टमाटरको साथ भेगनी फूलफूल र आलु क्री, जसलाई भारतीय अलू गोबो भनिन्छ, एक शाकाहारी भारतीय क्रीश डिश हो जुन धेरै भिन्नताहरु हो जुन तपाईं कल्पना गर्न सक्नुहुन्छ। अन्य शब्दहरुमा, शाकाहारी अलु gobi बनाउन को लागि कुनै सही वा गलत तरिका छैन, र यो धेरै संभावनाहरु मध्ये एक मात्र तरिका हो। केही संस्करणहरू हरी मटरहरू प्रयोग गर्छन्, धेरै विविधता टमाटरहरू खान्छन्, तर अलो जुबो सधैं आलु र कंगनीको आधारमा हुन्छन् - आलु र कालीगढी बिना, यो अँगालो छ, र अलु गोबी होइन!
यो उपन्यास फूलफूल र आलु अलू गोबो वास्तवमा यो परम्परागत भारतीय व्यंजनको एक सजिलो संस्करण हुन्, तर तपाईलाई सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईमा सबै भारतीय मसालाहरू छन् - गेडा मसला, चिनी पाउडर, हल्का र गीगा सहित - तपाईले यस बटुउरो क्री नुस्खाको प्रयास गर्नु अघि । यदि तपाईंलाई चाहिन्छ भने नींबूको रस र ताजा सिलिन्ड्रो छोड्नेछ, तर स्वादको लागि भारतीय मसाले मिश्रण आवश्यक छ।
टमाटरहरूसँग यो सजिलो भारतीय अलूको जिबोको विधिले यो भान्सा चावल बिरिनी डिशसँग राम्रोसँग बनाइदिन्छ।
तपाईं यो सजिलै कछुआ क्री नुस्खाको प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ वा यो समान भारतीय अलूको जिब्रो विधिको खोजी गर्न चाहानुहुन्छ।
शाकाहारी, उपज र ग्लुटन-फ्रि।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 टमाटर (diced)
- 1/2 tsp। garam masala
- 1/2 tsp। खुर्सानी को धुलो
- 1/4 टस्पेस। हल्का
- 1/2 tsp। cumin
- 1/2 tsp। नमक
- 1 tbsp। जैतून का तेल
- 1 प्याज (diced)
- 2 आलु (सानो कटाई)
- 1 काली मिर्च (कटाई)
- 1/2 tsp। कागतीको रस
- 1 tbsp। ताजा cilantro (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- शुद्ध या मैश टमाटर सँग ग्याँस मसला, मिर्च पाउडर, स्टमेरिक, जीउ, र नुनसँग।
- ठूलो स्किलेटमा प्याज र आलुले करिब तीन मिनेटको लागि प्याज र आलुलाई सुरक्षित पार्नुहोस्, त्यसपछि क्युफ्लावर थप गर्नुहोस् र गर्मीमा ताप घटाउनुहोस्, आवश्यक भएमा थप तेल वा बिट पानी थप गर्नुहोस्।
- टमाटर र मसाले मिश्रण थप गर्नुहोस् र पकाउने अनुमति दिनुहोस्, अन्य 5 -6 मिनेटका लागि प्रायः हिउँदिरहनुहोस्।
- कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्, र लेमनको रस र ताजा कटा cilantro मा हलचल।
भत्केको चावल वा भारतीय चापा रोटीको साथ आफ्नो शाकाहारी र शाकाहारी क्यूफ्लावर करी राख्नुहोस् । यसलाई पूरा खाना बनाउनको लागि यसलाई बाहिर घुमाउन चाहनुहुन्छ? ओवनमा यी सजिलो शाकाहारी ताजा टकसाल नमूनाहरू टाँस्नुहोस्, वा धुवाँदार सेतो चावलको सट्टा, भारतीय बासमती चावलको साथमा आफ्नो अलु गोबोको सेवा गर्नुहोस्, यो भारतीय नीबूको चावल, वा यहाँ सम्म कि एक सब्जी चावल बिरिनी।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 248 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 385 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 g |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |