मर्कोको मा ग्रीष्म माट निकै लोकप्रिय छ, र तपाई प्रायजसो कसाई पसलहरु बाहिर सेट अप ग्रिलहरू देख्न सक्नुहुनेछ ताकि ग्राहकहरूले छिटो खानाको लागि पकाउने मासु वा नसाको सानो खरिद पाउन सक्दछ। नमक र जीरा सामान्यतया पक्षमा प्रस्तावित गरिन्छ कि सानो या कुनै मसाले संग पकाएको मासुको लागि; यसमा भेडाको बोसो समावेश गर्दछ।
कहिलेकाँही समयले अनुमति दिन्छ, तथापि, म घरमा तयार मेम्बुर चोप्स भन्दा धेरै मनपर्छ। लसुनको एक सस्तो मोरक्कन अन्नपूर्ण, नींबूको रस, टकसाल र मोरक्को मसाले टान्जी, जेईटी स्वादलाई थप गर्दछ, च्याप्स्स एक यादगार परिवार वा कम्पनीको भोजनमा परिवर्तन गर्न मद्दत गर्दछ।
रिब वा लुम्बिनी चपप्स चयन गर्नुहोस्। मासु, स्वादपूर्ण परिणामहरूको लागि मासुलाई कम्तीमा धेरै घण्टा (रातभर रातो छ) को खाका गर्न अनुमति दिनुहोस्। यदि मौसम वा समय ग्रिबलको लागि अनुमति दिँदैन भने, तपाईं सट्टा मासुलाई पखाल्न वा प्यान गर्न सक्नुहुन्छ।
मोरक्को ग्रिल मीट प्रायः मोरक्को टकसाल चिया संग सेवा गरिन्छ। पूर्ण भोजनको लागि निम्न साइड बर्तन जोड्न विचार गर्नुहोस्:
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 lbs./1kg। लैम्ब चोप्स
- 1/4 कप स्पियरमन्ट पत्तियां (ताजा कटाई)
- 1/4 कप सिलिलाउरो (ताजा कटाई)
- 2 या 3 लसुन लौटी (दबाया)
- 2 चम्मच। कागतीको रस
- 2 चम्मच। जैतून का तेल
- 1 tbsp। cumin
- 1 1/2 चम्मच। paprika
- 2 चम्मच। नमक (वा स्वाद)
- 1/2 tsp। अदुवा
- 1/2 tsp। हल्का
- 1/2 tsp। काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच। तातो काली मिर्च वा तातो पिक्चर जमीन
यसलाई कसरी बनाउने?
अगाडिको समय
- भेडा चोटीहरू धुनुहोस् र राम्ररी निलो पार्नुहोस्।
- ठूलो मिश्रणमा कटोरामा बिरुवा, लसुन, नींबूको रस, जैतून का तेल, र मसाले मिलाउँछ। भेडाको चप्प थप गर्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् मासु मासु कोट गर्न।
- कटोराको आवरण गर्नुहोस् र भेडाको चप्पललाई उकालो पार्नुहोस्। उत्तम परिणामहरूको लागि, भेडालाई कम्तिमा पाँच देखि छ घण्टासम्म, अथवा रातभरको लामो समय सम्म पोषण गर्न अनुमति दिनुहोस्।
लम्बा चपप्स कुक गर्नुहोस्
- फ्रिजबाट भेडाको चप्पल हटाउनुहोस् र मासु आफ्नो कोठामा हिँड्दा कोठाको तापमानमा आउन अनुमति दिनुहोस्।
- हल्का तेलमा ग्रिल रैक वा चिसो टोकरी देखि मासुलाई रोक्नको लागि एक चक्की टोकरी।
- जब कोइलहरू तातो हुन्छन्, रक मा मासु वा गिलिंग टोकरीमा बिना कुकुरको व्यवस्था गर्नुहोस्। यदि जरूरी भएमा ब्याचहरूमा भेडा चोप्सो पसल बनाउनुहोस्।
- मासुको कटौतीको मोटाईमा निर्भर गर्दछ, प्रत्येक पक्षमा 5 देखि 8 मिनेटको लागि भेडा लैप्स चोप्स गर्नुहोस्। वसा drippings बाट आगोबाट सावधान रहनुहोस्, मासुलाई पखाल्न सक्छ।
- तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्, वा छोटो समयको लागि भेडाको छेउमा छोडिदिनु पर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 825 |
| कुल मोटा | 55 g |
| पागलिएको बोसो | 22 जी |
| असंतृप्त फैट | 25 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 234 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,36 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 65 g |