पिजजेरिया-शैली पिज्जा बनाउन घरमा गाह्रो छ, किनकी हामीमध्ये धेरै भन्दा काठ-निकालिएको ओवन छैन जुन 900 डिग्री एफको तापमानमा पुग्न सक्छ! तर हामीसँग भएको उपकरण संग धेरै राम्रो पिज्जा बनाउन सक्छौं। यहाँ कसरी सर्वोत्तम पिज्जाको सिर्जना गर्ने छ। जब तपाइँ पढ्न समाप्त भए यी व्यञ्जनहरू प्रयास गर्नुहोस्। वा सजिलो पनीर पिज्जाको लागि यी विजेताहरूको प्रयास गर्नुहोस्।
उत्तम पिज्जा बनाउनुहोस्
- सुनिश्चित गर्नुहोस् कि ओवन तातो छ। ओवन कम से कम 425 डिग्री एफ हुनु पर्छ। क्रस्ट सख्त र भूरे रंग को चाँडै हुनु पर्छ। एक ढिलो ओवनले क्रस्टको नमीलाई बल पुर्याउँदैन, र टोपीिंगले क्रस्ट सुगललाई बनाउनेछ।
- यदि तपाइँ मनपराउनुभएको पिज्जा पत्थर प्रयोग गर्नुहोस्। ढुङ्गाले तातो पानीको लागि थप गर्मीलाई पकड गर्नेछ जुन कुकुर सुरु गर्ने र कुकुरलाई दोस्रो कुरकुरा गर्न सक्नेछ जुन पत्थरलाई छुन्छ। तर यदि ओवन पर्याप्त छ र तपाईं पतली धातु पन प्रयोग गर्नुहुन्छ, क्रस्ट राम्रो र कुचल हुनुपर्छ।
- क्रस्ट बाहिर रोल गर्दा, पिज्जा पकाइएको पिज्जा प्यान वा कर्कमेलको साथको सतहको सतह धमिलो। आटा मात्र क्रस्ट कुरकुराको रूपमा बनाउँदैन। र cornmeal एक थोडा पोषक मीठा स्वाद भन्छन्।
- Toppings संग न्यायपूर्ण हुनुहोस्। धेरै पतित कुट्ठी बस धेरै माछा पकडाउन सक्दैन। एक औसत 12 " पिज्जा को लागि , लगभग 1/2 कप चटनी धेरै हुन्छ। एक कप सब्ज र मासु, र पनीर 1 देखि 1-1 / 2 कप एक राम्रो पतली क्रस्ट पिज्जा बनाउनेछ।
- गहिरो डिश पिज्जा फरक हुन्छ। लामो समयको अवधिमा उनीहरूलाई थोडा कम तापमानमा हिसाब गर्नु पर्छ त्यसैले पिज्जा भरमा पुरातान्त्रिक हुन्छ। पिज्जाको क्रस्ट गहिरो डिश पिज्जा बनाउने बेलामा प्रचार नगर्ने हो।
- एक घर बनाइएको क्रस्ट प्रशीतन पिज्जा आटा भन्दा राम्रो छ। ती आटा सामान्यतया नरम र गीला हुन्छन् र लगभग कुकुर उठ्दैनन्। तपाईं कहिलेकाहीं पिज्जा आटा आफ्नो स्थानीय पिज्जेरियामा बिक्रीको लागि भेट्टाउन सक्नुहुन्छ; अर्को चोटि सोध्नुहोला अर्को पटक
- जब तपाईंको आटा बनाउनुहुन्छ, रोटी आटाले अझ राम्रो क्रस्ट बनाउँछ। र घुम्न यकीन गर्नुहोस् (वा बटुवा, यदि नुस्खा एक गीले आटाको लागि हो) पूर्ण 8-10 मिनेटको लागि आटा।
- धेरै खाटहरू राम्रो छन् भने तपाईंले पकाउने रातो रातो रातो रातो उकालो गर्दै हुनुहुन्छ। यो काम फैलाउन उत्कृष्ट तरिका हो त्यसैले तपाईं भान्सामा घण्टापछि घाम लाग्न नसक्नु हुन्छ।
- तपाईं Boboli पिज्जा क्रस्ट कि फोकसिया जस्तै अधिक खरीद गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू मोटो हुन्छन् र पहिले नै प्रचारित छन्। बस जोड्नु र बेक गर्नुहोस्।
- अन्तमा, तपाईंको टाउकोहरूसँग मजा लिनुहोस्। प्रयोग र आफ्नो स्वाद कलम सुन्नुहोस्। र तपाईंले प्रयोग गर्नुभएका अवयवहरू लेख्न र तपाइँका सफलताहरूको लागि पछ्याउने निर्देशनहरू लेख्न निश्चित हुनुहोस्।