Tamagoyaki जापानी लुईड ओमेलेट जो लोकप्रिय नाश्ते को लागि सेवा गरिन्छ, एक बेंडो (जापानी लंच बक्से) मा एक साइड डिश को रूप मा राख्छ या सुशी मा भरने को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। Tamagoyaki, शाब्दिक अर्थ 'ग्रील्ड / फ्राइड अण्डा', एक फ्राइंग प्यान मा अनुभवी अण्डा को पतली परतहरु संग एक साथ रोलिंग गरिन्छ।
Tamagoyaki को स्वाद भिन्न हुन्छन् र विभिन्न प्रकार भर्न थप्न सकिन्छ। सायद, लेमगोयकी बनाउन को लागी स्क्वायर तानागोयकी पैन को उपयोग गर्न राम्रो छ, तर यो नियमित फ्राइङ पैन मा पकाया जान सक्छ। जब ट्यागगोयोकीमा चीनी जोडिएको छ, यो सजिलै जलाइएको हुन्छ, त्यसैले कृपया द्रुत सावधानी देख्न सक्नुहुन्छ।
तामाग्वेकी प्रायः सोया सस र शारार संग अनुभवी गरिन्छ, तर डशी को स्वाद लाई केहि गर्न सक्दैन। डोशी बनाउन को लागी धेरै सरल छ, तर उमीमी -rich kombu र katsuobushi यो स्टक अद्भुत धनी स्वाद दिन्छ अन्य सामाग्री को अधिकृत को बिना। हड्डीको मिश्रणमा डुशी जोडेर, अण्डाले उम उममीलाई बढावा दिन्छ र डोशिमकी टिमगो नियमित रूपमा तामोगोयाकी भन्दा बढी जटिल छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 अन्डा, पीटा
- 3 tablespoons dashi sou stock
- 1 1/2 देखि 2 चम्मचौं शताब्दी
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरा मा अण्डाहरू हराउनुहोस्।
- अण्डामा डुशी सूप र चिनी थप्नुहोस्।
- मध्यम तापक्रममा तृगौकीकी प्यानलाई गरम गर्नुहोस्। तेल प्यान।
- प्यानमा अण्डा मिश्रणको स्कूप डाल्नुहोस् र सतहमा फैलाउनुहोस्।
- यसलाई नमिल्ने सम्म कुकुर र अण्डालाई तलल्लो छेउमा घुमाउनुहोस्।
- लुकेको अण्डा माथिको तिर सार्नुहोस्।
- तेलको खाली भाग तेल र स्पेसमा र लुकेको अण्डाको भित्र अण्डा मिश्रणको अर्को फ्याक्ट्न।
- यसलाई आधा सम्म कुकुर र अण्डालाई फेरि रोकिदिनुहोस् ताकि ओमेलेट मोटो हुन्छ।
- नभएसम्म ओमेलेट पकाउनुहोस्।
- यदि तपाइँ नियमित फ्राइकिङ प्यान प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, बांस चट्याएर आकारमा ट्यागगायोकी आकार।
- लेटागोयाकी 1 इन्च मोटा टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 206 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 417 मिलीग्राम |
| सोडियम | 204 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 15 जी |