Pierogi (peheh-rroh-ghee) पोलिश भरि गोपालहरू हुन्। तपाईले सधै यो बहुवचन रूपमा शब्द देख्नुहुनेछ र यसको एकल प्रपत्र - पिओरोगमा छैन ।
डम्पलिंगहरू मानिसहरू जस्तै छन्। तिनीहरू सबै आकार, आकार र जातीय मूलमा आउँछन्। रसियनहरू उनीहरूको पल्मीनी र पिरोर्की छन्, युक्रेनियनहरूले तिनीहरूलाई वारेन्कीलाई बोलाउँछन्, यहूदीहरूले आफ्नो क्रेपच्याच र बुनेका छन् , चिनियाँ तिनीहरूका पट्टेकर र असन्तोष छन् र इटालियनहरू रविलोली छन्।
वास्तवमा, भयभीतको डरावनी, धेरै अमेरिकीहरूले पोलिशोगको रूपमा पोलिश रविलीको रूपमा उल्लेख गर्छन्।
रगतलाई उपलब्ध गराएर, जीवनमा उनीहरूको एकमात्र उद्देश्य पेटको ठूलो गले लगाउँदछ जस्तो लाग्छ, जब तपाईं खराब दिन हुदै आमाको हातमा प्यान्ट जस्तो लाग्छ। "यो ठीक छ प्रिय, चीजहरू राम्रो हुनेछ।"
13 औं शताब्दीमा फरेस्ट ईण्डियाबाट पोल्याण्डमा भरिएको भरिएको पोलम्पस रूसको माध्यमबाट आयो। तिनीहरू आफ्नो वर्तमान रूपमा देखा पर्दैन र 17 औं शताब्दीको दोस्रो शताब्दी सम्म पियोगोई भनिँदैन। किनभने तिनीहरूले उचित काम गरे, तिनीहरू केवल छुट्टिको समयमा तयार थिए। प्रत्येक छुट्टीको साथ एक फरक प्रकारको पिगारो आयो, यसको भरपूर र आकारमा अद्वितीय । कुर्निकीले ठूला विवाहको जोडीलाई सधैं मिनी भएको चिकनमा भरिएको छ। Knysze या "शोक पिंजियो" सामान्यतया अंतिम संस्कार पछि सेवा गरिन्छ। Sanieżki र socznie मिठाई सानो pierogi फ्राइड छन् र इनिनीमिनी वा एक नाम दिन को अवसर मा सेवा। पाइरिगाइको सानो संस्करणहरू हामीलाईजका वा "साना कानहरू" भनिन्छ।
परम्परागत फिल
पियोजीका लागि प्रायः पारंपरिक भित्ता समावेश गरिएको मासुको मासुको मासु, मशरूम संग sauerkraut, नीलाबेरी र स्ट्राबेरी, बाल्टीवाट वा बाजरा, savory या मीठे savory दही पनीर , र आलु-प्याज-पनीर ( Pierogi Ruskie ) मौसमी फलहरू समावेश गर्दछ। आजकल, पातलो, समुद्री खाना र अन्य "दयालु" पियोजीले अगस्तमा आयोजित क्रकोवको पियोगी फेवास्तामा देखा पर्दछ।
पियोगी आटा एक आटा-अन्डा-पानी संयोजनको रूपमा सरल वा हुन सक्छ कडा क्रीम , क्रीम पनीर , आलु वा डेयरी र अण्डा रहित।
संयुक्त राज्यमा, धेरै चर्चित समुहले तिनीहरूलाई फ्रान्सिस्सरको रूपमा शुक्रबार वर्ष-राती बनाउँछ। यदि तपाईं आफ्नो क्षेत्रमा यस्तो चर्च समूहको लाभ उठाउन सक्नुहुन्न भने, थाहा पाउनुहोस् कि घरको पिरोईलाई तपाई जस्तो सोच्न गाह्रो बनाउन गाह्रो छैन। Pierogi आटा एक / 8 इन्च मोटाईमा घुमाइएको छ, 3 इन्च राउन्डको साथमा काट्नुहोस्, भरिएको, घुमाईएको, सील र क्रिम गरिएको र उबलिएको। केही मानिसहरू उनीहरूलाई पखेटा मक्खनको साथ उबलिएको बर्तनबाट बाहिर सेवा गर्छन्। अरूले उबलने पछि उनको तपस्या गर्न चाहानुहुन्छ जब सम्म उनि थोपा खतरनाक हुन्छन्।
यो एक रमाइलो वर्षा दिनको प्रोजेक्ट हो र बच्चाहरु वा हजुरआमा संग काम गर्न उत्प्रेरित हुन्छ, विशेष गरी यदि चरणहरुमा गरे। आटा एक दिन बनाउनुहोस्, अर्को दिन रोल गर्नुहोस् र अर्को दिन पकाउनुहोस्।
भित्तामा कुनै सही वा गलत छैन, त्यसैले तपाइँ ब्लुबेरीबाट सउरकेराट र मशरूममा सबै चीजहरू देख्नुहुनेछ। कन्टेक्शनर्सको शर्कु, र सुवेरी पिर्जोगीसँग मिठाई पिजोगी सेवा गर्नुहोस्, यदि बेवास्ता र खट्टा क्रीमको रुपमा चिनिन्छ, बेकन बिट वा पोर्क खुवाइलिङ्गहरू ।