तपाईंले तिनीहरूलाई ग्रिल गर्नु अघि आफ्नो स्टेक तयार हुनुहोस्
खाना पकाउने स्टेकहरू फ्रिजबाट मासु निकालेर र ग्रिलमा फिस्याउन भन्दा बढी समावेश गर्दछ। तपाईं त्यो गर्न सक्नुहुनेछ, तर यदि तपाईं सिद्ध स्टिकको आनन्द लिन चाहानुहुन्छ भने, यदि तपाईं ग्रिलको लागि आफ्नो स्टिकहरू प्रिन्टर गर्न केही आधारभूत दिशानिर्देशहरू बुझ्नुहुन्छ भने तपाइँले राम्रो नतिजा पाउनुहुनेछ।
यो पनि हेर्नुहोस्: बेस्ट स्टिक के हो?
तपाईं गर्न चाहनु भएको पहिलो कुरा फ्रिजबाट स्टेक लिनुहोस् र यसलाई 30 मिनेटको लागि कोठाको कोठामा बस्न दिनुहोस्।
यस समयमा, तपाईं आफ्नो ग्रिल पहिले नै गर्न सक्नुहुन्छ, र स्टिकबाट कुनै अतिरिक्त चर्को ट्रिम गर्नुहोस्। तर सबै टाँस्न नदिनुहोस्। लगभग ¼ इंच वोसो को वरपर सबै तिर लाग्नुहोस्।
एक चिसो स्टेक एक ठोस स्टेक हो
हामी ठुलो स्टिकहरू पकाउन चाहँदैनौं सजिलो हो। एक चिसो स्टिकले लामो समय सम्म पकाउँछ, चाहे तपाईं प्यानको प्रयोग गर्नुहोला, एक ग्रिल वा ब्रोलर। एक सही स्टिक को कुञ्जी एक कम समय को लागि उच्च तापमान मा खाना पका रहेको छ। ठुलो स्टिक हो जब यो ग्रिल हिट हुन्छ, अब लामो यो यसलाई पकाउनु पर्छ। र अधिक समय यो गर्मी मा खर्च गर्छ, कठिन यो हुन्छ।
त्यसैले केवल सम्झना छ कि एक चिसो स्टिक एक कडा स्टिक बराबर हुन्छ। केही मिनेट अघि फ्रिजको माटो बाहिर तपाईंको स्टेक बाली निविदा र रसदारमा मद्दत गर्दछ।
केहि मान्छे एक घण्टा सम्म सम्म कोठा को कोठा मा मासु को बाहिर छोडने को अनुशंसा गर्छन। समस्या यहाँ छ कि तपाईं खाना सुरक्षा खतराको क्षेत्रमा पुग्न सुरु गर्नुहुन्छ। साथै, तपाईं आदर्श रूप मा मासु को आंतरिक जस्तै थोडा ठंडा हुन जब यो ग्रिल हिट।
यसले तपाईंलाई त्यो उत्तम मध्यम दुर्लभ स्टिक प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ। यदि तपाईं लामो समयसम्म स्टेक आउट छोड्नु हुन्छ भने, सम्पूर्ण स्टिकलाई गर्मी हुन्छ (विशेष गरी यदि तपाइँको भान्सा गर्म छ र / अथवा यो हट दिन हो) र तपाईं आफैंलाई त्रुटिको लागि कम मार्जिन दिनुहुन्छ। यो ओभरकोक भन्दा भन्दा एक स्टिक झुकाउन राम्रो छ।
साल्ट र काली मिर्चको सिजन स्टेकहरू
जब यो एक स्टिक मसाला आउँदछ, तपाईंसँग यसको बारेमा धेरै जटिलता छैन।
त्यहाँ सबै प्रकारका मसाला रसहरू र मसालाहरू त्यहाँ बाहिर निस्कन्छन्, तर वास्तवमा एक राम्रो स्टिकले कोसेर नमक र ताजा जमीनको काली मिर्च भन्दा धेरै आवश्यक छैन।
कोसेसर नमक एक स्टिक कोष को लागि सबै भन्दा राम्रो प्रकार को नमक हो किनकि यसको मोटे क्रिस्टल्स वास्तव मा मासु मा पकडेगा। सीजन उदारता। जब मरिच गर्न आउछ, सबैको स्वाद सानो फरक छ। तर तातो मिर्चको कालो मरिच पनि एक स्टेक मसाले गर्नेछ र यो एक थोडा दुखाइ पनि दिन्छ। तर कृपया ताजा तुल्याइएको कालो कालो मिर्च प्रयोग गर्नुहोस् र मरिच शाकर्स मा जान्छ कि पाउडर सामान होइन।
एक स्टिक सीजन उन विषयहरु मध्ये एक हो जसले कसैलाई एक सारा लेख लेख्न सक्दछ, र वास्तवमा, मेरो छ। सानो गहिराइको लागि, स्टिक सिजनमा यो लेखको जाँच गर्नुहोस्।
पटक्कै मक्खनसँग स्टिकहरू ब्रश गर्नुहोस्
अन्ततः, यो सामान्य अभ्यास हो कि केही तेलले स्टाइलहरू टाँस्नु अघि दाँतमा टाँस्नु अघि। यसो गर्दा स्टिकहरू ग्रिलमा स्टिक गर्न र थोडा नमी प्रदान गर्दछ। यो सबै राम्रो र राम्रो छ, तर के तपाईं तेल भन्दा राम्रो के स्वाद पनि थाहा छ? मक्खन। त्यसैले म सधैं केहि पिघल मक्खनलाई पहिले मेरो स्टिक मा ब्रश गर्न सक्दिन।
स्पष्ट मक्खनले राम्रो काम गर्दछ किनभने यो सम्पूर्ण मक्खन भन्दा उच्च धुम्रपान बिन्दु छ, तर यदि तपाईसँग समय छैन भने सम्पूर्ण मक्खन ठीक हुन्छ।
वैकल्पिक रूपमा, पिघल मक्खन र तेलको संयोजन प्रयोग गर्नुहोस्। बस हल्का ब्रश - स्टेक तेलको साथ टप काट्न हुँदैन जब यो ग्रिल हिट हो, वा यो एक चिसो आगो सुरु गर्न सक्छ।
अर्को: ग्रिल स्टिकहरू