हामी आफ्नो आफ्नै सींग टोटो गर्न चाहँदैनौं, तर यो macaroni र पनीर एक पूर्ण आवश्यक छ! क्रीम गौडा र मीठा caramelized प्याज मात्र यस संसारबाट बाहिर छन्। बर्तनी रोटी कुरकुरा टिप्न एक राम्रो कुकुर थप्छ, र ओकेचिएटी पास्ताले राम्रो तरिकाले पनीर सस राख्छ।
हामी वास्तवमा सोच्दै गौडा मार्गेनी र पनीरको लागि सबैभन्दा राम्रो र सबै भन्दा उल्टो पनीर हुन सक्छ। यो हल्का, अझै पनि रोचक छ, पूर्णतया पिच्छे हुन्छ, र लामो समयको लागि गुमे रहन्छ। यो सजिलै संग congeal छैन र यो तारिख बिना नूडल्स मा चिपकन्छ।
आफ्नो प्याज ठीक प्याजको कारवाही गर्न निश्चित गर्नुहोस्। (धोखाधडी र प्याजहरूमा केही चीनी मात्र जोड्नुहोस् ताकि तिनीहरूले खैरो बनाउँदछ।) तिनीहरू नरम, मीठो र तरकारी प्राप्त गर्न मध्यम-उँचाइमा लामो समयमै लामो समयसम्म पकाउनु पर्छ। तपाईं प्याजले प्याजमा थिच्न सक्षम हुनुपर्दछ र यो नरमता देखाउनेछ। तपाईं कुनै अन्य मार्बोनी र पनीर नुस्खा हरेक खानेकुरा गर्न चाहनुहुन्न।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- प्याजको लागि:
- 1/4 कप मक्खन
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 3 विलियाल प्याज (मध्यम आकार)
- नमक (स्वाद गर्न)
- मकारोनी र पनीरको लागि:
- 1/4 कप मक्खन
- 1/4 कप असंबद्ध आटा
- 3 कप सबै दूध
- 2 कप gouda पनीर (टुकडा)
- 1/2 cup gruyere पनीर (shredded)
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 1 पाउंड अक्सेचेटे पास्ता (वा गोल, पकाएको)
- Breadcrumb Topping को लागि:
- 1/4 कप मक्खन (पिघलिएको)
- 1 कप Panko रोटीक्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ।
- प्रत्येक प्याज आधा र त्यसपछि पतली टुक्रामा काट्नुहोस्।
- मध्यम-कम तापक्रममा एक मध्यम आकार साउट प्यानमा जैतूनको तेल र मक्खनलाई न्यानो गर्नुहोस्। पानमा प्याज थप्नुहोस् र उही फैलाउनुहोस्। प्याजमाथि नमक छिर्नुहोस्।
- प्याजमा रंगीन, सुगन्धित र पूर्णतया नरम, लगभग 30 मिनेटमा हरेक मिनेट प्याज हल गर्नुहोस्। प्याज अलग गर्नुहोस् र पास्ता सुरु गर्नुहोस्।
- प्याकेज निर्देशन अनुसार, orecchiette कुकुर, पास्ता छोडेर छोडे। पास्ता टाढा सेट गर्नुहोस् र पनीर सस बनाउनुहोस्।
- मध्यम तापमा ठूलो बर्तनमा मक्खन थप्नुहोस्। एकपटक मक्खन पिउँदो भएपछि, आटामा बिस्कन्छ। लगभग 3 मिनेटको लागि मक्खन र आटा मिश्रण पकाउनुहोस्, प्रायः उत्तेजित हुँदै, आटा स्वाद पकाउन।
- संयुक्त सम्म दूध र whisk जोड्नुहोस्। दूधको मिश्रणलाई न्यानो पार्नुहोस् जब सम्म यो तातो छ, तर उबलिएको छैन।
- पनी नभए सम्म पनी र बिस्तारै बिस्तारै जोड्नुहोस्। नमक र काली मिर्च र हलचल जोड्नुहोस्। गर्मीबाट टाढा जानुहोस्।
- पिच्छे मक्खनमा ब्रेडक्रम्ब थप गर्नुहोस् र गठबन्धन गर्न हलचल।
- मक्खन 9x13 इन्च क्यासेरोल डिश र तयार मालोनी र पनीर मिश्रण थप गर्नुहोस्।
- माथि उल्टो प्याजनी र पनीर कोमल प्याजको साथ। केन्द्रित रैकमा ओवनमा भित्री ब्रेडकोठाहरू र स्थानको साथ माथि राख्नुहोस्।
- लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जब सम्म माथि सुनको खैरो छ र किनारहरू बबल हुन्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1433 |
| कुल मोटा | 75 जी |
| पागलिएको बोसो | 42 जी |
| असंतृप्त फैट | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 190 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,498 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 141 g |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 48 g |