सोजुको स्वाद, सामग्री, र इतिहास बुझ्नुहोस्
यदि तपाईं शराबको आनन्द लिनुहुन्छ र कोरियन व्यञ्जनमा रुचि राख्नुहुन्छ भने तपाईले सुजौ कोसिस गर्नुपर्छ। यो पेय कोरिया मा एक मनपर्ने छ र पश्चिमी संसारमा बढ्दो लोकप्रियता प्राप्त भएको छ। एकजसो एकपटक तपाईंले सोजोको सामग्री, इतिहास, र कसरी यो स्वादको बारेमा जान्नुहुन्छ, तपाइँ कोरियाली बार वा रेस्टुरेन्टमा पेय आदेश गर्दा एक समर्थक जस्तो महसुस गर्नुहुन्छ।
सोजु के हो?
बस राख्नुहोस्, सुजौ एक स्पष्ट आसुत शराब हो जसले चावलबाट बनेको छ, कोरियामा धेरै पेयहरू जस्तै।
यद्यपि, यो गेहूं वा जौ पनि साथ गर्न सकिन्छ। सोजु शब्द भनेको "जलाएको शराब," उच्च तापमानमा अल्कोहल कसरी हुन्छ भनेर उल्लेख गर्दछ।
यो सामान्यतया स्वच्छ खपत गरिन्छ, र सोजुको धेरै बोतलों 20 देखि 40 प्रतिशत रक्सी (40 देखि 80 प्रमाण) मा पर्दछ। त्यसैले, यदि शराब सामग्री तपाईंको लागि धेरै अधिक छैन, पेय प्रयास दिनुहोस्। यदि तपाईं अनिश्चित हुनुहुन्छ भने तपाई धेरै रक्सीलाई सम्भाल्न सक्नुहुन्छ, एक शटका ग्लास वा अर्को सानो भागमा प्रयास गर्नुहोस्। यो तपाईंको पेटमा केही खाना लिन तपाईं मा शराबको प्रभाव कम गर्न स्मार्ट हो पनि।
सोजुको स्वाद
सोजुजूसँग सफा, तटस्थ स्वाद छ जसले यसलाई कोरियाली भोजन वा कोरियाली नास्ताहरूमा राम्रो संगोष्ठी बनाउँछ। मानिस प्रायः भन्नुहुन्छ कि स्वाद उनीहरूलाई वोदका सम्झाउँछन्, तर आज बेचेको प्रायजसो सोजोज वोदका भन्दा राम्रो र कम आक्रामक स्वाद छ। यो तपाईंको लागि शुभ खबर हो यदि तपाईं आफ्नो शराब मिठो मनपराउनुहुन्छ वा वोदका धेरै बलियो हुनुहोस्।
सोजूको इतिहास
सोजाउ पश्चिममा बसिरहेको हुन सक्छ, तर यो शायद नै नयाँ पेय हो।
इतिहासकारहरूले विश्वास गर्छन् कि मङ्गोलहरूले फारसी प्रविधि कोरियालाई ल्याए पछि यो शराबको पेय पहिलो पटक सन् 1 99 0 पछि कोरियामा फर्किएको थियो। यो जापानी कब्जेल सम्म शताब्दी भन्दा कोरियामा सबैभन्दा लोकप्रिय आत्माहरु मध्ये एक हुनुभयो, जब सोजु उत्पादनको दबाइ भयो र बियर र अधिक लोकप्रिय भए।
जापानबाट कोरियाको स्वतन्त्रता र 1 9 50 को दशकमा कोरियाली युद्धको वर्ष पछि, सोजो उत्पादन फेरि खतरामा राखिएको थियो - 1 9 60 को दशकमा चावलको कमीले यो समय। सरकार सुजौको लागि चावल प्रयोग गर्न यसलाई गैरकानूनी बनाइयो, यसको सट्टा, डिस्टिलरीजहरूले प्रतिस्थापनको रूपमा मीठा आलु, गेहूं, जौ र ट्यापकोका प्रयोग गर्न थाले।
आज सुजूजु
सोजाउ हालै यिरीरीरको सुजबाट अलग हुन्छ। यद्यपि यो चावलबाट साजु बनाउन कानुनी कानूनी हो, आज भन्दा सुजौ भन्दा आज चावलको साथ बनाइएको छैन, तर गेहूं, जौ, ट्यापियोको, या मीठो आलु संग संयोजनमा। पुरानो पीढीका थुप्रै सदस्यहरू सुजुलीको बलियो बोतलोंलाई मनपर्छ, तर निचो रक्सीको सामग्री किस्मको ठुलो स्वाद जस्तै युवा मानिसहरू। तपाईले मनपर्छ तपाईको अनन्य व्यक्तिगत स्वादमा निर्भर गर्दछ र कति रक्सीले तपाइँलाई सजिलो तरिकाले संभाल गर्न सक्नुहुन्छ।
स्वादयुक्त सोजाउ पनि लोकप्रिय छ - पेय विभिन्न प्रकारका स्वादहरू जस्ता सेब, नींबू र आशुको रूपमा आउँछ। यसको अतिरिक्त, यो आफ्नै मा मजा लिनुको सट्टा मिश्रित पेय र अल्कोहल पन्चहरुमा प्रयोग गरिन्छ।