बाबा गौतम एक भूमध्य र मध्य पूर्वी व्यञ्जन मा लोकप्रिय एक भुना हुआ बैंगनी डुब छ। यो सामान्यतया तहिनी एक संघटकको रुपमा चिनिन्छ, तर तपाई बिना बाबा गायन को बनाउन सक्नुहुन्छ। वास्तवमा, सबै बाबा भान्सा व्यंजनहरू तानीको लागि कल गर्दैनन्। अधिकांश जातीय व्यञ्जनहरु जस्तै, स्थानीय र क्षेत्रीय भिन्नताहरूको असंख्य छ, र यो डिश तयार गर्न साँच्चै एक सही वा गलत तरीका छैन। बाबा गनसुह मा एकमात्र साँच्चिकै आवश्यक अवयव बैगुन हो (जुन डिशको हस्ताक्षर स्मोकी स्वाद प्राप्त गर्न भुईएको छ)। सबै चीजहरू नुस्खाको नुस्खाबाट भिन्न हुन्छ।
यो बाबा gansoush नुस्खाको तेल र कुनै ताहिनी छैन, यसलाई मोटो-मुक्त शाकाहारी र रक्सी ऐपेटाइजर बनाइन्छ वा डुबाइन्छ जुन तपाईं कुनै पनि समयमा मजा लिन सक्नुहुनेछ। यसको अतिरिक्त, सबै अवयवहरू ग्लुटेन-फ्रि हुन्, तर तपाईले तपाइँको प्याज पाउडरमा अवयव सामग्रीहरू पढ्न चाहानुहुन्छ कि सावधानीपूर्वक हेर्न सकिन्छ कि कुनै पनि ग्लुटेन समावेश गरिएको लुकेका एडिटिभहरू छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 मध्यम आकारको बैग्लैंन्ट
- वैकल्पिक: बहावको लागि जैतून का तेल
- 2 चम्मच नींबू रस
- 5 लौंग खनिज लसुन, अधिमानतः भुना भयो
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/4 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच ताजा अजैली कटाई
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 400 देखि एफ
- धेरै ठाउँहरूमा प्रत्येक बैजनीलाई आधा बनाउनुहोस् र फोर्कको साथमा छेउमा राख्नुहोस्। ओवनमा झन्डै 45 मिनेटको लागि ओभरमा र नरम सम्म। यदि थप गरिएको वोसो बारे चिन्तित भएन भने, तपाईले नेप्सेन्टलाई बिटको जैतूनको तेल पहिला ब्रेक गर्न सक्नुहुन्छ।
- एकपटक उज्यालो नरम भएपछि, ओवनबाट हटाउनुहोस् र थोडा ठोल्न अनुमति दिन्छ। एक प्यासे प्रोसेसर वा ब्लेंडरको कटोरामा खण्डको भित्र बाहिर स्कूप गर्नुहोस्, छाला छोडेर।
- बाँकी सामग्रीहरूलाई सुचारु नभएसम्म प्रवर्द्धन प्रक्रिया गर्नुहोस्। यदि तपाईं थोडा चंकर बनावट चाहनुहुन्छ भने तपाइँ सबै अवयवहरू एकै ठाउँमा सँगसँगै सँगै सँगै गर्न सक्नुहुन्छ।
सुझाव सेवा गर्दै
यद्यपि बाबा घनशस परम्परागत रूपमा डुबाइ (वा मेज) हुन्छ, यो विभिन्न प्रकारका विभिन्न तरिकाहरू (एक चम्मच बाहिर एक कटोरी सहित) खाईन्छ!)। निस्सन्देह, यो अन्य डीप्स र पिटा रोटी संग मेज प्लाटर को एक भाग को रूप मा एकदम सही छ, तर तपाईं यसलाई एक स्यान्डविच फैल को रूप मा उपयोग गर्न सक्छन्। थोडा र स्वस्थ कम वसा शाकाहारी लपेटोको लागि केही लेटस र veggies संग एक आटा tortilla मा एक सानो बाबा ganoush स्लाउट - एक पूर्ण लाइट लंच या एक ठूलो नाश्ता। तपाईं चिकन स्यान्डविचमा तपाईंको सामान्य मसाजको स्थानमा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ (यदि तपाईं शाकाहारी हुनुहुन्न) -एडकोडो र टमाटर पनि थप स्वाद र रंगको लागि।
यदि तपाइँ अधिक hummus-like baba ghanoush चाहनुहुन्छ भने, बाबा ganoush hummus प्रयास गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 29 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 1 g |