इउडोरमा, सीभेकमा समुद्री खानाले यो मलमशन गर्नु छोटो छोटो पकाएको छ - 1 99 0 को सुरुवातमा ठूलो कोरोरा प्रकोप पछि लागिएको एक नीति। चिन्ता ceviche इक्वाडोर मा विशेष गरी लोकप्रिय छ, र यो अक्सर लक्जरी टमाटर सॉस छ - लैटिन ककटेल सस को एक प्रकार।
यो चिंराट सिभचेले मीठो, पोल्ट्री आइनियन मक्का कर्नेलहरू ( कोरोलो भनिन्छ) र रातो प्याज भनिन्छ। इक्वाडोर चिन्ता सीभ्चेमा अक्सर साइड, चिनियाँ (फ्राइड रोटीन चिप्स), र चिसो बियरमा तमाम चुलपको मकई (कंच) संग सेवा गरिन्छ।तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2-3 कप सानो सानो चिन्तामा
- 1/2 रात प्याज
- 1 का नियमित नियमित चूने (वा 4 सानो कुञ्जी लम्बाई)
- 1/4 कप ताजा निचोड सुन्तला रस
- 1/2 कप क्याचअप
- 1 चम्मच सिरका
- 1 चम्मच शुगर
- 1 कप चोको, वा अन्य ताजा मक्का कर्नेल
- 1/4 कप प्याला सिलिल्रो पातहरु
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्याजको सम्भावित स्लाइसमा प्याज काट्नुहोस्, कट साइडको साथ तल काटेर तल टुक्रामा अर्धिरलकुल आकारमा राखिदिन्छ।
- चिसो पानीको कटोरामा प्याज स्लाइसहरू राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि लिनुहोस्।
- केवल निविदा नभएसम्म मकई कर्नेलहरू एक पट्टि उबलिएको साग्ला पानीमा पकाउनुहोस्। चिसो पानीको साथ नाली र कुल्ला।
- यदि चिन्ता पकाएको छैन भने, नमकीन पानीको पोल एक फोडामा ल्याउनुहोस्, र एक भेडाको बर्तन जोड्नुहोस्। चिन्ता झन् झन् लामो समयदेखि एक मिनेटसम्मसम्म। झन् झन् चिन्ता र चिसो पानीसँग कुल्ला।
- चिन्ता खोल्नुहोस् र ढोकाहरू बन्द गर्नुहोस्, र कटोरामा राख्नुहोस्।
- नाली प्याज र चिसो पानीसँग कुल्ला। चिन्ताको साथ प्याज र मकै कटोरा जोड्नुहोस्।
- लिम्बु सँगै कागको रस, सुन्तला रस, केचअप, चिनी र सिरका। चिन्ता, मकै र प्याजको साथ टस गर्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथ टाँस्नुहोस् र मौसम।
- सेवा गर्न तयार नभएसम्म चिन्ता चिन्ता। सेलिन्ट्रोको साथ सेवा गर्न अघि चिन्ता, र वांछित यदि केचप संग सजावट बहाव।
एपटिजाइजरको रूपमा 4 लाई सेवा गर्दछ वा लाइट लन्च।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 72 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 211 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |