चावल र चिन्ताको यो पाल्ला-जस्तै डिश पेरूमा एक मनपर्ने छ, जहाँ यो सामान्यतया क्र्राफिशको साथ तयार छ। आगोज क्यान क्यामरून्सको यो द्रुत संस्करण जमेको चिन्ता संग बनाइएको छ।
मटर वा घंटी मिर्च यो नुस्खामा जोड्नुहोस्, यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ, वा केहि कोरोजो सॉसेज। Paella एक लचीलो डिश हो, त्यसैले यसलाई आफ्नै रचनात्मक व्याख्या दिनको लागि निःशुल्क महसुस गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड फ्रोजन कच्चा चिन्ता
- 3 चम्मचहरू
- achiote oil or
- जैतून का तेल
- 1 ठूलो प्याज, कटाई
- 4 लौह लसुन, कटा
- 1 चम्मच
- एजी अमारोलो मिर्च मिर्च पेस्ट
- 1 चम्मच जीरा
- 1 प्याकेज अजफ्फन (एसफनन) संग एसजोन गोया
- 1 चम्मच नमक
- 2 टमाटर, कटाई
- 3 कप चावल
- 1/2 कप श्वेत शराब
- 2 कप जमे भएका हरी मटर (वैकल्पिक)
- नमक र मरिच, स्वाद गर्न
- 2 चम्मच मिनिड सिलिलोरो
- 1 चूनेको रस
यसलाई कसरी बनाउने?
- नमकीन पानीको पोल एक फोडामा ल्याउनुहोस्।
- चिन्ता जोड्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जबसम्म तिनीहरूले भर्खरै गुलाबी घुमाउनुहोस्।
- पानीबाट चिन्ता निकाल्दा स्लिटेड चम्मचको साथ र बर्फीलीको बर्फमा बर्फीली राख्नु। पकाउने पानी रिजर्भ गर्नुहोस्।
- पिक्सेल पछाडि र चिन्ता पर्दा, यदि वांछित टिपहरूमा छोडिदिन्छ। छुट्याइएको।
- तेललाई स्किलेटमा मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्।
- कटा हुआ प्याज र लसुन जोड्नुहोस् र पारदर्शी र सुगन्ध नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- अग्जी एरिलो पेस्ट, सीमोन, एसजोन गोया, प्याज र लसुनलाई नमक र टमाटरहरू थप्नुहोस्।
- प्याज नरम र सुनन नभएसम्म धेरै मिनेटको लागि खाना पकाउनुहोस्।
- चावल र सेतो शराब जोड्नुहोस् र तरल भंग नभएसम्म पकाउनुहोस्, प्रायः उत्तेजित हुन्छ।
- चावलको पकाउने पानीको 2 देखि 3 वटा कप चावलमा थप्नुहोस्।
- चावलले पानीलाई अवशोषित नगरेसम्म कम गर्मीमा उखेल्नुहोस् र लगभग 15 मिनेटमा पकाउनुहोस्। आवश्यक भएमा थप तरल थप गर्नुहोस्।
- चावल सम्पन्न गर्नु पहिले, आवश्यक भएमा जमेको मटरहरू थप्नुहोस्।
- नमक र काली मिर्चको साथमा मसला र सिजन चच्याउनुहोस्।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र पकाएको चिन्ता जोड्नुहोस्।
- मिनिसि सिलिलेरो र नीमको रस संग गार्निश।
पाल्लाको इतिहास
Paella एक चावल, मासु, र सब्जहरु बाट बनाएको स्पेनिश व्यंजन हो जसले सँधै समावेश गर्दछ।
Paella वास्तवमा प्यान को नाम हो कि मूल रूप देखि यस प्रकार को डिश बनाउन को लागि प्रयोग भएको थियो। शब्द लैटिनबाट आएको थियो, रोमन जडानको प्रमाण हो। चावल स्पेन मा मोर्स द्वारा पेश गरिएको थियो, र यसैले पाल्ला दुई धेरै पुरानो संस्कृतिकाहरु को एक संघ हो जसले स्पेन र बायाँ पदचिन्हहरु मा बसे। स्पेनको भूमध्य तटमा भ्यालेन्सिया, पाल्लाको जन्मस्थान जस्तो लाग्छ र तपाईले यस स्वादिष्ट भोजनको सबैभन्दा उत्तम संस्करण कहाँ फेला पार्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 611 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 151 मिलीग्राम |
| सोडियम | 46 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 100 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 29 जी |