हुआ जुआन, या फूल रोल, चीन को अधिक उत्तरी क्षेत्रहरु मा भाप वाला बन्स मा एक धेरै लोकप्रिय विविधता हो। एक नाजुक चीनियाँ फूलको रूपमा आकारित, यी बन्सहरू भाप गर्न सकिन्छ र त्यसपछि तपाईंको मनपर्ने चिनियाँ व्यंजनहरू सँगसँगै सेवा गरिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर
- 1/1 कप कप (पोखरा)
- 1 चम्मच शुगर
- 3 1/2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच पानी
- 4 चम्मच तिल तेल (वा आवश्यक छ)
- 1 चम्मच नमक
- म गुच्छा
- स्केलियन (पतला कटाई, को रूप मा वांछित)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरामा खमीर राख्नुहोस् र न्यानो पानी पिरोल्नुहोस्। चीनी मा भंग गर्न हल। 15 मिनेटको लागि उभौं।
- एक कटोरामा आटा उचाल्नुहोस्। खमीर र पानीको मिश्रण थप्नुहोस् र तुरुन्तै हिउँद सुरू गर्नुहोस्। अँध्यारो राख्नुहोस् जब सम्म तपाईसँग आटा राख्नु र कटोराको छेउमा टाढै नदिनुहोस्। पानीको मात्रा समायोजन गर्नुहोस् जुन आवश्यक वा बढी थप गर्नु पर्छ।
- आटा बाहिर हल्का चिसो सतहमा घुमाउनुहोस्, र सुन्न नमिल्ने सम्मसम्म यो चिकनी र लोचदार हुन्छ (लगभग 10 मिनेट)। आवश्यक भएमा थप आटा वा पानी थप गर्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र 1 1/2 घण्टाको लागि आराम दिनुहोस्। आटा ढोका फेरि दोहोर्याउनुहोस्, र यसलाई 1 - 1 1/2 बढी घण्टाको लागि आराम गरौं, जबसम्म यो साइज दोहोरो छ।
- 2 चम्मच पानीमा बेकिंग पाउडर घुमाउनुहोस्। केही मिनेटका लागि कडा आटामा घुँडा हालेर जबसम्म यो लोचदार हुन्छ। फूल रोल तयारी सुरु गर्नुहोस्।
- रोल बनाउन को लागि, आटा ठूलो आयताकारमा रोल गर्नुहोस्, तलको तेल माथि रूनुहोस्। नमक र काटा हरियो प्याजको साथ समान रूपमा छिटो गर्नुहोस्।
- आटा रोल गर्नुहोस् यदि तपाईं सुत्नु भएको थैला घुमाइरहनुभएको थियो। 2-इन्च टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, प्रत्येक टुक्रा लिनुहोस्, कटाई उल्टो पक्षहरूसँग सामना गर्दै, काटनको प्रयोग गर्नुहोस् वा बीचमा लामो समयसम्म प्रेस थिच्नुहोस्। दृढतापूर्वक तल थिच्नुहोस् ताकि प्रत्येक पक्षमा तहहरू बाहिर फैलियो, तर आटा मार्फत दायाँ काट्न पर्याप्त छैन। तहहरू ती पक्षहरू बाहिर पुर्याउनेछन्, त्यसैले तपाईंको बीचमा 2 वटा ओवनहरू छन्।
- यसको गोल समाप्त द्वारा आटा उठाओ, र जब सम्म उनि रोल को तल देखि मिलन खींचो। रोल अन्तर्गत एक साथ समाप्त हुन्छ। यसले फूललाई आकारमा गोलाकार बनाउँछ। रोलहरू 10 मिनेटका लागि बस्छन्, र त्यसपछि 20 मिनेटको लागि भाप।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 83 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 201 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |