स्पेनिश पाल्ला व्यञ्जनहरू सबै प्रसिद्धि पाउन सक्दछ, तर स्पेनिश नूडल्स व्यञ्जनहरू प्राय: स्पेनिश समुहका किनारका शहरहरूमा लोकप्रिय रूपमा लोकप्रिय छन्। स्पेनमा फ्याक्स नग्रो भनिन्छ ब्ल्याक नूडल्सहरू, स्पेनको पूर्वी तटमा लोकप्रिय तटीय भोजन हो, प्राय: माछाको स्टकमा उकालो र स्काइड र मोनफिशसँग सेवा गरिन्छ।
यो स्पेनिश नूडल्स नुस्खा वालिसियाका भूमध्य क्षेत्रबाट आउँदछ, यद्यपि यो क्यालोलोनिया भरमा धेरै लोकप्रिय छ। के काले नूडल्सले आफ्नो अनौठो रंगलाई के दिन्छ? शुद्ध स्क्विड स्याकलाई पकाउने कोलोराडोको कालोको समयमा थपिएको छ।
यहाँ स्क्वाइड के छल्ले, माछा, प्याज, र काली सागर छन् र त्यसपछि नूडल्स र स्क्विड स्याङ्गको साथ सजिलै एक प्रभावकारी मुख्य पाठ्यक्रम सिर्जना गर्दै। यो क्रिस्पे स्पेनिश सेतो वाइनको साथ कम्तीमा 45 मिनेट र जोडीहरूमा तयार गर्न सजिलो छ।
सांस्कृतिक टिप : स्पेनमा, चावल र नूडल व्यंजनहरू सधैं दोपहरको भोजनको लागि सेवा गरिरहेका छन् र कहिलेकाहीँ रातभरको समयमा। तिनीहरूलाई भारी दिन मानिन्छ जुन राम्रो दिनको लागि उपयुक्त छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 lb. परी बाल पास्ता
- 16-32 बजे। (1/2 देखि 1 लाख।)
- माछाको भण्डार
- 2 स्क्विड स्याही प्याकेटहरू, 4 जी। प्रत्येक
- 1 पाउण्ड
- स्क्वाड सफा गरियो , केङ्ग्स मा कट
- 1/2 lb।
- मोनफिश वा कुनै अन्य ठोस सेतो माछा
- 1 मध्यम पहेंलो प्याज
- 1 लामो हरियालो काली मिर्च
- 2 टमाटरहरू
- 2-3
- सफन धागे
- 4-5 tbsp।
- थप कुंवारी स्पेनिश जैतून का तेल
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
यो स्पेनिश कालो नूडल्स नुस्खाले चार सर्भरहरू बनाउँदछ, तर अधिक सेवाको लागि सजिलै सजिलै दुग्न सकिन्छ।
नोट : घरमा सफा गर्नको लागि सानो पूर्ण स्क्विड खरिद गर्दा, 1 1/2 पाउन्ड बराबर एक पाउन्ड बराबर, खरिद सहित। स्क्विड सफाईको लागि एक ट्यूटोरियल हेर्नुहोस् । मसी बोकेहरू सुरक्षित गर्न नबिर्सनुहोस्।
- स्क्विड सफा गरे पछि, काँडाहरूमा काट्नुहोस् र तीरमा आधामा काट्नुहोस्। माछा काट्नुहोस् 1 इन्च टुक्रामा।
- पील र प्याज काट। बीउ र काली मिर्च। टमाटरहरू ठिक पार्नुहोस्, त्यसपछि उनीहरूले टाढ ब्लेंडर प्रयोग गरी शुद्ध पार्छन्।
- भारी कुहिरो प्यानमा केही कुञ्जीपाटी जैतूनको तेलको थोपा र एक मध्यम उच्च लौमा उचालो। प्याज र मरिचलाई पाँच मिनेटको लागि साउथ गर्नुहोस् र त्यसपछि माछा र टमाटर थप गर्नुहोस्, प्रायः लगभग पाँच मिनेटसम्म हिउँदिरहन्छ।
- छोटो नूडल सिर्जना गर्न तेस्रो मा पास्ताको लम्बाई तोड्नुहोस्। फ्राइकिङ प्यानमा थप्नुहोस् र लगातार हलचल गर्नुहोस् ताकि पास्ता हल्का र जलाउने छैन। प्याकेटहरूबाट स्क्विड स्याङ्क थप्नुहोस् र छिटो रूपमा माछा स्टकमा फाँट गर्दा हल्लाउनुहोस्।
- सनरोन थ्रेडहरू थप्नुहोस् र हलचल जारी राख्नुहोस्। नमस्कार स्वाद।
- लगभग 15 मिनेट - नूडल्स एले डेन्टे सम्म सिम्मर गर्नुहोस् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 722 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 300 मिलीग्राम |
| सोडियम | 560 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 101 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 34 g |