स्पेनको हरेक परिवारमा लेसेल सूप ( सोपा डे लेंट्जा ) को आफ्नै संस्करण छ। यो नुस्खा यो तयार गर्न सबैभन्दा क्लासिक तरिका हो।
Sopa de lentejas सामान्यतया दोपहर का भोजनको लागि पहिलो पाठ्यक्रमको रूपमा मजा लिइएको छ किनकि धेरै स्प्यानर्डर्डहरूले सेमको लागि अति धेरै डाइरेक्टरी मान्छन्। यसले समझदारी बनाउँछ किनकि प्राय: प्रायः स्पैनिशहरूले खाना खाएपछि 9 बजे 11 बजे
यो सजिलो बनाउन सूप स्वादिष्ट तर पोषक तत्व भन्दा पनि पूर्ण छैन। सूखे दालहरू खुसी र भरपूर सूप बनाउनको लागि सूखे गाजर, अजवालीका ढुङ्गाहरू, आलु र लसुन, र पोर्क लियोन र स्पेनी कोरोइओ, एक मसालेदार सफास सॉसेजसँग पकाइएको हुन्छ।
यो सर्पमा सुँगुर र यहाँ सम्म कि सुँगुरको सिजनमा मात्र पोर्क मासु ओछ्याउने खाँचो छ।
दाल एक नुस्खाको साथ अघि बढ्नु अघि 1 घण्टाको लागि भिड्नु पर्छ, त्यसैले तदनुसार योजना बनाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउण्ड
- सुक्खा दालहरू
- 5 मध्यम आलु
- 2 गाजर
- 2 अलमारी पसल
- 3 लसुन लौह
- 4 बेकार
- पोर्क लिइन चोप्स
- 2 लिङ्कहरू
- स्पेनी कोरोओस साउसेज
- 2 tablespoons
- स्पेनिश कुंवारी जैतून का तेल
- 1/4 चम्मच ग्राउण्ड ग्लोबल
- पानी
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- कुनै पनि मलबे वा चट्टान हटाउन दाँत मार्फत क्रमबद्ध गर्नुहोस्। यौवनको सूत्रमा कुनै पत्थर भन्दा पनि नराम्रो कुरा हो कि ठिक हुन सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- त्यसपछि, सुक्खा दाल कुखुराको पानीमा कुल्ला र दालहरू एक मध्यम सस्यानमा राख्छन् र पानीसँग आवरण गर्छन्। 1 घण्टाको लागि दालहरू खान्नुहोस्।
- जब सेम सेतो रहेछन्, आलु छीन्छ र तिनीहरूलाई 1 इन्च क्यूबमा काट्नुहोस्। ट्रिम र गाजर खोल्नुहोस् र उनलाई 1/2 इन्च क्यूबमा राख्नुहोस्। छाँटकाँट र कालोरी पसलहरू एक मध्यम पासामा काट्नुहोस्। खुट्टा र लसुन लौहरू खान्छन्। सब्जहरू अलगै सेट गर्नुहोस्।
- 1-इन्टर क्यूबमा पोर्क लिङ्क र 1/2 इन्च कुञ्जीमा कोरोरियो मा काट्नुहोस्।
- जैतूनको तेल ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस् र मध्यम मा उचालो गर्नुहोस्। जब तेल तातो छ, 3 देखि 5 मिनेट सम्म सब्जहरु र जीउ र साट जोड्नुहोस्।
- पोर्क क्यूब र चोरोजो थप गर्नुहोस्, र 3 थप मिनेटको लागि सट्यु, मासु राख्नु पक्का हुन्छ।
- सब्ज र मासु लाई पूर्णतया पूर्णतया पोटमा पर्याप्त पानी थप्नुहोस्। पानीको फोडामा ल्याउनुहोस्।
- दाँत नाली र बर्तनमा जोड्नुहोस्। फोडा फिर्ता ल्याउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र जबरजस्ती 1 घण्टा बारे पकाउनु हुँदैन। हरेक 15 देखि 20 मिनेटको पट्टि जाँच गर्नुहोस्। थप पानी थप गर्नुहोस् / जब आवश्यक हुन्छ।
- जब दालहरू पूरै पकाएका हुन्छन्, नमक र काली मिर्चसँग स्वादको स्वाद। पक्षमा रितिक रोटीले कटोरामा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 553 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 91 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 45 g |