01 of 05
कोरियाली खाना
गत धेरै शताब्दीमा कोरियाली व्यञ्जनको विकास भएको छ। कोरियाई प्रायद्वीप र दक्षिणी मंचुरियामा पुरातन कृषि र कोपेटिक परंपराहरूबाट उत्पत्ति, प्राकृतिक वातावरण र विभिन्न सांस्कृतिक प्रवृत्तहरूको जटिल अन्तरक्रियाको माध्यमबाट कोरियन व्यञ्जन विकसित भएको छ। सामग्री र व्यंजनहरू प्राविधिक रूपमा भिन्न हुन्छन्, तर धेरै क्षेत्रीय व्यंजनहरू राष्ट्रिय भए, र एकै ठाउँमा बसेका भाँडाहरू देशभरि विभिन्न भिन्नताहरूमा फैलिएको छ।
कोरियन व्यंजन मुख्यतः चावल, सब्ज र मासुमा आधारित हुन्छ। परम्परागत कोरियाली भोजनहरू साइड पकाउने अङ्कको संख्यामा उल्लेख गरिएको छ जुन भाप पकाएको छोटो-अन्न चावलको साथ हुन्छ। सामान्यतया प्रयोग गरिएको सामग्रीमा तिलको तेल, डोनेज (सेम पेस्ट किन्न), सोया सॉस, नमक, लसुन, अदरक, मरिच फ्लेक्स, gochujang (लाल मिर्च पेस्ट), र गोभी।
केम्ची (मसालेदार चुरोट गोभी) लगभग हरेक भोजनमा सधैं सेवा गरिन्छ। क्षेत्रीय भिन्नता संग कम्चि को अनन्त किस्महरू छन्, र यो साइड डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ वा सूप र चावल व्यंजनहरूमा पकाइएको छ। कोरियनहरूले परम्परागत रूपमा सम्पूर्ण जाडो मौसमको लागि अन्तिम कम्ची बनाउँदछ, किनकि किण्वित खाद्य पदार्थ धेरै वर्षसम्म राख्न सकिन्छ।
02 को 05
परम्परागत पूर्ण कोरियन नाश्ता
Naomi Imatome एक ठेठ कोरियाई नाश्ता दिन को अन्य भोजन भन्दा धेरै फरक छैन, शायद एक हल्का पक्ष (या कम banchan संग, वा साइड व्यंजन संग) को छोडेर। त्यसैले चावल, सूप वा स्टाउको सानो कटोरा, र बान्कानको कुनै पनि नम्बर सामान्यतया दिनको पहिलो भोजन बनाउनेछ।
एक परम्परागत कोरियन नाश्ताले चावल, सूप, मासु र पूर्ण साइड व्यञ्जनको छ, यस नाश्तामा ग्रील्ड छोटो पसलहरू (galbi), मसालेदार समुद्री खाना सलाद, सेम स्प्रेआउट चावल (कोंग्नमुल छोरा), मसालेदार स्टिड गरिएको माछा, ठण्ड ककडी सूप ( oi naengguk), अनुभवी केश, र मुलायम पट्टी kimchi (मच्छे)।
03 of 05
अण्ड र टोफुको साथ कोरियन नाश्ता
Naomi Imatome यो कोरियाली नाश्तामा सब्जिङ ओमेलेट, सिमेन्ट सोया सस संग टोफू, चावल रातो र कालो सेम, मूली किम्ची (केकुगुरी) र कोरियाई कलस्का सहित पकाइएको छ।
04 को 05
कोरियाली नाश्ता एग टोस्ट स्यान्डविच
Naomi Imatome यो कोरियाली नाश्ता स्यान्डविच, शहरहरुमा स्ट्रीट बिक्रेता द्वारा बेचेको छ, सामान्यतया tost-u (toast) वा गौण टुस्ट-यू (अण्डा टोस्ट) भनिन्छ। यो एक अमेरिकी अण्डा स्यान्डविचबाट अलग छैन, तर गोभीको थप र खैरो बिरुवाको उदार धूलले यसलाई विशिष्ट कोरियाली बनाउँछ।
05 को 05
फलफूल, रोटी र अन्डाको साथ कोरियन नाश्ता
Naomi Imatome कोरियन मान्छे अण्डालाई माया गर्छन र तिनीहरू दिनको कुनै पनि खानामा सेवा गर्न सक्छन्। यो पश्चिमी-शैली कोरियन नाश्तामा फ्राइड अण्डा, फल, कोरियाली शैली सेतो रोटी कोरियाई बेकरीबाट र केही स्थानीय स्ट्रबबेरी मक्खन छ।
परंपरागत रूपमा त्यहाँ "नाश्ता खाना" को कुनै अलग श्रेणी छैन जस्तै त्यहाँ अमेरिकामा छ, यो कोरियाली जनताको लागि अब राम्रो खाना हो जसले अनाज, रोटी, वा नास्ताको लागि पेस्ट्री जस्तै पश्चिमी खाना खान्छ।