Huevos Rotos वा "टूटे भएका अण्ड" एक अविश्वसनीय सरल नुस्खा हो जुन दिनको कुनै पनि समयमा सेवा गर्न सकिन्छ। यो सबै स्पेन मा टवरहरुमा सबैभन्दा लोकप्रिय व्यंजन हो। Spaniards को सबै भन्दा तख्ते आलु, चोरोजो सॉसेज या जामन को स्वादिष्ट डिश खाने को संभावना हो र एक लंच या डिनर डिश को रूप मा पूरी तरिका तलाका अण्डाहरु। तथापि, यो एक हार्दिक नाश्ता, वा तातो ब्रंच पनि।
यो huevos रसिस नुस्खा तयार गर्न, हल्का साउथ chorizo वा च्रास्ट्रा सॉसेज र फ्राइड अण्डा (पकाएको धूप माथि माथि) सँग सजिलै आलु आलु र प्याज र माथि आउँदछ र तपाईले लगभग सक्नुभयो! सेवा गर्नु अघि, तपाईलाई अण्डा तोड्नु पर्छ, यूलक्सलाई निःशुल्क चलाउनु पर्छ। यसैले यो स्वादिष्ट भित्रीलाई टूटेको अन्डा भनिन्छ!
जबकि पारंपरिक huevos रसिस व्यञ्जनहरु स्पेनिश उपचार होम (जमैन) या सॉसेज (chorizo) को उपयोग गर्दछ, तपाईं sauteed सब्जियों, रक्त सॉसज, बेकन, तली मिर्च मिर्च संग आफ्नो huevos rotos माथि पनि गर्न सक्छन् ... विकल्प अनंत!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 ठूलो प्याज
- 5 मध्यम आलु
- 16 बजे। (500 मिलीलीटर) कुखुराको लागि कडा जैतून का तेल
- 4 औँ।
- स्पेनिश चोरिजो या सेरानो हाम वा 1 च्रास्ट्रा सॉसेज (नेवार बाट)
- 5 ठूलो अन्डा
यसलाई कसरी बनाउने?
- खुट्टा र 1/2 को एक ठूलो पहेंलो वा सेतो प्याजको र चिप्स र केहि कुखुराको अतिरिक्त कुखुराको तेलमा सट। प्याज नरम र पारदर्शी हुँदा, तिनीहरूलाई प्यानबाट हटाउनुहोस् र प्लेटमा राख्नुहोस्।
- अर्को, प्वाल पट्टि र आलुलाई लामो समय सम्म र त्यसपछि "फ्रिज" मा। मध्यम कणको माथि ठूलो, भारी तल फरिङ प्यानमा अतिरिक्त कुञ्जी जैतूनको तेललाई न्यानो गर्नुहोस्। आलु सार्नुहोस् र ती प्यानमा त्रास गर्नुहोस्। जब आलुहरू सम्पन्न हुन्छन्, स्लटेट स्पटुलासँग प्यानबाट आलु हटाउनुहोस्। चार कटोरा बीच विभाजित गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई न्यानो राख्नुहोस्।
- जब आलुलाई फ्राइङ गरिन्छ, chorizo वा chistorra sausage टुक्रा। 1 टिबीको जैतून का तेल एक सानो फ्राइङ प्यानमा र साउसेज साटमा राख्नुहोस्। त्यसपछि, सॉसेज हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- यदि Serrano ham या Iberian ham जस्तै स्पेनिश उपचार होम को प्रयोग गरेर, यसलाई पकवान न गर्नुहोस। हम स्लाइसहरू सानो, काटन टुक्रा टुक्राहरू र कटोरे बीच विभाजित गर्नुहोस्।
- सॉसेज या हम र सटेर प्याज को कटोरा मा तली मा आलु मा समान हुन्छ।
- अण्डालाई अँध्यारो माथि सम्म अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलको स्प्लाश हो। सुचारु पकाएर पकाएको उही फ्राइङ प्यान र तेलमा हल्का पकाउनुहोस्। प्रति बट्टा एक देखि दुई अण्डा राख्नुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्। अङ्ग्रेजी गर्नु भन्दा पहिले अण्डा तोड्नुहोस्-- धेरै रेस्टुरेन्टमा, यो यो टेबुलाइड गर्नेछ। एक नयाँ बेगेट वा देहात शैली रोटीको न्यानो स्लाइसको साथ ह्युभोस रोस्टोहरू सम्बोधन गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1219 |
| कुल मोटा | 122 जी |
| पागलिएको बोसो | 18 जी |
| असंतृप्त फैट | 86 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 244 मिलीग्राम |
| सोडियम | 424 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 15 जी |