ब्रिटेनमा 700 भन्दा बढी चीजहरू छन्। हुनत केहि, कैदर्ड जस्तै, संसारभर नकल गरिएको छ, धेरै अझै खेती मा परम्परागत विधिहरु द्वारा बनाइन्छ।
01 को 09
Cropwell Bishop Stilton पनीर एंथोनी-मास्टसन / गेट छविहरू फाउभेल बिशप एक ब्रिटिश स्टिलटन को एक प्यारा उदाहरण हो .एच टिलन फियोपावेल बिशप अझै पनि हात बनाइन्छ जस्तै यो सधैं 17 औं शताब्दी देखि नै छ। 200 9 मा, फ्लोलोवेल बिशप विश्वकपको सबैभन्दा ठूलो र सबैभन्दा प्रतिष्ठित पनीर शो नैन्टविच अन्तर्राष्ट्रिय पनी शो को सर्वोच्च चैंपियन थियो। सन् 200 9 मा शोले 24 विभिन्न देशहरूबाट 2,716 प्रविष्टिहरू आकर्षित गर्यो। फसलवेल बिशप निश्चित रूप देखि फसल को क्रीम अलग वर्गहरु मा एक 5 र अधिक स्वर्ण पदक को रूप मा राम्रो तरिकाले र उनको ब्लू स्टिलटन को लागि सर्वोच्च इकट्ठा उठा रहे थिए।
02 को 09
क्रिडर पनीर
जे शेफर्ड / Getty छवियाँ
इतिहासको शताब्दी संग कैददार एक पनीर छ। पन्ध्रौं शताब्दीमा, यो परिपक्व गर्न सोर्सरको कैदर्ड गोर गुफाहरूमा भण्डार गरिएको थियो। यो संसारमा सबैभन्दा ठूलो खरिद र खाएको पनीर हो र इङ्गल्याण्डबाट उत्पन्न हुन्छ - यद्यपि यसले संसारभरको नक्कल गरिरहेको छ।
त्यहाँ विभिन्न प्रकारका छिडरहरू छन्, परिपक्व, हल्का, विंटेज र पश्चिम देश फार्महाउस जसको उत्पत्तिको संरक्षित पद (PDO) स्थिति छ।
चिसिरी पनीर र मूलतः चिसिएर र वरपरका क्षेत्रमा काउन्टीमा उत्पादन गरिएको थियो। यो बेलायतको सबैभन्दा पुरानो चीज मध्ये एक हो जुन पछि रोमीहरूलाई मिति मानिन्छ। यो सेतो वा सुन्तला (एक रातो सब्जी डाई एनाटो थप्दा बनाइयो)। यो एक कुंठा बनावट र एक टंगली खत्म संग एक मजबूत पनीर हो।
जसरी चिसिरीले यसलाई बनावटमा फर्मर बनाउँछ र अलिकति अँध्यारो हुन्छ। चिसिरी पनीर फल केक, तातो र सूखे फलहरु संग स्वादिष्ट छ, किनकि यो पिसाब गुणहरु छन् र एक मजबूत स्वाद पकाएको पनीर व्यंजनहरुमा उत्कृष्ट छ।
कोर्निश यर्ग एक स्वादिष्ट जवान छ, टंगनी, अर्द्ध हार्ड पनीर। पनीर सजिलै ताजा तातो पातहरु को कोटिंग द्वारा प्रतिष्ठित गरिन्छ जुन स्थानीय हेडर र फूड्स मा उठाए पछि एक विशिष्ट पैटर्न मा पनीर को ब्रश। पातहरू प्राकृतिक सेतो, हरियो र खैरो ढाल आकर्षित गर्छन् र यो पनीर पकाउन मद्दत गर्दछ र पनीरको एक नाजुक स्वाद दिन्छ।
05 को 09
Durham नीलो - Durham गाय पनीर कम्पनी
istetiana / Getty Images
नाम एक देउता को केहि हो - Durham ब्लू पनीर काउन्टी Durham मा बनाइयो र यो क्षेत्र मा मात्र केहि केहि चीजहरु (कोस्टस्टोन अर्को भन्दा प्रसिद्ध छ।)
पनीर जित्ने पुरस्कार जूलिया क्यामेसद्वारा बनाइएको हो, उनको पति बैरीको समर्थनको साथ। 2009 को अनुसार Durham नीलो अझै पनि जोडे को घर भान्सा मा बनाइन्छ र उनको गेराज मा परिपक्व हो, यद्यपि योजनाहरु लाई मलाई मलाई नीली पनीर को बढती मांग संग निपटने को लागि नयाँ परिसर को लागि तैयार छ।
स्टिलटन पहिले ब्रिटिश केहि चीजहरूको तुलनामा अपेक्षाकृत जवान हो जुन पहिलो 18 औं शताब्दीमा बनाइएको थियो। यद्यपि पनीरले उनको नाम पेटरब्रो नजिकैको गाईको नाम लिन्छ यो वास्तव मा मेलटन मोवब्रे नजिकैको थियो। यसको उत्पत्तिको संरक्षित पद (पीडीओ) को स्थिति छ त्यसकारण नटिंघमशायर, डर्बीशायर र लिसेस्टर्शाको काउन्टीमा सटीक नुस्खाको लागि बनाइनेछ।
पनीर स्टिलटन भनिन्छ:
स्थानीय टाटाईरेटेड दूधबाट तीनवटा काउन्टीहरू मात्र बनाइयो
केवल एक पारंपरिक बेलनाकार आकार मा बनाइयो
यसको आफ्नै कोस्ट बनाउनको लागी अनुमति दिइन्छ
अन-थिच्नुहोस्
केन्द्रबाट विकृत नीला रेजिहरू छन्
Stilton को एक स्वाद प्रोफाईल छ।
स्टिलटन पोर्टसँग पेय गर्न उत्तम पनीर हो र सामान्यतया यूकेमा क्रिसमसमा सेवा गरिन्छ।
07 को 09
Wensleydale पनीर
आर्मस्ट्रांग स्टुडियोहरू / गेट छविहरू
Wensleydale यॉर्कशायरको सबैभन्दा प्रसिद्ध चीज मध्ये एक हो। यसलाई 11 औं शताब्दीमा इंग्ल्यान्डमा आइपुग्दा सिस्टरसिआन भिक्षुहरूले उत्तर यॉर्कशायरको यॉर्कशायर डाल्समा वन्सलेडेलमा बनाइयो। यो एक कुपोषण, थोडा मीठो स्वाद पनीर हो र एप्पल पाइको टुक्राको साथमा एकदम राम्रो छ।
सेतो वेन्सेलेडेल एक जवान पनीर हो र त्यहाँ एक बलियो स्वादयुक्त पकाइएको नीलो वेन्सेलेडेल पनि छ। नीलो स्वाद र बनावट विकास गर्न 6 महिना चाहिन्छ।