सुँगुरको सोया सॉस नुस्खामा पोर्क - बाबी केन्ज्याप

धेरै धेरै अन्य ढिलो पकाएको स्टुसमा जस्तै, इन्डोनेशियाको डच कोलोनीबाट यो बाबी किट्जप स्टाउ पनि कुनै सुन्दर पुरस्कारहरू जित्न सक्नेछैन, तर यो स्वादमा यसको लागि भन्दा बढी हुन्छ। पकाउने समय तपाईंलाई डराउन नदिनुहोस् - यो नुस्खा कुनै पनि सजिलो हुन सकेन। ढिलो आवश्यक पर्दैन मतलब, यो केवल तपाईंको लागि सबै काम गर्ने बर्तनको कुरा हो।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 2 प्याज (पतला कटाई)
• 4 Tbsp। तेल
• 1 पाउन्ड। पोर्क (तपाइँ पोर्कको लगभग कुनै पनि कट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, टुक्रा आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्)
• 1 चम्मच। धनियाँ (जमीन)
• 1 चम्मच। अदरक (जमीन)
• 1 चम्मच। cumin (जमीन)
• 1 लौह लसुन
• 2/3 कप / 70 जी। गोलभेडा अचार
• 3 टिबी। केटाजाप म्यानिस (इंडोनेशिया बाट एक मोटी, मीठा सोया सस)
• 1 Tbsp। सिरका
• नमस्ते र कालो मरिच स्वाद
• 1 गुच्छा ताजा सिलिलाउरो
• 1 कप मूंगफली (अज्ञात)
• 1/4 कप नारियल (desiccated)
• 1 ककड़ी
• 1 मिर्च
• 2 Tbsp। तेल
• 1 Tbsp। सिरका
• चिनीको चुरोट
• नमस्ते र कालो मरिच स्वाद
• वैकल्पिक: 1 कप सेतो चावल (प्याकेज निर्देशन अनुसार पकाइएको)
• Garnish: sambal (वा अर्को मिर्च पेस्ट)

यसलाई कसरी बनाउने?

1. एक डच ओवनमा , तेलमा प्याज फेरी। तातो घुमाउनुहोस्, सबै पक्षमा मासु र खैरो थप्नुहोस्। अब बिस्तारै बिस्तारै घुमाउनुहोस् र अरोमेटिक्स र लसुन थप्नुहोस्। टमाटर पेस्ट, कटाज म्यान र सिरकामा हलचल।
2. माटो को कवर र फोडा ल्याउन पर्याप्त पानी संग कवर। अब कम गर्मीमा 3 वा 4 घण्टाको लागि उकालो। चटनीले भरपर्दो कडा कडा हुनेछ। नुन र मिर्च संग स्वाद, र सीजन। सेलिन्ट्रो पातहरू छाड्नुहोस् र उचालेर मात्र सेवा पुर्याउनुपर्छ।

1. एक सूखा फ्राइंग प्यान मा मूंगफली टोस्ट। उनीहरूले गरिसकेका हुन्छन् जब मूंगफली धुरीले तपाईंको नाकलाई हिर्काउँछ। सुनकोनबाट नरिवल र फ्राइ थप्नुहोस्। प्यानबाट हटाउनुहोस् र सानो कटोरामा सेवा गर्नुहोस्।
2. ककलर लम्बाइहरू हल गर्नुहोस्। चम्मच प्रयोग गरेर बीउ बाहिर निकाल्नुहोस्। बीउ त्याग्नुहोस्। अब ककडीर पतली आधा चन्द्रमा स्लाइसमा काट्नुहोस्। कटोरामा स्लाइसहरू राख्नुहोस्। अनुहारमा हाई काट्नुहोस्, बीउहरू हटाउनुहोस् र अत्यन्तै पक्का पार्नुहोस्। ककम्बर थप्नुहोस्। अब एक सलाद ड्रेसिंग बनाउन तेल, सिरका, र एक कटोरा मा प्रत्येक चीनी, नुन, र काली मिर्च एक साथ जोड। कुकुर सलाद मा ड्रेसिंग केहि सलाद बहाव। टस र सेवा
3. हामी बाबा केन्यापलाई पकाएको सेतो चावल, साबुल पेस्ट, ककड़ी सलाद र मूंगफली र नारियल मिश्रणको सानो कटोराको सेवा गर्दछौं।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	80 9
कुल मोटा	36 g
पागलिएको बोसो	9 जी
असंतृप्त फैट	16 जी
कोलेस्ट्रॉल	98 मिलीग्राम
सोडियम	868 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	76 g
आहार फाइबर	9 जी
प्रोटिन	50 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)