परम्परागत रूसी अप्ठ्यारो (Zakuski) व्यञ्जनहरू

Zakuski (सर्बियाई) " appetizers " को लागि रूसी शब्द को बहुवचन रूप हो र zakuska (закуска) एक एकल रूप हो।

Zakuski एकदम "साना टुक्रा " को रूप मा अनुवाद गर्छन र उनीहरु को iced vodka या अन्य मजबूत बर्तन को प्रभाव को नरम को रूप मा उनि को साथ सेवा गरिरहेको छ। Zakuski फैलिएको एक जकूसको chnyi स्टोलको रूपमा चिनिने तालिकामा बुफे शैली प्रस्तुत गरिन्छ र औपचारिक भोजन वा छुट्टै छुट्ट्याउन अयोग्य छ।

तल जेकुकीको सबै भन्दा साधारण कोटीहरू छन्। तिनीहरू केही साधारण चीजहरू, जस्तै हरिङ, पनीर, र रोटी, वा थप विस्तृत व्यञ्जनहरू देखाउँछन् जुन 20 वा बढी।

केही रसियाले जकसुकी फैलाउने भागको रूपमा सूपलाई विचार गर्छन्, विशेष गरी अब ढिलो कुकरहरू विश्वभर लोकप्रिय छन् र सूपलाई सेवा गर्ने लाइनमा तातो राख्न सक्छन्।

• 01 को 07

  सलाद र सब्जियों धेरै तरिका

  सलड्स जेकुस्की टेबल को एक अपरिहार्य भाग हो र एक सरल vinaigrette सलाद समावेश हुन सक्छ (bинегрет), पिकर खीर, बीट, टमाटर, प्याज र गोभी, अण्डा, पनीर र रोटी। अधिक विस्तृत प्रस्तावमा यी समावेश हुन सक्छ:

  • ओलिभर सलाद पकाउने (ओलिव - ओलिवय )
  • फर फर कोट नुस्खा अन्तर्गत ( सीता पोर्चुगल - Sel'd 'पोड Shuboy )
  • सामन-आलू सलाद पकाउने विधि (Лосось'-कार्टोफेलिया कैलोट - लसोस'-कार्तोफेल'नी लेट )
  • केकडा र मकई सलाद पकाने को कपडा ( कपडे र कपाल को कपडे - क्रैश कुकुुरुजी सलाद )
  • पकाएका मशरूम पकाउने ( मेयर जर्नब्यामी - मार्जिनोभिनिमी Gribami )
  • सब्जी कोवीर पकाने पछि (икра - Ikra )
  • सोर क्रीम सॉस पकाउने मा बेक्ड मशरूम (Грибы В Сметане - Gribi V Smetani )

• 02 को 07

  Charcuterie

  Zakuski स्प्रिंग मा माछा, चिसो कटौती, बेकन, ह्याम, चिकन रोल, जीभ, र अरूको भारी आक्रमण समावेश गर्दछ।

  • Aspic Recipe मा मासु ( Xолодец - Kholodets ):
  • यूक्रेनी सॉसेज रिसेप्प (कालोभाषा - कुबसा या सरर्र्की)
  • केब्याब नुस्खा (शब्दावली - शिशलिक)

• 03 को 07

  ईश्वर र मुछिएको माछा

  कुनै पनि रूसी एनेटेकर फैलिएको छैन क्यारियर, हिरोइन, लक्स, प्याज र लेमन, इल र स्क्विडको साथ तलीको मुर्गा बिना। धेरै रूसी व्यञ्जनहरु पोलिश र यूक्रेनी व्यञ्जनहरु जस्तै छन्।

  • काभार ​​(икра - Ikra )
  • पकाएका हिरालु रोलमप्स पकाउने विधि (म्याग्दीनी डेभिड रोम - मारिनोभानोया Sel'd 'रोल'मा )
  • पकाएको चिन्राको पकाउने विधि (एम एरिनासिना डेमरमर - मरिन्सेन्नेली भिग्ने )
  • धुम्रपान गरिएको माछा व्यंजनहरू (копченая рыба - Kopchenaya ryba)

• 04 को 07

  डम्पलिङ, पेनकेक्स र सहिरी पाई

  रूसीहरूले यसको धेरै रूपहरू - डुबलीहरू, सुवेदी स्ट्राउडेलहरू, पेनकेक्सहरू र थपमा आटा मनाउँछन्।

  • मासु डुबली पकाउने विधि (उदाहरणार्थ - Pelmeni )
  • स्वादिष्ट / नुस्खा पकाउनुहोस् (пирожки - Pirozhki)
  • Pampushki Recipe (пампушки)
  • गोभी पाई पकाउनुहोस् (кулебяка - Kulebyaka)
  • Buckwheat पेनकेक्स Recipe (блины - Blini)
  • चिकन-मशरूम ब्लिनी पकाउने (курица и грибами блины - Kuritsa i Gribami Bliny )
  • लेलेल्लो-मशरूम बचतपोखरी पाई पकाउने विधि (чечевицы и грибной пирог - C hechevitsy i G ribnoy p irog )

• 05 को 07

  सूपस - सुपरी

  सूपले रूसमा गर्वको स्थान लिन्छ र अब त्यो ढिलो कुकुरहरू सामान्य हुन्छन्, उनीहरूलाई न्यानो राख्न सकिन्छ र प्रायः जकरुकी फैलिएको हुन्छ। एक प्रकार को सूप मा हजारौं विविधताहरू छन्, तर यो धेरै सामान्य हो।

• 06 को 07

  ब्रेडहरू

  रुसीहरू रोटी, आलु र केवल वोदका द्वारा बाँच्न सक्दैनन्, तर धक्का झल्किन्छ भने उनीहरूले सकेनन्। राइ, पोम्परिनिकेल, कालो, र बिरुवा ब्रेडहरू बसाल्छन्।

  • रूसी सोर्सो राइ रोटी पकाउने विधि ( закваска ржаной хлеб - Zakvaska rzhanoy khleb)
  • रूसी ईस्टर रोटी नुस्खा ( кулич - Kulich)
  • रूसी / जर्जियाई अकौलीली खाचापुरी पनीर ब्रेड पकाउने ( अक्टोबर क्रिश्चियन)

  
  

• 07 को 07

  वोदका र अन्य पोर्टेबलहरू

  जेकुकीकीको सम्पूर्ण उद्देश्य वोदका र च्याम्पेन जस्तै शक्तिशाली पेय पदार्थहरूको प्रभाव कम हुन्छ। कसैलाई चिया, कफी, एक गैर-अल्कोहल रोटी बियर पिउनका साथ गैर-अल्कोहल मार्ग जाने मनपराउनु, कावास, फल कम्पोज्स, रस र केयरको रुपमा चिनिन्छ।

  • Vodka - водка - Vodka
  • Kvas - квас - Kvas
  • हट हनी-मसाले पेन - сбитень - Sbiten
  • Spiced Tea - пряный чай - Pryanyĭ Chaĭ
  • Compote - Компот - Kompot
  • केफिर - किफायर्स - केफिर