रेभिलियन इन क्र्लोर संस्कृति:
रेविलन, फ्रान्सेली "जागरण" बाट व्युत्पन्न र क्रियोल समुदायहरूमा सुरु भयो किनकि तिनीहरू प्रायः क्याथोलिक थिए। परिवारहरू क्रिसमस हव र नयाँ वर्षको हव्वामा आधी रातमा सामूहिक यात्रा गरे र एक धेरै नै ढिलाइमा घर फर्कियो।
एक शताब्दी पहिले ठेठ रेभिल डिनर एक असामान्य मेनू: अण्डाको व्यंजन, मीठो रोटी, फल र कफी संग एक सरल मामला थियो। आज उत्सव एक शानदार कारण बनिसकेको छ कि भोजन मा भित्री रूप मा सामान्यतया विशेष अवसरहरु को लागि नहीं खाया।
Lobster, foie gras, ठीक चकलेट, र उत्तम पुरानो शराब फेला पार्न सकिन्छ आधुनिक रिभिलन टेबल।
क्रियोल मेनु:
फ्रांसीसी स्वाद संग तयार दक्षिणी लुइसियाना को अवधारणा संग पारंपरिक क्रॉस फैशन मा मनाउनुहोस्। नतिजा एक शानदार बफेट हो जसले स्वादिष्ट, स्थानीय क्रियोल फाईल प्रदर्शन गर्दछ र क्लासिक फ्रांसीसी व्यञ्जनमा श्रद्धांजलि दिन्छ।
घोडा डी '
प्रारम्भिक वा ते ड'ओउउरेजको रूपमा चिनिन्छ रातको रातो महत्वपूर्ण भाग। के गरिसकेको छ सानो सानो हुन सक्छ तर अत्यन्त स्वादिष्ट हुनु पर्छ र अचम्म लाग्दछ। आवश्यक नट र हल्का ककटेलहरूको अतिरिक्त, पारंपरिक फ्रान्सेली पनीर पफ (गाउरेज) र एक बनाउड-मशरूम डुबाइको स्थानीय संस्करण थप गर्नुहोस्।
सलाद:
सधैं फ्रान्समा भने, यद्यपि फ्रान्समा आफैंले, सलाद पछि सेवा गर्नेछ र प्रायः प्रायसोलमा मात्र होइन, केवल राज्यहरूमा यो भोजनमा छिटो सेवा गरिनेछ।
यदि तपाईं क्रियोल परम्परा अनुसार हुनुहुन्छ भने, त्यसोभए बच्चाको मैदान सागुन र सलाद कोर्सको लागि हातमा सरल vinaigrette ड्रेसिङहरूको चयन गरिएको छ। वास्तवमा सलाद बढाउनको लागि, अन्डुले सासाजलाई सलादमा राख्नुहोस् वा केहि विशेष बनाउनुहोस् जुन तपाईंको अतिथिहरूले स्टोरमा बोल्दा सम्भवतः फेला पार्न सकिएन।
सूप:
Oysters एक रेविलन उत्सव मा एक ठूलो हिट हो, creole या नहीं। यी मोलसहरूको सबैभन्दा सानो र धनी स्वामी बनाउनुहोस् र तपाईं पनि हिट हुनुहुनेछ। तिनीहरूका लागि बागेटको पर्याप्त, टोस्टेड स्लाइसहरूसँग समुद्री खानेको लहसुन स्प थप्नुहोस्। सूप कोर्स पछि ताला खाली गर्न अनार क्रान्बेरी शरबतको सेवा गर्नुहोस्।
साइड डिशसँग एन्टीय:
तयारीमा आरामको लागि, आफ्नो साइड व्यञ्जनहरू छिट्टै बनाउनुहोस् र त्यसपछि उनीहरूलाई मुख्य पाठ्यक्रम पकाउँदा तापनि गर्मी गर्नुहोस्। मुख्य व्यञ्जनमा सिग्नक जोड्दा हेरविचार प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्; यसले अस्थायी रूपमा ज्वाला सक्छ। फ्रान्समा यो सम्भावना छैन कि यी बर्तनहरू सेवा गर्थे तर क्रियोरो विषयवस्तुको लागि यो हो।
मिठाई:
एक क्रिसमस उत्सवको रूपमा पूरै अनुरूप मिठाई बफेटको सेवा गर्नुहोस्। सुन्दरता र स्वादको लागि सुन्दरता के हो आवश्यक छ त्यसो भए पछि पछाडि राख्नुहोस्।
पेय: