यदि तपाईंलाई भारतीय खाना खानेकुराहरू जस्तै किरी वा अदरक मनपर्छ, तपाईं उदार गाजर, मटर, र आलुको यो सेगन नुस्खालाई मनपर्दो भारतीय मसाले, धनाढ्य, जीरा, दालचीनी, अदरक, र हल्का सहित उकालोमा प्रेम गर्नुहुन्छ। सायद काली मिर्चको।
घुमाईएको भारतीय मिश्रित भेटीहरूको लागि यो नुस्खा शाकाहारी र शाकाहारी दुवै हो, र सबै अवयवहरू ग्लुटेनबाट मुक्त छन्। यदि तपाईं हातमा सबै मसालहरू हुनुहुन्न भने, एक वा दुई पटक छोड्न स्वतन्त्र महसुस हुन्छ, तर यो भन्दा बढी र तपाइँले यो डिशको प्रमाणित भारतीय स्वादलाई मिस गर्नुहुनेछ।
यो सरल मिश्रित सब्जी करी डिश सेवालाई सादा भत्काएको सेतो चावलको साथमा र एक साइड हरी सलाद जोडेर यसलाई पूर्ण भोजन बनाउनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, भारतीय विषयवस्तु राख्नुहोस् र केहि घर बनाएको नान (भारतीय फ्लैटमा) सँगसँगै सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 tbsp सब्जी तेल
- 1 tbsp vegan margarine
- 2 लौंग लसुन, मिनीज
- 3/4 टेस्प दालचीनी
- 1/2 tsp जमीन गृहिणी
- 1 1/2 माइस्पेस ग्राउन्ड जीउ
- 3/4 चम्मच हल्दी
- 2 चिसो मैदान अदरक
- 1/2 चम्मच केनी मिर्च
- 2 प्याज, घटेको
- 4 टमाटर, कटाई, वा एक 12 औँ टमाटरमा टिम गर्न सक्छ
- 3 गाजर, कटाई
- 1 कप मटर
- 2 आलु, एक इन्च टुक्रामा कटाईयो
- 1/4 चम्मच नमक
- 3/4 कप पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
पहिलो, ठूलो स्किलेट वा फ्राइङ प्यानमा, मध्यम तापक्रममा सब्जीको तेल र मार्जारिनलाई तातो बनाउनुहोस्। दालचीनी, क्यानोमम, ज्वरो, पनीर, अदरक र केये मिर्चको साथमा मिनिसिड लसुन जोड्नुहोस्, र त्यसपछि गर्मीमा ताप घटाउनुहोस्। एक मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, एक चोटी वा दुई पटक हलचल।
अर्को, लगभग 3 मिनेट को लागि diced र sautee diced प्याज जोड्नुहोस, या प्याज को स्पष्ट गर्न को लागी। कटा टमाटर, गाजर, मटर, आलु, नुन, र पानी थप्नुहोस्।
आफ्नो प्यान को कवर गर्नुहोस र सब्जियों को लगभग 20 मिनेट को लागि पकाने को अनुमति दिनुहोस, या आलु सम्म खाना पकाने र निविदा गरे सम्म। जब सब्ज खाना पकाउँदा, तिनीहरूलाई एक पटक वा दुई पटक जाँच गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई छिटो हलचल दिनुहोस्। तपाईंले खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यमा केही थप पानी थप्न आवश्यक पर्दछ।
एकपटक सब्जेर खाना पकाउँदा, ढक्कनबाट प्यान हटाउनुहोस् र सादा भत्काइएको सेतो वा खैरो चावलमा तपाईको मिश्रित सब्जी करी प्रयोग गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 355 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 265 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 69 जी |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 10 जी |