साल्टेड मक्खन कारमेल पकाइपको साथ फ्रान्सीसी क्रेपेस

नमस्ते मक्खन कारमेल संग क्रेप्स एक क्लासिक ब्रेट (ब्रिटानी) मिठाई हो। नमकीन कारमेल एक टंगनी, अमीर स्वाद छ जसले निम्न भन्दा मिठो दाँतसँग पछ्याउने एक पित्तामा बनाएको छ, वा एक संग, तर नुनको टिंगललाई पनि प्रेम गर्दछ। सबैभन्दा राम्रो कुरा भनेको यो नुस्खा बनाउन र सजिलो छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1 कप आटा (सबै उद्देश्य)
• 2 अण्डा
• 1/2 कप दूध
• 1/2 कप पानी
• 1/4 चम्मच नुन
• 2 चम्मच मक्खन (पिघल)
• नमकीन मक्खन कारमेल को लागि:
• 1/2 कप मक्खन (नमकीन)
• 1/2 कप क्रीम (भारी)
• 1 कप शर्करा (दागिएको)
• 1/2 कप पानी
• 1/16 चम्मच नुन (समुद्र)

यसलाई कसरी बनाउने?

Crepes बनाउन: मिश्रण को सबै अवयवहरू एक ब्लेंडरमा प्रशोधन नगरे सम्म। ब्रेटरलाई कम्तिमा 20 मिनेट अगाडि फ्रिजमा बनाउनु फ्रिजमा आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्।

एक क्रेप प्यानमा सानो मक्खन पिउछ वा ठूलो स्किलेटले कम मध्यम गर्मीमा। पटरमा 3 थम्बनेल ब्याटर थप गर्नुहोस् जब प्यानको तलल्लो तल बटरमा राखिएको छ। 1 मिनेट को लागी क्रेप कुक गर्नुहोस, वा जब सम्म क्रेप्स माथि मा थोडा र सुनको तल सुनको नमी हो।

क्रेप को किनारों को ढोका, यसको तल स्पट्युला स्लाइड गर्नुहोस, र फेरि धीरे यसलाई माथि पैन मा फ्लिप गर्नुहोस। 1 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस् र पकाउने क्रेपलाई प्लेट राखेर तातो राख्नको लागि स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

नमकीन मक्खन कारमिल बनाउन: एक सससेन मा मध्यम-कम गर्मीमा सेट गरिएको, भारी क्रीममा मक्खन पिच्छे। तुरुन्तै गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।

सागरमा अलग साससिनमा मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्। चिनियाँको पानीलाई छिटो पार्नुहोस् र बिना हिसाबले गर्मीमा भंग गर्न अनुमति दिन्छ। जस्तो कि चीनीको नक्कलीकरण सुरु हुन्छ, कहिलेकाहिँ रङ्ग वितरण गर्न प्यानलाई झल्काउन र घुमाउनुहोस्।

जब कारमेल एक धनी सुनहरा रंग हो, तान्नुबाट प्यान हटाउनुहोस् र ध्यानपूर्वक हट क्रीम र पिउने मक्खन कारमेलमा थप्नुहोस्। यस प्रक्रियाको समयमा फिर्ता खडा गर्ने हेरचाह गर्नुहोस्; तातो कारमेल प्यानको पक्षमा बबल गर्नेछ।

निरन्तर बिरामीको कारमेलमा तल्लो तापक्रममा फर्कनुहोस्। कुकुर र कम गर्मीमा 2 मिनेटको लागि नमकीन मक्खन कारमेल हल। गर्मीबाट निकाल्नुहोस् र 1/16 चम्मच समुन्द्रको नुनसँग चटनी सिजन गर्नुहोस्; जबसम्म यो भंग भइरहेको छ।

Crepes को इकट्ठा गर्न को लागि: कारमेल को चम्मच 2 चम्मच एक गर्म क्रीप को केन्द्र मा छ र एक सिलेंडर मा रोल। वैकल्पिक रूपमा, एक न्यानो क्रेपको केन्द्रमा कारमेल सॉस को चम्मच 2 चम्मच र त्यसपछि यसलाई चौथाईमा राख्नुहोस्।

Crepes सेवा मा बदलाव

यो नुस्खाले काम गर्दछ, यति राम्रो केले संग। नमस्ते कारमेल र केले को बीच विवाह एक भोजन मा उन क्लासिक्स मध्ये एक हो।

वेनिला चान्टीली क्रीम र, वा, तपाईको समाप्त क्रेपिसहरूमा सेप्टेम्बर सेपलहरू एक साँच्चै प्रभावशाली मिठाईको लागि थप्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	488
कुल मोटा	32 g
पागलिएको बोसो	1 9
असंतृप्त फैट	10 जी
कोलेस्ट्रॉल	149 मिलीग्राम
सोडियम	317 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	47 g
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	6 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)