मल र कस्टस्ट्राक दुई फरक चीजहरू छन्, तर यसको अर्थ भनेको होइन कि कहिलेकाहीं तिनीहरू एक-अर्काको लागि स्थानान्तरण गर्न सक्दैनन्। तपाईं यसको लागि घटक प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ निर्भर गर्दछ कहिलेकाहीं अन्यको लागि एक बाहिर स्वैप गर्न सम्भव छ। सामान्यमा, तपाईं कोस्टस्टर्चको लागि ओटा बदल्न सक्नुहुनेछ, तर तपाइँले कोस्टस्टर्कको रुपमा दुईवटा फुल प्रयोग गर्नुपर्नेछ, जुन परिणाम भारी र नुस्खाको तुलनामा मोटो हुन्छ।
एक बेहतर समाधान अन्य स्टार्च विकल्प जस्तै जस्तै तीर्रोट , आलु स्टार्च, ट्यापियोको स्टार्च, वा चावल आटा पनि हुनेछ।
आलु र कर्नेस्टर्क बीचको भिन्नता
साधारण आटा गहुँबाट बनाइन्छ, र यसमा प्रोटीन, स्टार्च र फाइबर हुन्छ। प्रोटीन, ग्लुटेनको रुपमा चिनिन्छ, के यो आटाले गर्दा लोचदार बनेको कारणले गर्दा, र यसले पकाएको सामानले तिनीहरूको संरचना दिन्छ।
अर्को कुनामा, Cornstarch, cornmeal बाट बनाइएको छ जुन प्रोटीन र फाइबर अलग गर्न को लागी, केवल स्टार्च छोडेर। यो शुद्ध स्टार्च हो किनभने, तपाईं यसको साथ बेक गर्न सकेन किनभने यसको यसमा प्रोटीन वा फाइबर छैन। जबकि केहि मान्छे मानिन्छ कि कस्टस्टर्क तपाईंको आहार को तुलना मा आहार भन्दा खराब छ, यो विश्वास पुरा तरिकाले स्थापित छैन। यो आटा मा केहि भिटामिनहरु को कमी छ, तर दुवै भारी कार्बोहाइड्रेट प्रोसेसर गरिन्छ, जो कम्युनिष्ट मा खपत मा संतुलित संतुलित आहार हुन सक्छन्।
Cornstarch: यो के लागि राम्रो छ?
क्यासस्क्र्याच सोसाइटी , पड्डी र पाई भर्ने जस्ता मोटो चीजहरूको लागि राम्रो छ।
यही कारणले गर्दा जब यो पकाएको छ, एक स्टार्च स्पंज जस्तो काम गर्दछ, तरल अवशोषित र यो विस्तारको रूपमा विस्तार गर्दछ। यो पनि gelatinizes, जसको मतलब यो दृढतापूर्वक सेट गर्दछ जब यो ठिक हुन्छ, कुन कुरा हो कि तपाईं एक creampie भरने गर्न चाहानुहुन्छ।
सबै स्टार्चहरू यो गुण छ, यसैले, अँगालो प्रायः ससहरू मोटाइरहेका हुन्छन्, सामान्यतया एक रूक्सको रूपमा ।
तर किनकि यो शुद्ध स्टार्च हो, कन्स्ट्यार्कले दुईटा काँटाको तातो तातो बनाएको छ। त्यसैले तपाईँले कोस्टस्टर्कको रूपमा उही मोटाई प्राप्त गर्न दुई पटक धेरै फटा प्रयोग गर्नुपर्नेछ। धेरै धेरै रगतले तपाईंको चट्याउने वा मोटो र गम्भीर मोटो पार्ने भर लगाउँदछ। यो एक फ्लाई स्वाद पनि हुनेछ, जुन सम्भव छैन तपाईं के चाहनुहुन्न।
यसबाहेक, क्यान्डस्टार्कले चमकदार, पारदर्शी उपस्थितिलाई चित्रण गर्दछ, जुन फल पाई भर्ने र केहि सोसाइटीहरूको लागि एक वांछनीय विशेषता हो (खासगरी चिनियाँ खानामा)। धान यो गर्नेछैन। यदि तपाईं ग्लुटेन-फ्रि आहार राख्न प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ एक मोटोरोला एजेन्टको लागि अस्टो मा कस्टस्टर्चमा रहन चाहानुहुन्छ। कर्नस्टर्च मकईबाट बनेको छ जुन ग्लुटेनको कमी छ।
कुखुराको माटोमा फोकेर बिरुवाको सट्टा
कर्नेस्टार्कले गहिरो फलामका खानेकुराहरूलाई क्रिसमस कोटिंग दिन्छ। यो काम गर्दछ किनभने क्यान्सरर्कले खानाबाट नमी अवशोषित गर्छ र विस्तार गर्दछ, र त्यसपछि जब खाना फ्रिज गरिन्छ, नमीले कन्स्ट्रर्कबाट बाहिर पसेको हुन्छ, बाहिर निस्कन्छ, बाहिरमा पफाइ कोटिंग।
आलु यो केही हदसम्म गर्नेछ, तर फेरि, तपाईं एकै प्रभाव प्राप्त गर्न थप आटा प्रयोग गर्न आवश्यक छ, र यो मोटो, चेयर कोटिंग हुनेछ प्रकाश को सट्टा, क्रिसमस एक क्रिसस्टर्क उत्पादन गर्दछ।