यहाँ मर्जोरी ड्रुकर, शेफ र बोस्टन क्षेत्रमा स्थित नयाँ इङ्गल्याण्ड सूप फैक्टरीको सह मालिकबाट चिकन सलादको एक सुन्दर फल-प्याकेज संस्करण हो। ताजा चेरी र विडीलिया प्याजले यस चिकन सलादलाई स्याउड स्याचको भर लगाउँछन्। वा लिट्जको बिस्तारमा सेवा गर्ने केही अखरोट वा राम्रो खाना खानेका लागि पेकियनसँग छिडिएको छ।
यो चिकन बिंग चेरी सलाद नुस्खा पोषण गर्ने चिकन छातीहरूको लागि कल गर्दछ। यदि तपाईं जल्दी हुनुहुन्छ भने, यद्यपि, तपाईं सुपरमार्केटबाट सजिलै रोस्ट चिकन वा रोटिसरी कुखुरालाई स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुनेछ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पोषित चिकनको लागि:
- 1 1/4 पाउन्ड चिकन छाती (छाला बिना, बेकार)
- 1 रिब अजल (आधा कटौती)
- 1/2 प्याज (पिक्सेल)
- 1 टुक्रा नींबू
- 1 बे पत्ती
- 1 चम्मच नमक (कोष)
- सलादका लागि:
- 1 कप पेकान (halves; toasted)
- पोषित चिकन (नुस्खाबाट) काट्ने आकारको आकारमा काट्नुहोस्
- 1/2 प्याज प्याज (विडीलिया, diced)
- 1 रिब अजल (diced सानो)
- 1/2 पाउन्ड चेरी (ताजा, पिच)
- 3/4 कप मेयोनेज
- नमक स्वाद (कोषेर)
- काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
पोषित कुखुराको लागि
- 4 देखि 6-क्वार्ट बर्तनमा चिकन राख्नुहोस्।
- 1 इन्च द्वारा चिकन को कवर गर्न पर्याप्त ठंडा पानी जोड्नुहोस।
- अजमेर, प्याज, नींबू का टुक्रा, बे पत्ती, र नुन थप्नुहोस्। मध्यम ऊँची उचाईमा एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- मध्यममा गर्मी घटाउनुहोस् र 20 देखि 25 मिनेटसम्म सिम्मर गर्नुहोस्, वा कुखुराको पकाएर पकाउनुहोस्।
- Tongs वा a slotted spoon प्रयोग गरेर, बर्तन देखि चिकन हटाउनुहोस्।
- सलाद बनाउन अघि पूर्ण र ठोक्नुहोस्।
सलादको लागि
- Preheat ओवन 350 ले एफ। पन्नी वा पेचमेंट पेपरको साथ एक पाक पानालाई रेखा बनाउनुहोस्।
- बेकिंग पानामा एक तहमा पेकान राख्नुहोस्।
- 5 देखि 7 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, सुँगुर र टोस्ट हुने सम्म एकपटक हटाउनुहोस। जलाइदिनु जरुरी छ।
- एक मध्यम मिश्रण कटोरा मा चिकन, प्याज, अजगर, चेरी र पेकान। मेयोनेज जोड्नुहोस् र धीरे-धीरे हलचल गर्नुहोस् ताकि सबै सामग्रीहरू मेयनेजमा हल्का रूपमा लिइन्छ।
- नमक र काली मिर्चको मौसम।
- कम्तीमा 1 घण्टा अगाडि सेवाको लागि ताजा।
मर्जोरीबाट एउटा नोट: च्याटबाट हटाउने कुटपिट अचम्मलाग्दो छ, तर चेरी पिटर (प्रायः भान्सा आपूर्ति पसलहरूमा फेला पर्यो) यो कामले बढी सहनशीलता दिन्छ। यदि तपाईं यो हातमार्फत सबै प्रयास गर्ने प्रयासमा मसिड फलको साथ र औंलाहरू लगाउनुहुनेछ। शर्टकटको लागि, स्तन आफैलाई चिन्नुको सट्टा ओवन-भुना भयो चिकन (पनि सुपरमार्केटमा खरिद गरिएको) प्रयोग गर्नुहोस्।
नयाँ इङ्गल्याण्ड सूप फैक्ट्री कुकपुस्तिकाबाट पुनःप्राप्त : मर्जोरी ड्रुकर (थमस नेल्सन, Inc 2007) द्वारा राष्ट्र को सर्वश्रेष्ठ पुरालेख को 100 भन्दा धेरै व्यञ्जनहरु । (Amazon बाट खरीद गर्नुहोस्)