ग्रीक नाम र उच्चारण:
एस्ट्रागन, εστραγκόν, घोषित es-trah-GON
बजारमा:
Tarragon ताजा र सुकेको छ।
शारीरिक विशेषताहरु:
ताजा (फ्रांसीसी) टरागगन पातहरू उज्ज्वल हरियो र लगभग 1 "लामो र 1/4" -1/2 "चौडाई हुन्छन्। प्वाइन्ट्समा सूखेको प्रवृत्ति छ। यो 2-3 फुट पनीरियलले सुनको बत्तीको आकारको फूलहरू, लगभग 1/2 "व्यासमा, 2 वा 3 फूलहरू क्लस्टरमा।
उपयोग:
स्वाद र सरसफाइको स्वादको लागि ठूलो जडीबुटी, टर्म्रागन ओमेलेटमा प्रयोग गरिन्छ, मशरूम र ग्रील्ड चिकन।
विस्थापनहरू:
डिल, तुलसी, मर्जोरम, फ्वेल बीउ, एने बीउ
उत्पत्ति, इतिहास, र पौराणिक कथा:
त्रागन को साइबेरिया मा उत्पत्ति भनिएको छ र उनको शाही उद्यानहरुमा सजावट को रूप मा उपयोग को लागि 1500 को दशक मा ट्यूडर परिवार द्वारा युरोप र भूमध्यसागर मा पेश गरिएको थियो। यो प्रारम्भिक 1800 मा संयुक्त राज्य अमेरिका मा पेश गरिएको थियो।
"तारोगगन" नामको फ्रांसीसी शब्द एस्ट्रागन वा अरबी शब्द "तार्कम" को भ्रष्टाचार हो - प्रत्येक अर्थ "सानो ड्रेगन।" यो पुरातन ग्रीकहरू द्वारा यसको औषधि गुणहरूका लागि प्रयोग गरिएको थियो।
फ्रान्सबाट सबैभन्दा ठूलो प्रयोग गरिएको टेर्रगन आउँदछ। तारेरागनका लागि फ्रांसीसी सामान्य नाम ग्रीक "आर्टिमिस" - चन्द्रमा देवी देवताबाट पाइन्छ - यसको पातको मुलायम र चालीस रंगको रूपमा उनीहरूले "चन्द्रब्याममा" घुमाए।
प्राचीन यूनानीहरूले दाँत दुखाइ बढाएर त्र्रागन प्रयोग गरे।
मध्य युगको समयमा, एक स्कूलको मेडिकल विचारले यसको सर्पन्टाइनको जराको कारणले साँप काटिएको साँपको लागि उपचार थियो। एक विरोधी समूह मानिन्छ कि मूल आकार ड्रेगन जस्तो देखिन्छ - यसको ल्याटिन नाममा ड्रेकुनुल (ड्रैगन) को प्रयोग गर्नुहोस् - र त्यो त्रागगन विनाशकारी जनावरहरूबाट काटिएका लागि उपचार थियो।
फ्रान्सेली कल टरागनका "हर्ब्सको राजा" र यसको धेरै ससहरू बेसस्तै छन् - जस्तै बर्नेज र रभिग्नेट - ट्रागगनको प्रयोगमा प्रमुख स्वादयुक्त एजेन्टको रूपमा।
सम्बन्धित
- Tarragon इतिहास
- भण्डार भण्डार र उपयोग गर्न उत्तम तरिका
- Tarragon Tales
- टरागनको साथ खाना बनाउने बारे जान्नुहोस्