के यो सलाद वा चिसो सूप हो? यो सबै भन्दा फरक फरक संस्करणहरू छन् किनभने तपाईं कहाँ हुनुहुन्छ भन्ने कुरामा निर्भर गर्दछ। स्पेनको दक्षिणी क्षेत्र जोन र मालागामा, यो पोरा अन्टेक्क्वाना भनिन्छ ; स्टेल रोटीसँग मेल खान्छ र एक चिसो सूपको रूपमा खाएको छ - गजापोको सोच्नुहोस्। तथापि, पाइपिर्रेन भनिन्छ यो diced सब्जी सलाद भनेको पारंपरिक किसानको भोजन स्पेनको दक्षिण र दक्षिण-मध्य क्षेत्रहरूमा, अन्डोलुया, मर्सिया र ला मन्च समेत खाईन्छ। मर्सियाको क्षेत्रमा यो मोजा नाउँको पनि हुन्छ, र प्रायः टमाटर र लाल मिर्चको साथ तैयार गरिन्छ जुन कच्चा सब्जिहरु संग छ।
परम्परागत रूपमा, फिल्डहरूमा स्पेनिश कर्मचारीहरूले मात्र ताजा सब्जिहरुसँग पाइपिर्रेन तयार गर्थे र त्यस्ता दिनहरूमा विशेष गरी जैव, टुना, र कडा मेहनतको अण्डा समावेश गर्न सक्थे। यद्यपि, आजकल ट्यूना र अण्डा सामान्यतया सलादमा थपिएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 इटालियन हरियो काली मिर्च (लामो मीठो मरिच)
- 1/2 मीठे रातो रातो काली मिर्च
- 1
- ककड़ी
- 2 मध्यम लौंग
- लसुन
- 2 पका सलाद
- टमाटर
- 1/2 सेतो प्याज
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 4 tbsp। शरी सिरका (वा रातो रक्सी सिरका को विकल्प)
- 6 चम्मच।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 12 काले काले जैतून लगाईयो, पीडा भयो
यसलाई कसरी बनाउने?
- कुखुरा कुल्ला र तराजू, बीउ र नसहरू हटाउनुहोस्। मिर्चको सानो वर्ग टुक्रामा काट्नुहोस्। खुट्टा र लसुनलाई खान्छन्। ककड़ी प्वाल पार्नुहोस् र सानो वर्गमा काट्नुहोस्। टमाटर र प्याज सानो क्युबमा काट्नुहोस्।
- सबै सामग्रीहरू एक गिलास वा सिरेमिक कटोरामा मिलाउनुहोस्। सिरका र तेल मिलाउनुहोस्। नमकलाई नमक समायोजन गर्नुहोस्। फ्रिजमा राख्नुहोस् र कम से कम 30 मिनेटको लागि सलादमा मारेको र चिललाई सेवा गर्नु अघि अनुमति दिनुहोस्।
सुझाव: यदि मरिष्ठ / चिन्नु भन्दा पहिले सलादलाई सेवा गर्नु पर्छ भने, ठूलो कटोरामा बर्फ क्यूबहरू राखेर तुरुन्तै पारा सलाद बनाउनुहोस्, त्यसपछि बर्फमा सलाद कटोरा राख्नु र 5-10 मिनेटको लागि कटोराको सबै पक्षलाई ठुलो पार्नु। सेवाको लागि हटाउनुहोस्, वा सलाद भोजनको समयमा बर्फमा छाती जारी राख्न अनुमति दिनुहोस्।
वैकल्पिक संस्करण
तल पाइपिर्रेनको केहि वैकल्पिक संस्करणहरू प्रयास गर्न:
- समुद्री खाना जोड्नुहोस् - यद्यपि माथिल्लो संस्करणमा माथिल्लो सब्जहरू मात्र सब्जहरू छन्, समुद्री खानाले प्रायः थपिएको छ, जस्तै: डिब्बाबंद, पकाएको वा मरिच गरिएको ट्यूना, फ्लेक्ड नुन कोड (नमक 24-घण्टा माथि बढ्दै जान्छ), पकाउने हकको सानो आकार हिरोइन, वा रोई।
- ताजा नींबू प्रयोग गर्नुहोस् - स्पेनमा केहि घरपरिवारहरू डरलाग्दो स्वाद गर्छन् र सिरकाको सट्टामा लेमनबाट प्रयोग गर्छन्।
- मसाले जोड्नुहोस् - टकसाल र जीरा मसलाहरू हुन् जुन कहिलेकाहीं पाइपिरेरियामा थपिएको हुन्छ बिटको जोडा थप्न।
अधिक शीत स्पेनिश सलाद
लामो गर्मीको दिनहरूको कारणले, स्पेनको दक्षिणका मानिसहरूले धेरै प्रकारका ठण्ड पेयहरू, सूप र सलादहरूको विकासलाई ठोक्न तयार पारे। तलको सूची सबैभन्दा लोकप्रिय हो।
- स्पेनिश मिश्रित हरियो सलाद पकाने वाला - Ensalada Mixta
- स्पेनी ककम्बर सलाद पकाने की विधि - Ensalada de Pepino
- टमाटर Vinaigrette नुस्खा मा ग्रील्ड बैंगन - Berenjena con Vinagreta
- टमाटर सलाद पकाउने विधि - टमाटर
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 290 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 186 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |