प्यारेस्ट र एप्पल टेरिन ती अद्भुत पाकिसन म्याचहरूमध्ये एक हो, टिरिनमा मासुदार स्वाद र पेट पोर्क सुन्दर रूपमा कुरकुरा, मिठाई स्याउसँग मिश्रणमा छन्। यसमा थपियो, बीट्रोट रोटी बनाउन द्रुत र सजिलो यो संयोजनमा यो खाना पकाउने एक विशिष्ट टुक्रामा घुमाउनुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- रोटीको लागि:
- 300 ग्राम बलियो रोटी आटा
- 200 ग्राम पुरामेला आटा
- 1 कच्चा बटुआ (धोएको)
- 1 चम्मच नमक
- 25 ग्राम ताजा खमीर
- ताजा गुलाबी
- 250ml पानी
- 1 लसुन क्लोव
- तेरिनको लागि:
- 1 पुरा पनीस (2 जना मान्छे को लागि)
- 500g पेट पोर्क
- 100 ग्राम पोर्क वसा
- 1 फर्म हरियो सेब (ग्रेटेड)
- 1 प्याज (कटाई)
- 2 लसुन को लौरो (कुचल)
- नमक र मरिच, स्वाद गर्न
- सूखी साइडरको 1 गिलास
यसलाई कसरी बनाउने?
तेरिन बनाउन:
पनीहार हड्डी, यदि तपाईं यो कसरी गर्ने भन्ने बारे निश्चित हुनुहुन्छ, त्यसपछि तपाईंको कसाईलाई यो तपाइँले यो गर्न सोध्नुहोस्। खुट्टाले माटो र एक मिश्रण कटोरामा ठाँउ राख्नुको साथ बाँच्ने माटोको सेवन।
पेटको सुँगुर र सुँगुरको फलाम सानो पासामा काट्नुहोस्, त्यसपछि पनीर मासु मा जोड्नुहोस्। ग्रेटेड सेब, कटा प्याज र कुचल लसुनको मिश्रणमा थप्नुहोस्। सीजन राम्रो छ। सिंचाइको गिलासमा हाल्नुहोस् र एक घण्टाको लागि खरिद गर्नुहोस्।
टायरिन मिश्रणले सम्मिश्रित माईकल सम्मसम्म ब्लेंडर र व्हाजमा राख्नुहोस्, मिश्रण नगर्नु होस् वा मासु एक पेस्टमा परिणत हुनेछ। सिजन जाँच गर्नुहोस्। यो गर्न, मिश्रण र पट को एक सानो बर्गर आकार मा ले लो, त्यसपछि गर्म फ्राइंग पैन मा तलना र देखने को लागि स्वाद छ कि तपाईं मसाज को रुचि हो।
Preheat ओवन 180 सी / ग्याँस मार्क 4
बेकनको पट्टी संग शीर्ष मा एक राम्रो ओभरहाङ छोडेर 13cm एक्स 30 सेन्टीमिटर ओवनफ्रेट टेरिनलाई लिनुहोस्।
तेरा गन्तव्यहरू निश्चित गर्न सुनिश्चित गर्नको लागि पनीजन मिश्रण र ताजा दृढता संग टरिन भरें। बेकन र माथि माथि फोल्ड गर्नुहोस्, र ढक्कन वा पन्नीको दुई तहमा राख्नुहोस्।
एक घण्टाको लागि ओवनमा टेरिन राख्नुहोस्। यदि टेरिन पकाएको छ भने परीक्षण गर्न, स्किअरको साथ छेउमा छ, र यदि टार्ने दौडबाट हटाइएको रस खाली हुन्छ भने टरीइन पकाएको छ। यदि होइन भने, केही थोरै पकाउनुहोस् तर ओभरकेट गर्न सावधान हुनुहोस्।
रोटी बनाउनको लागि:
मध्यम कटोरामा आटा र नुन राख्नुहोस् र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्। छील र धोएको बीट्रोट घुमाउनुहोस् र आटा जोड्नुहोस्। खमीर र पानी थप्नुहोस्। चिकनी आटा सिर्जना गर्न कुना।
आवरण गर्नुहोस्, र आटा को लागि साबित गर्न को लागी छोड्नुहोस्। 30 मिनेट
आटा अनुहार, आकार र ढोका टिनमा राख्नुहोस्। थप 30 मिनेट साबित गर्न छोड्नुहोस्
200C / 400F / ग्यास 6 ओवन 35 मिनट को लागि ओवन मा ओवन मा सेंकना।
यो नुस्खा ज्ञात शेफ लियोनेल स्ट्रबबाट आउँछ, जो यॉर्कशायर डेलमा हिब्रेन मा क्लारेन्डनको शेफ प्रोटरन हो। मूलतः लियोनेल उत्तरी पूर्वी फ्रान्सको एलेसबाट आउँछ तर तिनी यर्कशायरमा 25 बर्ष भन्दा बढी छन्। लियोनेल कुक कार्लटन स्कूल अफ फूड मा शेफ-ट्यूटर पनि छ।