उत्तम खरगोश अण्डा गर्ने कुञ्जी कुखुरालाई राम्ररी र खाना पकाउनु भन्दा पहिले राम्ररी बिर्सनु हुन्छ । व्हिस्किङले एयरलाई समावेश गर्दछ, जसले फ्लोरिरे खरगोश अण्डा उत्पादन गर्छ, र फ्लोरिडा अन्डाहरू सधैं तपाईंको लक्ष्यमा हुन्छन्।
ठीक छ, वास्तवमा अर्को कुञ्जी हो, कुल दुई कुञ्जीहरूको लागि। यहाँ यो छ: अण्डाहरू पकाउने सबै तरिकाहरू पहिले गर्मी बन्द गर्नुहोस् । यसले ओभरलेकिंग रोक्न मद्दत गर्दछ, जुन खरगोश अण्डाहरूसँग एक सामान्य समस्या हो। तपाईं चाहानुहुन्छ कि तपाईका पछाडि अण्डा तल खरानी हुने गरीन्छ - एक पटक यो हुन्छ, तपाईं ड्राई, रबडाको अण्डा संग काम गर्दै हुनुहुन्छ।
खरगोश अण्डको साथमा सम्झने महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि तपाइँ प्लेटमा पठाउन पछि केही क्षणका लागि खाना पकाउनु जारी छ। यो घटना, अवशिष्ट वा "लेडी-ओभर" पकाउने को रूपमा चिनिन्छ, यो अर्थ हो कि तपाई वास्तवमा प्लेटमा अण्डाहरू ट्रांसफर गर्न चाहानुहुन्छ जब तिनीहरू तपाईले तिनीहरूलाई चाहानुहुन्छ भन्दा कम भन्दा कम नराम्रो हुन्छ। तिनीहरू सबैलाई आफ्नै मा दृढ बनाउनेछन्।
यहाँ प्रविधि एक ओमेलेट बनाउन पहिलो कदम जस्तै छ। विपरित त्यो अन्तमा, हामी बिस्तारै अण्डाहरू तोड्छौं, रङ्गहरू ठूलो र झन्झट छोडेर।
अतिरिक्त अवयवहरू, विशेष गरी टमाटरहरू वा प्याजहरू जस्तै तिनीहरूका नमीहरूको साथमा, समयलाई फलाउन सक्छ, र तपाईंको अण्डा पानीबाट बाहिर निस्कन सक्छ। यो रोक्नको लागि, ती अङ्ग्रेजीहरूलाई तपाईंको अण्डामा थप गर्नु अघि पानी पकाउन अलग-अलग हुन्छ।
एउटा अन्तिम कुरा: यसलाई आफैंमा सजिलो बनाउनुहोस् र ननस्टिक साउट प्यानमा तपाईका अण्डाहरू पकाउनुहोस्। र निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ गर्मी प्रतिरोधी सिलिकन स्टोट्युल प्रयोग गर्नुहुन्छ - गर्मीको प्रतिरोधी ताकि यसले पिघ्न र सिलिकॉन नगर्ने यो प्यान खरिद गर्दैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 अण्डा
- 1/2 कप पुरा दूध
- 2 tablespoons
- स्पष्ट मक्खन (वा सम्पूर्ण मक्खन)
- साल्ट र मैदान
- सेतो मिर्च (स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक गिलास मिक्सिंग कटोरा मा अण्डा घुसाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पिट्नुहोस् जब सम्म उनीहरु पहेंलो पहेंलो रंग बदल्नुहोस्।
- मध्यम-कम तापक्रममा एक भारी तलल्लो ननस्टिक साटे प्यान्ट गर्नुहोस्। मक्खन थप्नुहोस् र यसलाई पिघ्न दिनुहोस्।
- नमक र सेतो मिर्च संग स्वादको लागि अण्डा र सिजनमा दूध थप्नुहोस्। त्यसोभए पागलपनको रूपमा तपाइँको बिस्कुट र बिस्कुट लिनुहोस्। तपाईं यहाँ पसीना काम गर्न चाहन्छु। यदि तपाईं यसको लागि अप्ट हुनुहुन्न भने, तपाईं व्हिस्क अनुलग्नकसँग बिजुली बियर वा मिक्सर खडा गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले जुन प्रयोग गर्नुहुने यन्त्र, तपाई अण्डाका रूपमा जित्ने हावालाई हराउन प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ।
- जब प्यानमा मक्खनले पानीको खपत बनाउन पर्याप्त हुन्छ, अण्डामा राख्नुहोस्। हलचल नगर्नुहोस्! अण्डा एक मिनेटको लागि कुकुर वा तल निस्कन सुरु हुन दिनुहोस्।
- गर्मी प्रतिरोधी रबर स्पटुला संग, धीरे अण्डा को एक किनारा प्यान को बीच मा धकेल ले, जबकि अझै पनि तरल अंडा को तल को प्रवाह गर्न को लागि पैन झुकाव। अन्य तरलहरू दोहोर्याउनुहोस्, जबसम्म कुनै तरल बायाँ छैन।
- गर्मी बन्द गर्नुहोस् र तीव्र गतिमा जारी राख्नुहोस् र अण्डा घुमाउनुहोस् जबसम्म सबै नचाहिने भागहरू स्थिर हुनुहोस्। अण्डा तोड्न नगर्नुहोस्, यद्यपि। कर्ड्स सम्भवको रूपमा ठूलो राख्न प्रयास गर्नुहोस्। यदि तपाइँ कुनै अन्य अवयवहरू थप्दै हुनुहुन्छ भने, अहिले यो गर्ने समय हो। (नोट हेर्नुहोस्)
- अण्ड सेट भएका बेला अझै पनि नरम र नरम हुँदा प्लेटमा ट्रांसफर गर्नुहोस्। अनुहार नाजुक हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू प्लेटमा हुँदा केही क्षणहरूको लागि पकाउन जारी राख्छन्।
मिक्स-इन्स तपाईंको स्क्रैब्ड एगको लागि
यस आधारभूत खरगोश अन्डा नुस्खामा सामग्रीहरू थप गरेर तपाईले सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ जुन कुनै सीमा छैन। विचारका केहि विद्यालयहरूले सादापनको लागि, तपाईं एक भन्दा बढि अतिरिक्त अवयव थप्न चाहनुहुन्न। त्यसपछि फेरि, नियमहरू टुक्रिएका छन्! तपाईंले थप्न सक्नुहुने केही अवयवहरू समावेश छन्:
- कटा ताजा जडीबुटीहरू
- ग्रेटेड पनीर
- प्याज र सटुर प्याज (फेब्रुअरी प्याज अलग देखि र त्यसपछि थप गर्नुहोस्)
- कटा भयो, पकाएको बेकन
- Diced ham
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 230 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 435 मिलीग्राम |
| सोडियम | 173 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 15 जी |