यो नुस्खाको लागि हामी चिकन स्टकमा सानो सेतो शराबको एक कट-अप चिकन बसाल्छौं, तर तपाईले स्याउ साइडर वा शराबको लागि साइडर सिरका पनि स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुनेछ। र म तपाईंलाई एक गुप्त कुरा बताउनेछु: तपाईले कुखुराको भण्डारको बट्टामा कुखुरालाई कुखुराको बिरोध गर्न सक्नुहुनेछ।
के? म गम्भीर छु। न केवल चिकन हुनेछ अझै पनि अचम्मको स्वाद, तर तपाईं सुन्दर कुखुराको भण्डारको साथ समाप्त हुने छ जुन तपाइँ अन्य सामानहरूको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ (जस्तै अन्य कुखुरालाई बिरोधी)।
तपाईं केही रकम पनि बचत गर्नुहुनेछ, र एकदम धेरै मानिसहरूलाई घोप्टो पार्नुहोस् जसले जोरजस्ती पानीमा कुनै चीज कहिल्यै पकाउँदैन। तर मलाई विश्वास गर्नुहोस्, चिकन निविदा र रसदार र अविश्वसनीय स्वादपूर्ण हुनेछ। बस सुनिश्चित गर्नुहोस कि तपाईं कोसर नमक संग पानी को मौसम, पर्याप्त छ ताकि तपाईं यसलाई स्वाद गर्न सक्छन्।
यहाँ अर्को टिप छ: कहिलेकाहीँ तपाईंले पहिले नै काटिएको पूर्वप्राप्त चिकन प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ, जो ठीक छ, तर तपाईं पक्का पनी त्यहाँ कुखुरा फिर्ता पक्का सुनिश्चित गर्न चाहनुहुन्छ। कहिलेकाहीँ यो छैन। (तपाईं फिर्ता खाने छैन, तर यो स्वादको लागि स्वाद स्वाद थप्न जाँदै हुनुहुन्छ।) यदि तपाईं सोध्नुहुन्छ भने प्रायजसो बर्करले तपाईंको लागि एक सम्पूर्ण चिकन काट्छ, र जसरी तपाईं सबै चीज पाउनुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 सम्पूर्ण चिकन, 4 देखि 5 पाउन्ड, काट्नुहोस् (ब्याक सहित)
- बेकन को 3 देखि 4 स्लाइस (मोटाई मा निर्भर गर्दछ; तपाईं को बारे मा 1/4 पाउंड चाहिए), diced
- कोसेसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न
- 1/2 कप कटा प्याज
- 1/2 कप कटाई लीक (सेतो भाग र हल्का हरियो भाग)
- 4 देखि 5 लसुन क्लोव, खुर्सानी
- 1 बे पत्ती
- 2-3 sprigs ताजा गुलाबी
- 1 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 4 कप चिकन स्टक
- 1 कप श्वेत शराब
यसलाई कसरी बनाउने?
- आफ्नो ओवन 300 डिग्री एफ
- चिकन राम्रोसँग कागज तौलका साथ सुखार्नुहोस्, त्यसपछि मौसम यो कोसर नुन र ताजा जमीन काली मिर्च संग।
- बेकलोन एक भारी डच ओवनमा मध्यम ऊँची उचाईमा खान्नुहोस् जब सम्म यो खैरो छ र चिसो गाईिएको छ। त्यसपछि एक छाती (छालाको छेउमा तल) जोड्नुहोस्, एक जांघ (छालाको छेउमा तल), एक ड्रमस्टिक र एक पङ्क्ति। ब्राउन 4 देखि 5 मिनेटका लागि चिकन, त्यसपछि एक प्लटरमा हटाउनुहोस् र अन्य चार टुक्राहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्। अन्तमा, खैरो पछाडी, छालाको छेउमा तल, र खरानीलाई हटाउनुहोस् जब यो खैरो छ।
- बर्तनको लागि प्याज, प्याज र लसुन र साउट जोड्नुहोस् जब सम्म प्याज पारदर्शी हुन्छ, लगभग 3 देखि 4 मिनेट। त्यसपछि दाखरसमा राख्नुहोस् र प्यानको तलबाट कुनै पनि भुना भयो बिट बन्द गर्नुहोला। टमाटर पेस्टमा हलचल।
- अब सबै चिकन टुक्राहरू पोटमा फर्काउनुहोस् र पर्याप्त चिकन स्टकमा राख्नुहोस् ताकि कुखुरा कम से कम 9 0 प्रतिशत जलाशय हो। यदि तपाईंलाई अधिक तरल चाहिन्छ भने, माथिल्लो पानी संग यो बन्द। आवश्यक भएमा कोसेसर नमकसँग तरल को मसाई समायोजन गर्नुहोस्। पनि रोसेमरी र बे पत्ती जोड्नुहोस्।
- स्टोभेटोपमा एक फोडामा बान्ता ल्याउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई ठिक-फिटिंग ढक्कनसँग राख्नुहोस् र ओवनमा यसलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्। लगभग घण्टाको लागि कुक गर्नुहोस्, त्यसपछि ओवनबाट प्यान्ट हटाउनुहोस् र कुखुरामा 15 देखि 20 मिनेटको लागि पानामा ठुलो ठोक्नुहोस्।
तपाईं मा रुचि हुन सक्छ: लसुन भुना भयो चिकन
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1080 |
| कुल मोटा | 58 g |
| पागलिएको बोसो | 17 जी |
| असंतृप्त फैट | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 337 मिलीग्राम |
| सोडियम | 988 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 112 g |