस्
- 2 लिपिहरु अजवाइन, धोई र कुनामा काट
- 175 मिलीलीटर / 3/4 / कप सभ्य रातो रक्सी
- 2 चम्मच सादा / सबै उद्देश्य आटा
- 4 लसुन लौह, खुबै
- 1 लीटर गाढा गोमाको भाँडा
- 2 बे पत्ते
- सानो मुट्ठी कटाई, टाढाको पात अजुरका पातहरु
- 55g / 2 ओटा कटा भयो सेतो मशरूम
यसलाई कसरी बनाउने?
Preheat ओवन 160 डिग्री सेल्सियस / 325 डिग्री एफ / 3 ग्याँस सम्म
- एक मध्यम ताप मा एक ठूलो ओवन प्रमाण पुलाव प्लेस गर्नुहोस्। न्यानो तेल र तातो जोड्नुहोस् तर आगो नदिनुहोस्। सबै तेलहरू सील नभएसम्म हल्का रूपमा खारेज हुने बेलामा तातो तेलको मोडमा ब्रिसकोट डस्नुहोस्। ब्रस्केट हटाउनुहोस् र एक छेउमा राख्नुहोस्।
- गाजर, प्याज र अजगर कोसेरोल डिश गर्न र हलचल जोड्नुहोस्, 2 - 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तातो र एकैमै तातो उचालो, रातो रक्सी थप गर्नुहोस्। निरन्तर सरसफाइ, जब सम्म शराब सबै छ तर एक चमकमा कमी सम्म पकाउनुहोस्। गर्मीलाई कम गर्नुहोस्, अँध्यारो र हलचल। 2 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्।
- लाइटले लसुनको कुर्सीको पछाडि कुच्याउँदछ र क्यासेलको डिशमा थप्छ । ब्रस्केट, बीफ स्टक र बे पत्ते थप्नुहोस्। धुलो निरन्तरता लिन्छ। एक पटक ढक्कनसँग उबलिएको आवरण एकपटक र पहिलेको ओवनमा राख्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस् त्यसपछि 135 डिग्री सेल्सियस / 275 डिग्री एफ / ग्याँस घटाउनुहोस् 1. 3.5 देखि 4 घण्टासम्म कुकिलो कुकुर वा ब्रिसकेट पकाएर दाँया र निविदा पकाउनु पर्छ। यो समय सुनिश्चित गर्न को लागि गुरु को सुखाने को लागी समय को जाँच गर्नुहोस। तापमान कम गर्नुहोस् र यदि चाँडो कम हुन्छ भने सानो उबल पानी जोड्नुहोस्।
- ओवनबाट क्यासेल डिश लिनुहोस्, नक्कली बोर्डमा ब्रिस्केट राख्नुहोस् र पनीरको साथमा न्यानो राख्न। अजमोरी र क्यासेरल डिशमा मशरूम थप्नुहोस्। गर्मी उठाउनुहोस् र फोडामा गोला ल्याउनुहोस्, एक सिमलाई कम गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। स्वाद र नमक र ताजा जमीन काली मिर्च संग परिमार्जन समायोजन।
- बिसस्सी स्लाइसमा ब्रिसको टुक्रा टुक्रा बनाउनुहोस्, यसले सानो छोड्नेछ तर धेरै चिन्ता नदिनुहोस्, ब्रेस्केटको प्रकृति हो। मलाई मसाले मसला आलु र ताजा मौसमी सब्जिहरु संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 650 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 9 |
| कोलेस्ट्रॉल | 113 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 99 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 42 जी |