प्याटाकन्सहरू (मध्य अमेरिकामा टोस्टनहरूको रूपमा चिनिन्छ) हरियो रोटीनको दुईटा त्रिपुरित राउन्डहरू छन्। फ्राइड हरी बिरुवा ( plátano verde ) एक स्ट्रिट र मीठो नाक हो र तिनीहरू पनि एपटिजरको रूपमा राम्रो काम गर्छन्।
यो नुस्खा पछ्याउन सजिलो छ, यद्यपि तपाइँ तिनीहरूलाई सेवा गर्न चाहनु अघि एक घण्टाको सुरु गर्न चाहानुहुन्छ किनभने बिरुवाहरू सोच्न आवश्यक छ। तपाईं पर्खँदै गर्दा, यदि तपाईसँग पहिले नै एक हुनुहुन्न भने ताजा एजी अमारिलो सॉस तयार पार्नुहोस्। यो क्रीम मिर्च मिर्च चटनी तपाईंको पेटकोन्सको लागि उत्तम डिप हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 हरा
- रोपण (अनपिल)
- 4 कप पानी (नमकीन, या पौधे को कवर गर्न को लागि आवश्यक राशि)
- 2-3 कप सब्जी तेल (वा फ्राइङको लागि आवश्यक रकम)
- 1 ड्यास नमक (कोसेसर)
यसलाई कसरी बनाउने?
बिरुवाहरू मीठा र कम स्ट्रिट भए तापनि तिनीहरू पखाल्छन्, तर तिनीहरू उनीहरूको दृढता गुमाउँछन्। यो यो नुस्खाको लागि आदर्श छैन। तपाईं यसलाई अझ राम्रो पत्ता लगाउन पाउनुहुनेछ जुन अझै पनि हरी हो र सिर्फ राप्ती गर्न शुरु गर्नुहोला, छालामा पहेंलोको एक स्पर्श देखाउँदै।
- प्रत्येक रोपणको अन्त्यलाई स्लाइस गर्नुहोस्, त्यसपछि अनपेक्षित बिरुवाहरू क्रूसको दिशामा 1/2 इन्च चौडा सर्कलहरूमा टुक्रा गर्नुहोस्।
- 1 घण्टाको लागि पकाउन नमकीन पानीको कटोरामा बिरुवाको टुक्रा राख्नुहोस्।
- जगेडा पछि, रोपणका टुक्राहरू छ्याउनुहोस् । यदि पिक्सेल सजिलै बन्द हुँदैन, छालाको चप्पलले तेज चाकूको साथ बनाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई पिक्सेल बनाउनुहोस्। पेपर तौलिया र पट सुक्खामा खुलिएको पुतीन स्लाइस राख्नुहोस्।
- एक भारी कुखुरामा, 350 एफ सम्म वनस्पति तेल को 1 देखि 2 इन्च उचाई।
- तेलमा प्याटेनटेन स्लाइसहरू राख्नुहोस् र सुनको नभएसम्म पकाउनुहोस् (रोपणले धीरज गर्नु पर्छ)। आवश्यक भएमा ब्याचमा काम गर्नुहोस् र पेपर तौलहरू निस्कन्छ।
- एक गिलास वा बोतलको तल प्रयोग गर्नुहोस् 1/3-देखि 1/2-इन्च मोटीमा भित्ताका स्लाइसहरू फ्लाइट गर्न।
- फ्याक्टेड बिरुवाहरू गर्म तेलमा र गहिरो सुनको खैरोसम्म त्रास फर्काउनुहोस्। पेपर टोलहरूमा नाली, र कोसर नुनसँग उदारतापूर्वक छिटो।
- डुङ्गाको लागि अजीज चटनीको साथ रोपणको सेवन गर्नुहोस्।