सोचाइमा कसरी सुन्दर, सुगन्धित र स्वादपूर्ण स्नेहटी चावल भारतीय रेस्टुरेन्टहरूमा बनाइन्छ? सुसमाचार, घरमा डुप्लिकेट गर्न सजिलो छ, र, नुस्खा शाकाहारी, भेगान , र डेयरी-मुक्त र ल्लुटेन-मुक्त हो।
यो रेस्टुरेन्ट-शैली भारतीय-स्वादयुक्त बासमती चावलको नुहाउने दालचीनी, सम्पूर्ण लौंग र मिर्चेरको क्यान्सरले बे पत्तीको साथ अनुभवी गरेको छ, जसमा सबैले अचम्मको स्वादयुक्त चावलको पक्ष बनाइदिनुको साथै कुनै पनि भारतीय सब्जिको डिश संग। शाकाहारीहरू र वेगान्सहरूले यो साधारण चावलको डिशले भारतीय-दाईदार दाल , घुमाएको सब्जिङ वा आधारभूत र सजिलो शाकाहारी भोजनको लागि कुनै पनि प्रकारको शाकाहारी किरीसँग जोड्न सक्छ।
यदि आवश्यक भएमा तपाईले यो नुस्खामा कुनै पनि प्रकारको चावल प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर बासमती चावलको नाजुक आकार र प्राकृतिक सुगन्धले के वास्तवमा यो डिश सँगै एक साथ राख्छ। बसम्ती किराँत पसलमा सबैभन्दा कम विविधता हो, तर तपाई साँच्चै यो नुस्खामा स्वाद चाहनुहुन्छ।
यदि तपाईं साधारण भारतीय-स्वादयुक्त चावलको व्यंजनहरू मनपर्छ भने, तपाईं यो क्लासिक भारतीय नीबूको चावलको नुस्खाको प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ वा, केही र अधिक भरिएको, यो भेगानको चावल र सब्जी बिरानी डिश ।
यो सरल बासमती चावलको नुहाई पनि ग्लुटेन-फ्रि हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप बासमती चावल (नकाएको)
- पानी भिजेको छ
- 2 Tbsp जैतून को तेल (या मूंगफली तेल)
- 1-इन्स दालचीनी स्टिक (आधा आधा भयो)
- 1 बे पत्ती
- 1/2 चम्मच कण बीउ
- 1 सम्पूर्ण लौलो (यदि तपाईं वास्तवमा लौंगहरू मनपर्छ भने 2-3 प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)
- 1/2 टिस्प सम्पूर्ण काली मिर्च
- 1 ठूलो प्याज (कटा कटाई)
- 1 कप बासमती चावल
- 2 कप पानी
- 1/2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- बासमती चावललाई पानीको साथमा सानो कटोरामा राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। चावललाई 20 मिनेटको लागि लिने अनुमति दिनुहोस्।
- चावल चाँडो गरिसकेपछि (20 मिनेट पछि), कुनै थप पानी निकास गर्नुहोस् र अर्को चरणमा सार्नुहोस्।
- मध्यम गर्मी भन्दा माथि, एक sautee प्यान वा ठूलो कुखुरा मा जैतून को तेल या मूंगफली तेल को गर्म गर्नुहोस र दालचीनी छड़ी (यसलाई आधा मा तोडें), बे पत्ते, जीरा बीउ, संपूर्ण लौरो र मिर्चरकोर्न मा जोडें। 10-15 सेकेन्डसम्म यी मसाले गर्म पार्नुहोस्, त्यसपछि प्याज राम्रो हुन्छ पकाएको, लगभग 6-8 मिनेट सम्म कटा प्याज र गर्मी जोड्नुहोस्।
- 20-30 सेकेन्डसम्म भिजेको तर नकार्नका बासमती चावल र टोस्ट जोड्ने, केवल हल्का खानुपर्छ सम्म, पानी जोड्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्।
- एकपटक पानी उबलिएको बेला, कम सिमरमर, आवरणमा गर्मी घटाउनुहोस्, र चावलले 15-20 मिनेटको लागि पकाउने अनुमति दिन्छ जबसम्म चावल पकाइएको हुन्छ र तरल अवशोषित हुन्छ। तपाईं कहिलेकाहीँ हलचल गर्न सक्नुहुनेछ, जस्तै।
तीन बासिन्दा भारतीय बासमती चावल बनाउँछ।
पारंपरिक भारतीय व्यंजनहरु को शाकाहारी संस्करण बनाउन को लागी? केहि सजिलो शाकाहारी भारतीय खाना व्यञ्जनहरु कोसिस गर्नुहोस् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 593 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 416 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 114 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 10 जी |