यदि तपाईं सोच्नु हुन्छ कि तपाईं आफ्नो सब्जिहरु खाईन चाहानुहुन्छ भने तपाईले मात्र आफ्नो मन परिवर्तन गर्न सक्नुहुनेछ जब तपाई यी सरल र स्वस्थ सब्जिहरु पत्ता लगाउँछन् जुन भारतीय र थाई श्रृङ्खलाहरु बाट प्रेरित साधारण नारियल दूध करी मा सिम हुन्छ, तर स्वाद संयोजन संग विशेष गरी पारंपरिक या त खाना। केवल कुनै पनि veggies को बारे मा यो नुस्खा मा गर्छन त रचनात्मक पाउनुहोस्! तपाईंको ग्रीस प्राप्त गर्न स्पिनच थप्न प्रयास गर्नुहोस्, वा मजाक परिवर्तनको लागि बच्चा मकै।
यस शाकाहारी, भेग र ग्लुटन-रहित नुस्खामा, प्याज, लसुन, ताजा अदरक, हरियो मिर्च र धेरै धेरै मसालेबाट बनाइएको नारियल दूध करी सॉसमा सजिलै बटुलेर, हरियो सेम, गाजर र लोभी सहित सब्जको मिश्रण, टर्मिक, धनिया र करी सहित। ध्यान दिनुहोस् कि ती सबै स्वादिष्ट मसालेको साथ, नुस्खाले केवल सानो मात्रामा नुनको लागि कल गर्दछ, तर यदि तपाईले आफ्नो भारी मात्रामा खाना खानुहुन्छ भने तपाइँ अन्तिम डिशमा थप थप गर्न चाहानुहुन्छ।
यो भिडीयो सँग केही अतिरिक्त चटनी छ, त्यसैले तपाईं तिनीहरूलाई चावल, नूडल्स (वा चावल नूडल्स, समेत!) सेवा गर्न सक्नुहुनेछ, वा पूर्ण शाकाहारी रात्रिको लागि बागलु वा क्विनो जस्तै सम्पूर्ण अन्नको साथ तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यो नारियल घुमाएको मिश्रित सब्जियां शाकाहारी, भेग र ग्लुटन-मुक्त हुन्। घरको बनाउदै सब्जी क्रीज बनाउने? यहाँ विश्वभरका अधिक शाकाहारी करीवहरू छन् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 प्याज, कटा भयो
- 3 लौह लसुन
- 1 tbsp। ताजा अदरक, मिनीज
- 1 मध्यम हरियो मिर्च, बीउ
- 1 tbsp। सब्जी तेल
- 1/2 tsp। हल्दी पाउडर
- 1/2 tsp। जमीन घाटी
- 1 चम्मच। cumin
- 1 चम्मच। करी पाउडर
- 1/2 को काली मिर्च, कटाई
- 1 कप हरियो बीन्स
- 1 गाजर, कटाईयो
- 1 पहेंलो वा हरा जिक्रनी, कटाईयो
- 1 कप नारियल दूध
- 1/2 tsp। नमक, वा स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिले, एक प्यासि प्रोसेसरमा प्याज, लसुन, अदरक र हरियो मिर्च राख्नुहोस् र प्रक्रियामा मात्र सजिलो हुन्छ।
- यो प्रोसेसर प्याज मिश्रण लाई सब्जी तेलको साथमा ठूलो स्किलेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। तेल र प्याज मिश्रण एक साथ मध्यम गर्मी मा एक साथ र एक मिनेट या दुई को लागि पकाने को अनुमति, अक्सर हलचल, फेरि हलचल, धनिया, जीरा र करी पाउडर मा र एक मिनेट को लागि गर्मी मा जोड।
- अर्को, कटा हुआ फूलगोभी, हरियो सेम, गाजर, जुचिन र नरिवल दूधमा जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। 1/2 चम्मच नुन संग उदारतापूर्वक मौसम, वा स्वाद।
- कम्तीमा 20 मिनेटको लागि सब्जहरू मध्यम कम तापक्रममा पकाउन अनुमति दिनुहोस् र जब सम्म सबै सब्जिहरु निविदा हुन्छन्। एक बिट को तरल सब्जी मिश्रण मिश्रण को रूप मा निकलन हुनेछ, यसैले चिंता मत करो यदि पहिले देखि थोडा धेरै तरल लाग््छ।
आफ्नो नारियल घुमाएका सब्जियों को सादा सेतो वा खैरो चावल मा सेवा गर्नुहोस या एक शाकाहारी र शाकाहारी रात्रि को लागि एक अन्य स्वस्थ पुरा अनाज को कोशिश करो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 288 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 333 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |