सामन कम गर्न कटोरा काटेर खाना प्रोसेसर वा विसर्जन ब्ल्लेन्डर प्रयोग गर्नुहोस्, वा हातले यसलाई कम गर्नुहोस्। यी स्वादिष्ट रसदार सामन बर्गरहरूको लागि ताजा सामनको मनपर्ने प्रजाति छनौट गर्नुहोस्।
यो सामन बर्गर सामन क्रक्वेट्स भन्दा भिन्न हुन्छ जुन सामान्यतया डिब्बाबंद सामन संग गरिन्छ। यी बर्गरहरू ताजा मिल्दो सामनसँग बनाइन्छ।
सेलिन्ट्रो, अदरक र तिलको तेलले यी बर्गर एशियाई स्वाद दिन्छ।
एक मसालेदार मिर्च मेयोनेज या मीठा मिर्च मेयोनेज संग सामन बर्गर को सेवा गर्नुहोस (तल दिशानिर्देश हेर्नुहोस, तल)। स्ट्रिटपमा बर्गरहरू ग्रिल, एक बिद्युत ग्रिल वा एक ग्रिल प्यानमा पकाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 हरा प्याज, कडा कटा
- 2 चम्मचहरु संगै कटा हुआ किलान्टोरो
- 1 चम्मच ग्राउन्ड अदरक
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 2 चम्मच तौलिए तौल तेल
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच मिर्च
- 2 चम्मच सोया सस
- 1 ठूलो अण्डा सेतो
- 2 पाउन्ड ताजा सामन, छाला र कुनै पिन हड्डी हटाइयो, खुट्टाले कटायो
- गैरस्टिक खाना पकाउने स्प्रे (वा जैतून का तेल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक खाना प्रोसेसरमा या चोपर कटोरा संग विसर्जन शैली ब्लेंडर प्रयोग गरेर, सिलिल्लो, अदरक, नींबूको रस, तिल तेल, नमक र काली मिर्च संग हरियो प्याज पल्स गर्नुहोस्। खाद्य प्रोसेसरका पक्षहरू केही पटक स्क्रैप गर्नुहोस्। सोया सस र अण्डा सेतो थप्नुहोस्। केही पटक मिश्रण गर्न पल्स गर्नुहोस्। सामन र निस्सन्देही जोड्नुहोस्, कहिलेकाहीं माईन नभएसम्म। वैकल्पिक रूपमा, सामनलाई हातले मार्नु र यसलाई एक कटोरामा बदल्नुहोस्; सूक्ष्म कटाई सब्जियों र seasonings जोडें र राम्रो मिश्रण।
- सामन मिश्रण को छ छ पट्टियों मा।
- जैतूनको तेलको साथमा सामन बर्गरको माथि स्प्रे नस्टस्टिक खाना पकाउने स्प्रे वा ब्रश।
- तेलको ग्रिल वा ग्रिल प्यान।
- बर्गरको स्प्रेड साइड ग्रिल वा ग्रिल प्यानमा फ्लिप गर्नुहोस्। स्लोन वा सामन बर्गरको अर्को छेउ ब्रश।
- प्रत्येक पक्षमा लगभग 3 देखि 4 मिनेट सम्म ग्रिल। सामन कम्तिमा 145 एफ को आन्तरिक तापमानमा पकाइएको हुनुपर्छ। USDA को अनुसार, टट सामनको लागि न्यूनतम सुरक्षित तापमान हो।
- विभाजित पत्तिहरु र मसालेदार मिर्च मेयोनेज (तल) वा रिमुलेडस सस , वा अर्को सादा वा स्वाद वाला मेयोनेज संग विभाजित टूस्टेड हैम्बर्गर बन्सहरुमा सेवा गर्नुहोस्।
6 सर्भर बनाउँछ।
Toppings
- मसालेदार चिली मेयोनेज: एक कटोरीमा, 1 चम्मच श्रीरचा सॉस को 1 चम्मच, 1 एसिड लसुन मिर्च पेस्ट (साबुल) र 1 चम्मचको चिसो कासका 1 चम्मचको साथ मेयनेजको 1/2 वटा मिठाई जोड्नुहोस्।
- मीठा मिली मेयोनेज: एक कटोरामा, एसिड लसुन चिली चटनी (कम्बोल) को 3 चम्मच थाई चलीस चली चटनी र 1 वा 2 चम्मचको साथ मेईनेजको संयोजन गर्नुहोस्, वा स्वाद।
विशेषज्ञ सुझावहरू
- एक विश्वसनीय तत्काल पढ्ने खाना थर्मामीटर पढ्दा बर्गरहरू ओछ्यानमा परे वा नखोक्न सकिने सुनिश्चित हुनेछन्। यो सामन बर्गर को केहि भन्दा सानो भाग मा घुसाउनुहोस्।
- दिनमै पहिले सामन बर्गर बनाउनुहोस् र आकार गर्नुहोस्। ग्रिल तयार भएसम्म कभर र फ्रिज गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 334 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 263 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 41 जी |