मकआउट कसरी बनाउने - मिति भरिएको सिल्लिना कुकीहरू हनीसँग

01 को 10

यो Makrout हो

मकआउट केक-जस्तै सोलोलिको कुकीजहरू छन् जुन उत्तरी अफ्रिकामा लोकप्रिय छन्। मोरक्कोमा, प्रायः प्रायः विशेष अवसरका लागि र रमजानको समयमा सेवा गरिन्छ। यद्यपि मिति भरिएको makrout सबै भन्दा व्यापक रूपमा चिनिन्छ, कुकीहरू पनि तिल, बादाम र अन्य प्रकारका भरणहरूसँग हुन सक्छ।

निम्न फोटोहरू देखाउँछन् कि कसरी भरिएको माउन्टआउट आकार र आकारमा फ्राइङ गरेर पकाइएको छ; तुरुन्तै, कुकिजहरू नारंगी फूलको पानीसँग निषेधित तातो महहेमा पसेका छन्। परिणामकारी कुकी बाहिर मा हल्का खतरनाक छ, भित्र मा केक-निविदा र यादगार र मीठो र स्वादपूर्ण। अन्य प्रकारको पेस्ट भरी बनावटको लागि एउटै विधि प्रयोग गरिन्छ।

02 को 10

मक्खन वा तेलको संगोमिला

यहाँ दुई कपको सूजन 1/4 कप सेतो आटा र नुनको चुरोट संग मिलाएको छ। मिश्रण 2/3 कप पिघल मक्खन (वा तेल) सँग चिसो हुन्छ र त्यसपछि फिसोड र हातमा मास्क गर्न मिल्दोजुल्दोको प्रत्येक अन्नलाई लिन्छ।

यो रेतीले बनाएको बनावट मिश्रण आदर्श रूपमा प्लास्टिकमा राखिएको छ र वास्तविक आटा बनाउनु एक घण्टा वा लामो समय सम्म बायाँ बाँकिन्छ। यदि समय छोटो छ भने तपाईं अर्को चरणमा तुरुन्तै सार्न सक्नुहुन्छ।

03 मध्ये 10

आटा बनाउनुहोस्

धीरे - धीरे 2/3 प्याला (या आवश्यक छ भने आवश्यक छ) सुन्तला फूल को पानी को सूजी मिश्रण मा। फेरि, यो हातले गरिसकेको छ, र तरल पदार्थ आटाको नमी बबल बनाइन्छ जबसम्म लाइट टच (कुखुराको साथ) समावेश हुँदैन।

आटा प्लास्टिकको साथ राख्नुहोस् र मिति टाँस्ने भरपर्दो बनाउन जारी हुँदा एक घण्टा वा लामो समय सम्म आराम गर्न छोड्नुहोस्।

04 मध्ये 10

मिति टाँस्नुहोस्

भाप 10 oz। (300g) मितिहरू 20 देखि 30 मिनेटसम्म पानीमा उक्लियो। खाद्य प्रोसेसरमा मितिहरू स्थानान्तरण गर्नुहोस् (वा एक कटोरामा कचौरामा म्याश चाहानुहुन्छ यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ) र एक चम्मचमा मज्जाले मक्खन र नारंगी फूल पानी , र दालचीनीको 1/2 चम्मच (वा स्वाद गर्न थप) मिश्रण गर्दछ।

पेस्ट चिपचिपा र तातो हुनेछ, त्यसैले यसलाई 30 मिनेट वा ठिकै र ठोक्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि, मिति पेस्टलाई चार अंशमा विभाजन गर्नुहोस्, तेलहरू तपाईंको हात (वा उनीहरूलाई पानीले गीला पार्नुहोस्), र तपाईंको औंलाको मोटाईको बारे पेस्टको पट्टि रोल। तपाईंको सिम्लोना आटा आराम समाप्त नभएसम्म टाँस्ने पेटीहरू सेट गर्नुहोस्।

05 मध्ये 10

आटामा मिति टाँस्नुहोस् प्रकट गर्नुहोस्

तपाईंको आटा चार भागमा विभाजन गर्नुहोस्। एक लिनुहोस्, र धीरे-धीरे यसलाई यसलाई तपाईंको लम्बाइमा टाँस्न सक्दछ।

गहिरो इन्डेन्टले आटाको लम्बाइ बनाउँदछ र मिति पेस्ट घुसाउनुहोस्। धीरे मिति पेस्ट वरिपरि आटा बन्द गर्नुहोस्, यसलाई सीलमा राख्नुहोस्। लग को आटा रोल गर्न को लागी धेरै चोटि यसलाई सुचारू गर्नुहोस्।

06 मध्ये 10

कुकीहरू सजाउनुहोस् र स्लाइस गर्नुहोस्

स्पेशल ढाँचाहरू स्फूर्ति र सजावट लग लगाउनका लागी बेच्ने गरिन्छ, तर अपिलिङ डिजाइन गर्नका लागि तपाईँ चाकूको सुस्त पक्ष प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

पहिले, लग थोडा फट्याउनुहोस्, त्यसपछि आटाको माथि रेखाहरू वा ग्रिड जस्तो ढाँचा वा अन्य ज्यामितीय डिजाइनको साथमा हेर्नुहोस्। तीव्र चक्कुको साथ, "कुल्ला" मा विकर्णमा लगहरू काट्नुहोस्।

पकाएको कुकिलो कुकीज 30 मिनेट वा खाना पकाउनु पहिले एक ट्रे वा पाक चादरमा (खाली) खाली गर्न छोड्नुहोस्।

07 मध्ये 10

तपाईंको पाक कला क्षेत्रमा सेटअप गर्नुहोस्

Makrout खाना पकाउने लागि, तपाईंलाई फ्रिज गर्नको लागि गहिरो स्किलेट वा चौडा बर्तन चाहिन्छ। महको लागि सानो बर्तन; र एक कचौरा एक कटोरा माथि सेट।

गर्मीको एक इन्चको तेल मध्यम तापक्रममा गरम गर्नुहोस्। एकै समयमा, गर्मीको दुइटा कप महसुस गर्नुहुँदैन तर उबलने छैन। सुन्तला फूलको पानीको टेबलप्प थप्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।

जब तेल पर्याप्त गर्मी हुन्छ (परीक्षण आटाको तयार टुक्रा तयार तेलमा छिटो उभिलो पर्छ) , तपाईं फरिङ सुरु गर्न तयार हुनुहुन्छ।

08 को 10

मक्का आउट गर्नुहोस्

मस्यौदा ब्याचमा कुक गर्नुहोस्। धीरेजसो केहि कुकीजहरू तातो तेलमा र हल्का मध्यम सुनको भूरा सम्म तान्नुहोस्। यसले धेरै लामो, केही मिनेट लिन सक्दैन, त्यसैले कुकीहरू सावधानीपूर्वक हेर्नुहोस्।

09 मध्ये 10

पकाएको मकआउट मा हनी सोध्यो

एक स्लटेड चम्मच वा फ्राइकिङ्ग लेडल संग, पकाइएको makrout सीधा तेल देखि गरम हनी सम्म हस्तांतरण गर्नुहोस्। बिस्तारै कुकीहरू मा थिच्नुहोस् तिनीहरूलाई मेटाउन, वा धेरै चोटि तिनीहरूलाई बारी गर्नुहोस्। कुकीज छोड्नुहोस् केही मिनेटका लागि जब तपाईं म्याकआउटको अर्को ब्याक पकाउन सुरु गर्नुहुन्छ, त्यसपछि स्ट्रेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र त्यसपछि कूलमा ठिक गर्न।

10 मध्ये 10

कुकीज पूर्ण रूपमा

यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ, कुकिजको शीर्षहरू उनीहरूलाई अझ न्यानो हुँदा गार्न सकिन्छ। यहाँ, केहि बादम भरी मा केहि तिल को बीउ जोडयो उनीहरूलाई मिति-भरेका व्यक्तिहरु बाट अलग गर्न को लागी एकै समयमा तयार गरियो।

भण्डारण छोड्नुअघि पूर्णतया ठिक गर्न (धेरै घण्टाको अनुमति) को लागी छोड्नुहोस्। तिनीहरू आगामी दिनमा नरम बनाउनेछन्; यदि तपाइँ एक थोडा क्रिसमस बाहिरी बनी राख्न चाहानुहुन्छ, फ्रीजरमा कुकीजहरू भण्डारण गर्नुहोस् र तपाइँलाई सेवा गर्न मनपर्ने मात्र हटाउनुहोस्।