सूखे सेब एक स्वादिष्ट, पोर्टेबल र स्वस्थ नाश्ता हुन्। ध्यान राख्नुहोस् कि तपाईलाई थप सुन्न ताजा ताजा सेबहरू छन्, अधिक स्वादिष्ट निर्जलित संस्करण हुनेछ।
पेल कोर को सेब
सेब पिक्सेल हटाउन सब्जी प्यानर प्रयोग गर्नुहोस्। यद्यपि यो चरण छोड्न पूर्ण रूपमा सम्भव छ भने तपाई समयको लागि थिच्नु भएको छ भने, खुट्टाहरू तीव्र हुन्छन् र कडा हुन्छ जब सुकेको हुन्छ।
कोर काट्नुहोस्।
ती पालहरू र कोरहरूलाई खारेज नगर्नुहोस्!
एप्पल स्क्रैप सिरका , सेब स्क्रैप जेली र घरको सेब एप्प पिटिन बनाउनको लागि तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्।
स्याउलाई स्वाद गर्नुहोस्
स्याउको स्लाइसमा कम्तीमा 1/4 इन्च मोटाई राख्नुहोस्।
तपाईं सेब टुक्रा रूपमा, टुक्राहरू अम्लीकृत पानीमा बिचराउन को लागि तिनीहरूलाई रोक्न। तपाईं पानी को क्वार्टमा 1 1/2 चम्मच सिरका वा नीबूको रस जोडेर एसिलेटेड पानी बनाउन सक्नुहुन्छ। तपाईंले आफ्नो सेबको बाकस फिसाउने बेलामा एसिड गरिएको पानीमा स्लाइसहरू छोड्नुहोस्।
स्याउलाई सुखार्नुहोस्
एकपटक सबै स्याउ कटाईन्छ र अम्लीकृत पानीमा अचम्म लाग्दछ, ती एक कलरडरमा नाली। तिनीहरूलाई कोलन्डरमा बस्न दुई देखि 3 मिनेट सम्मसम्म सम्भव पानी उडाउन।
सुकाउनका लागि सेब स्लाइसहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्
पाकहरू पकाउने पानाहरू भित्र राख्नुहोस् र पनीहरूमा सेबहरू प्रबन्ध गर्नुहोस् ताकि स्लाइसहरू छुने छैनन्।
स्याउलाई सुखार्नुहोस्
ओभरमा यसको तल्लो सेटिङ्मा बन्द गर्नुहोस्, जुन सामान्यतया 140F - 150F को बीच हुन्छ।
ओवन को ढोका को एक काठ को चम्मच संग संभाल संग खुला (यो आवश्यक छैन यदि तपाईं एक संवहन ओवन को उपयोग गर्दै छन्)।
ओवनमा सेब-लोड गरिएको पाना पाना राख्नुहोस्। स्याउलाई सुत्न नदिनुहोस् जब तिनीहरू कुरकुरामा छाला हुन्छन्, जुन 6 देखि 10 घण्टा सम्म कहीं पनि लाग्न सक्छ। यदि तपाईंको ओवन अन्य भन्दा कम ठाउँहरूमा ह्याटर हो भने, कहिलेकाँही चारैतिर पकाउने पानाहरू बदल्नुहोस् ताकि नाशपातीहरू समान रूपमा सुक्नुहोस्।
सूखे फल ठान्नुहोस्
तपाईं पूर्ण रूपमा निश्चित हुनुहुने छैन यदि स्याउको टुक्रा पूर्ण रूपमा निर्जलित हुन्छ जब सम्म तिनीहरू ठोक्किए (तपाइँ जान्दछन् कि तपाइँ ओवनबाट बाहिर लागेका कुकुरहरू कसरी कुरकुरा गर्नुहुन्छ? सुकेको फलसँग समान सम्झौता)। ओवनबाट ट्रे हटाउनुहोस्। 20 मिनेटको लागि स्याउले ट्रेहरूमा चलो गरौं।
ठंडा अवधिको अवधि पछि, फल को टुक्राहरु मध्ये एक आधा मा आँसु। ब्रेक सतहको साथमा नमिल्ने नमी हुनुपर्दछ।
सूखे सेब हालत गर्नुहोस्
स्याउ ठीकसँग निर्जलित छ भने पछि, त्यहाँ अझै पनि फलमा केही अवशिष्ट नमी हुन सक्छ जुन तपाईं महसुस गर्न सक्नुहुन्न। फलफूल सुरक्षित र मोल्ड-मुक्त हुनबाट रोक्न पर्याप्त हुँदैन। तर तपाईं एक स्वाद, राम्रो उत्पादन हुनेछ यदि तपाईले के गर्नुभयो भने "कंडीशनिंग" सूखे फल भनिन्छ।
सूखे, ठुलो सेब स्लाइसहरू काँच जारमा राख्नुहोस्, केवल 2/3 पूर्ण रूपमा जर्स भरेर। जार राख्नुहोस्। एक हप्ताको लागि एक पटक दुई पटक जार हिलाउनुहोस्। यसले फलहरू टुक्राहरू र साथै कुनै पनि नमीको रूपमा पुन: वर्णन गर्दछ जुन तिनीहरूले अझै समावेश गर्न सक्छन्। यदि कुनै कन्डेनसेशन जारको पक्षमा देखाउँछ भने, तपाईंको फल अझ राम्रोसँग सुकेको छैन र यसलाई एक घन्टा वा दुईको लागि आफ्नो सबैभन्दा कम सेटिङमा ओवनमा फर्कन आवश्यक छ।
एकपटक तपाईंको सूखे सेबहरू परिश्रम गरिसकेपछि, तिनीहरूलाई उज्यालो कन्टेनरहरूमा प्रत्यक्ष प्रकाश वा गर्मीबाट भण्डार गर्नुहोस्।
यो बिन्दुमा पूर्णतया जारहरू भर्न ठीक छ: 2/3 पूर्ण कर्जा क्यान्सरको लागि मात्र थियो जब तपाइँ को टुक्राहरू हिलाउन सक्षम हुनुपर्दछ।