केब्याज आयरिश व्यञ्जनको एक उत्थानकारी भाग हो, साथसाथै बेकन र आलु। 17 औं शताब्दीका किशोरी किसानले आफ्नो मालिकका मालिकहरूलाई पर्याप्त किराएको भुक्तान गर्न बाध्य गरिन्, र उनीहरु लाई विशेष गरी सर्दियामा वर्ष को लागी कठोर सब्जियां, धनी गोभी र क्यालोरी घने आलुका धेरै फसलहरुमाथि निर्भर रह्यो। अधिक समृद्ध किसानहरू सुँगुरहरू पनि बढे, त्यसैले तिनीहरूका सब्जहरू सिजन गर्न सक्थे जुन भागहरू मासिक शुल्क तिर्न आवश्यक थिएन।
जब ग्रेट आलूको अकाल 1845 मा आयरल्यान्डलाई हरायो, देशको आलु फसलको फसल काट्यो, गोभीले खाना स्रोतको रूपमा अझ बढी महत्त्वपूर्ण बनायो। सेंट सेन्ट पैट्रिक दिवस मा, केहि फार्म मा गोभी को खाने को लागि यो एकदम अनुकूल छ। यो वरिपरिका सबै भन्दा सस्ती र टिकाऊ सब्जिहरु मध्ये एक छ, ठुलो महीनाहरु मा हरियो को एक विश्वसनीय स्रोत हो, र जब उनको पुरानो कंट्रीट बेकन संग जोडी हो, यो विनम्र हुन सक्छ तर यो स्वादिष्ट छ। कहिलेकाहीँ सरल व्यंजन सबैभन्दा यादगार हो।
यहाँ बेकन एक ठूलो ठूलो बर्तनमा क्रिसप्प गरिएको छ, र त्यसो केहि प्याज चाँडै बाँकी पोर्क को बोसो मा साटेर गरिएको छ। त्यसपछि गोभी, तपाईंको छनौटको बियर संग जोडिएको छ, र 30 मिनेटमा तपाईले एक डिश छ जुन लागत र उपस्थितिमा मामूली हुन सक्छ, तर स्वादमा निकै ठूलो भित्ता हुन्छ। यो कंगन गोवाको साथ धेरै राम्रो हुनेछ, तर रूस्ट चिकन , सामन , एक स्टेक , धेरै धेरै केहि पनि संग।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 स्ट्रिप्स बेकन (हल)
- 1 कप कटा प्याज
- 1 गोभी (तिमाही, कोर, र पतला कटाई)
- 1 (12-औंस) बियरको बोतल
- कोसेसर नमक र स्वादको लागि ताजा जमीन काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम गर्मीमा ठूलो भारी बर्तन वा डच ओवन हटाउनुहोस् र कुरकुरा नभएसम्म बेकन पान्नुहोस्, आवश्यक पर्दछ, सबैमा 5 देखि 6 मिनेट। कागज तौलहरूसँग लामिएको प्लेटमा हटाउनुहोस्।
- सबै टाँस्नुहोस् तर प्यानबाट मोटोको चम्मच चप्पल, र मध्यम गर्मीमा फर्कनुहोस्। 5 मिनेट को लागि प्याज र सट को जोडें, सुनहरा भूरे सम्म। गोभी जोड्नुहोस् र 3 वा 4 मिनेटको लागि कहिलेकाँही बर्तनमा टस गर्नुहोस् जब तक गोभी बिर्सेको छैन र राम्रो प्याजसँग मिलाएको छ।
- बियरमा हाल्नुहोस् र मध्यम ऊँची उचालोमा उबालो ल्याउनुहोस्। कचौरा निविदा नभएसम्म आंशिक रूपमा बर्तनको आवरण, मध्यम कम गर्न गर्मीलाई कम गर्नुहोस्, र लगभग 30 मिनेटको लागि उकालो, कहिलेकाहीँ कबाबा निविदा नभएसम्म धेरै तरल भरिन्छ।
- आरक्षित बेकन क्रमांक र गोभी मा हलचल। तातो वा न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 74 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 100 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |