Alioli (प्राय: अंग्रेजी मा aioli भनिन्छ) एक सबै भन्दा साधारण स्पेनिश सस छ। मूल नुस्खा भनिन्छ कतारोनिया मा फ्रान्स को सीमा मा देश को पूर्वोत्तर मा उत्पन्न भएको छ। विदेशीको प्रसिद्धि स्पेनमा सबै फैलिएको छ र विभिन्न परम्परागत खाद्य पदार्थहरुको लागि लोकप्रिय चटनी छ।
नाम अलीली दुई मुख्य सामग्री सबै ( लसुन), म (र), र ओली (तेल) कातालानका शब्दहरूबाट आउँछ। यो छिटो, सजिलो र धेरै स्वादपूर्ण छ, त्यसैले यो बुझ्न सजिलो छ किन यो स्पेन मा धेरै लोकप्रिय छ। यसलाई माछा, माछा, वा सब्जिहरु संग सेवा गर्नुहोस् - वा केवल रोटीमा फैलियो। स्पेनिशले यसलाई मुख्य पाठ्यक्रम व्यञ्जनहरूमा एक अवयवको रूपमा पनि प्रयोग गर्दछ। यो नुस्खाले लगभग 1 1/2 कप बनाउँदछ र दुई अण्डा व्यक्ति प्रयोग गर्छ, जसले यसलाई सजिलो बनाउँछ। परम्परागत व्यञ्जनहरूले अण्डालाई छोप्छन्, जुन पाईलो पाईन्छ र अधिक पाईन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 मध्यम ठूला लसुन कोइलाहरु
- नमस्कार स्वाद
- 2 अन्डा व्यक्ति
- 1 1/2 चम्मच
- ताजा लेमन रस
- 1 कप अतिरिक्त कुंवारी स्पेनिश जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिला, लसुन र खुट्टा खोल्नुहोस्।
- ठूलो चक्कु को फ्लैट तिर प्रयोग गरेर लसुनलाई कुच्याउनुहोस्।
- कुचल लसुसुन एक सानो मोर्टार र मोतीमा राख्नुहोस् र आधा चम्मच नमक थप्नुहोस् र पेस्टमा हाल्नुहोस्। (समय बचत गर्न एक विकल्प एक राम्रो लसुन प्रेस को प्रयोग छ कि लसुन खुर्सानी र एक लसुन मा एक कदम मा .कुनै तरिका मा, तपाईं मोर्टार र मोती प्रयोग गर्न को लागि लहसुन को एक पेस्ट मा माछा गर्न को लागि।)
- अण्डा घुमाउनुहोस् र एक सानो टुक्रा कटोरामा व्यक्तिलाई अलग गर्नुहोस्।
- लसुनको पेस्टलाई कटोरामा लैजान दिनुहोस् र मिश्रण गर्न को लागी।
- कम गतिमा हात मिक्सरसँग , बिस्तारै जैतूनको तेलमा धेरै पतली, स्थिर स्ट्रिममा राख्छ जबसम्म क्रीमयुक्त चक्रको रूपमा सुरु हुन्छ।
- अन्तमा धीमी रूपमा नींबूको रसको स्पर्श जोड्नुहोस्, जबकि मिक्सर राख्ने सुनिश्चित गर्नुहोस् कि चटनी सुचारु बनाउँछ।
Recipe Tips
- यो चटनीको परम्परागत संस्करणमा अन्डा व्यक्ति थिएनन्, तर योलले यसलाई मिश्रण गर्न सजिलो बनाउँछ। अण्डाहरू छोडेन नि: शुल्क लाग्छ, तर काम गर्न तयार हुनुहोस्!
- साथै, यदि तपाईं मसालेदार सॉस र ताजा लसुन स्वादको आनन्द उठाउनुहुन्छ, सस बनाइयो पछि, मौसममा यसले स्पिसियर स्वादको लागि केनी मिर्चको साथ सिजन गर्छ। एक मिलो र स्वादजनक संस्करणको लागि, लेडोनको रसलाई ज्वारनका थ्रेडहरूसँग विदेशीलाई थप गर्नु अघि इन्फ्लुसन गर्दछ। यसले तपाईंलाई सुन्दर सुन्दर तालीम दिनेछ।
व्यञ्जनहरु कि फीचर Alioli
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 190 |
| कुल मोटा | 1 9 |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 40 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 2 जी |