पोर्ट साल्टु (स्पष्ट PORE-sah-Loo) एक अर्द्ध-नरम, प्लिबल योग्य फ्रान्सेली पनीर हल्का स्वाद संग छ। मानिसहरू पोर्ट साउथलाई माया गर्छन् , तर प्रायजसो चीजमेन्गोनरहरूले यसलाई बेवास्ता गर्न खोज्छन्। यो पनीर होइन कि कविता उत्तिकै छ, तर पोर्ट साल्टु एक सुव्यवस्थित स्वादिष्ट पनीर हो जसले सामान्यतया पनीर पसलहरूमा र धेरै किराना पसलहरूको डेयरी सेन्सरमा बिक्री गरिन्छ।
निस्सन्देह, हामी पोर्ट साल्टुको आधुनिक-दिनका संस्करणहरूको बारेमा कुरा गरिरहेका छौं जुन ठूलो डेयरी कम्पनीहरूले बनाइएका छन्।
यी पाङ्ग्राहरूमा उज्ज्वल-सुन्तला राइन्ड मोम वा प्लास्टिकको पतली तहबाट बनाइएको छ, र नुनमा पोर्ट साल्टट धोने नतिजा नगर्ने।
मूलतः, 1 9 70 मा फिर्ता आउँदा, पोर्ट साल्टु ट्रिपिस्ट भिक्षुहरु द्वारा बनाईएको थियो जसलाई ब्रिटनी मा अभबी पछि पनीर भनिन्छ। धेरै मठ चीजहरू जस्तै , भिक्षुहरूले पोर्ट साल्टुलाई आफ्नै खपत र आफ्ना अतिथिहरूको लागि बनाउनुभयो। अन्ततः, भिक्षुहरू पनीर बेच्न थाले। तिनीहरूको पोर्टल साल्टुले ब्रेकमा लुगा धोएको थियो। यो धोएको रसिइले पनीरलाई फुलर स्वाद र प्राकृतिक नारंगी-रंगको लुगा दिए।
भिक्षुहरूले 1 9 50 को दशक सम्म पोर्ट साल्टु उत्पादन गरी र बेचेका छन्, जब नुस्खा र व्यापारको नाम ठूलो डेयरी कम्पनीमा बेचेको थियो। आज, सामूहिक उत्पादन गरिएका संस्करणहरू जुन सङ्ग्रहित नारंगी (वा नारंगी मोम वा प्लास्टिकमा राखिएको) हुन्छन् पारंपरिक रूपमा पोर्ट साल्टुको स्वाद र सुगन्ध दुवैको कमी छैन।
र यसैले, आज बेचेको पोर्ट साल्टुको अधिकांश संस्करणले अमेरिकी बनाइएको मोन्टेई जैक जस्तो हल्का र थोरै ठुलो स्वाद छ।
बनावट अर्द्ध-नरम र थोडा रबरको छ। पोर्ट साल्टु प्रायः फल र पटाखेहरूसँग सेवा गरिन्छ। किनभने यो धेरै कलात्मक चीजहरू भन्दा कम महंगी छ, पोर्ट साल्टु प्रायजसो पनीर प्लेटमा भरिएको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, सामान्यतया क्यूबमा काटिन्छ।
त्यहाँ दुई युरोपेली चीजहरू छन् जुन पोर्ट साल्टटसँग समान छन्; सेन्ट पॉलिन, जो पोर्ट साल्टु को स्पिन-अफ माना जाता छ, र एस्क्रो, डेनिश संस्करण को पोर्ट सल्ट।
सेन्ट पॉलिन स्वाद र पोर्ट साल्टटमा बनावटमा धेरै समान छ। Esrom पनि एक अर्ध-नरम, नम पनीर छ कि राम्रो हुन्छ, तर यो एक थोडा बलियो स्वाद छ। यो पनीर पसलहरुमा पनीर लिपि ठूलो आयताकार टुक्राहरूमा बेचेको छ। पन्नी अन्तर्गत, एक सुन्तला रसिइ जुन बिरुवामा धोएको छ पनीर भरा दिइन्छ, तर प्रायः घोर, स्वाद छैन। डैनिश पोर्ट साल्टुको सानो प्वाल छ।
फ्रांसीसी पोर्ट साल्टु धेरै पनीर पसलहरू र धेरै किराना स्टोरहरूमा फेला पार्न सकिन्छ। अथवा, तपाईं पोर्ट साल्टु चीजमेकिङ नुस्खा प्रयोग गरेर घर मा आफ्नो पोर्ट साल्टु बनाउन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।